ช่วงนี้นะครับทุเรียนก็จะเริ่มติดต่อออกมาแล้วนะครับเริ่มมีตาใบเล็กๆออกมา แล้วก็จะทำการเปลี่ยนจากตาใบเป็นตาดอก ซึ่งตาใบจะเปลี่ยนตาดอกก็ขึ้นอยู่กับปริมาณของธาตุอาหารระหว่างธาตุไนโตรเจนและก็ธาตุโพแทสเซียมนะครับ ถ้าธาตุโพแทสเซียมเยอะกว่าก็จะทำให้ตาใบเปลี่ยนเป็นตาดอก ถ้าตรงกันข้ามนะครับธาตุไนโตรเจนสูงก็จะทำให้ตาใบกลายเป็นใบขึ้นมานั่นเองนะครับ
วันนี้เราจะมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับระยะดอกกันนะครับว่ามีกี่ช่วงกี่ระยะ และก็แต่ระยะนั้นเขาเรียกว่าอะไรกัน มาทำความเข้าใจไปพร้อมๆกันนะครับ
มาถึงระยะแรกกันเลยครับ นั้นก็คือ ระยะไข่ปลา ก็เป็นระยะที่ดอกเริ่มจะแตกออกมาจากกิ่งนะครับ โดยทั่วไปแล้วทุเรียนจะไม่ออกดอกที่ปลายกิ่งหรือยอด จะออกดอกตามกิ่งตามก้านนะครับ ซึ่งเมื่อดอกในระยะระยะไข่ปลานั้น จะเริ่มผลิออกมาเห็นเป็นตุ่มเล็กๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับไข่ปลานะครับ ซึ่งจะมีสีน้ำตาลปนเขียวนะครับ และหลังจากนั้น 5-7 วันก็จะพัฒนา ไปเป็นช่วงระยะตาปูต่อไปนะครับ
ในระยะตาปู ก็ระยะนี้นะครับก้านดอกก็จะเริ่มยื่นออกมาอย่างเห็นได้ชัดนะครับ แล้วก็จะมีตุ่มดอกโตขึ้นเล็กน้อย ถ้าใครเคยขุดปูนาตามท้องนานะครับ มันก็จะมีลักษณะคล้ายตาของปูนะครับซึ่งมีก้านหรือมีช่อออกมาแล้วก็มีตากลมๆของปู เป็นตุ่มเล็กๆนะครับคล้ายๆกับตาของปูนั่นเองนะครับ และหลังจากนั้นนะครับ 7-10 วันก็จะพัฒนาต่อไปเป็นระยะดอกเหยียดตีนหนู
ระยะเหยียดตีนหนู เป็นระยะหลังจากระยะตาปูนะครับ ที่เจริญออกมาเป็นดอกเล็กๆ ก็จะเริ่มเห็นเป็นรูปร่างของดอกขึ้นมาแล้วนะครับสำหรับช่วงนี้...ในส่วนของตุ่มเล็กๆที่เป็นส่วนของดอกจะเริ่มเหมือนมีนิ้วเหยียดออกมาคล้ายๆกับตีนหนูหรือเท้าหนูนั่นเองนะครับ หลังจากนั้น 15 วันนะครับก็จะพัฒนากลายเป็นระยะกระดุม
ระยะกระดุม จะมีการเจริญของดอกลักษณะ คล้ายกระดุมเสื้อของคนจีนโบราณ ซึ่งในระยะนี้นะครับก้านดอกก็จะเริ่มยื่นออกมามากขึ้นดอกก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้นนะครับ และหลังจากนั้น 8 วันก็จะพัฒนาเข้าสู่ระยะมะเขือพวง
ระยะมะเขือพวง ก้านดอกจะยื่นออกมายาวอย่างเห็นได้ชัด ชื่อดอกเริ่มใหญ่ขึ้นจะมองไม่เห็นก้านดอก ซึ่งก็มีลักษณะคล้ายกับช่อของมะเขือพวงนะครับก็ลองไปเทียบกันดูนะครับว่ามีความเหมือนหรือคล้ายกันอย่างไรนะครับ หลังจากนั้นนะครับ 7-10 วันก็จะพัฒนาเข้าสู่ระยะหัวกำไล
ระยะหัวกำไล ช่วงนี้ดอกทุเรียนจะเจริญอย่างรวดเร็วนะครับทั้งขนาดของดอกทั้งก้านดอก ดอกก็จะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเทาปนเขียว เกสรที่อยู่ด้านในจะเจริญและดันส่วนของดอกให้ยื่นออกจนเห็นเป็นหัวแหลมๆออกมาเล็กน้อย ถ้าเรามองดูจริงๆก็คล้ายกับหัวกำไรของเท้าเด็ก นั่นเองนะครับ ซึ่งเด็กยุคใหม่ไม่รู้ว่าจะใส่กำไลข้อเท้าหรือข้อมือหรือเปล่านะครับ ถ้าเป็นสมัยก่อนนั้นเราจะเห็นกันตามบ้านเรือนนะครับถ้าเด็กเกิดมา พ่อแม่ก็จะซื้อกำไลข้อมือข้อเท้าให้นะครับ ถ้าคนรวยก็จะมีข้อเท้าเงินข้อเท้าทองให้ลูกหลายตัวเองใส่กัน...ก็ว่ากันไปตามฐานะครับ มาพูดถึงเรื่องดอกกันต่อนะครับจากระยะหัวกำไร 8 วันก็จะพัฒนาไปสู่ระยะดอกขาวนะครับ
ระยะดอกขาวนะครับ ก็จะเป็นระยะดอกทุเรียนที่ใกล้จะบานแล้วนะครับ กลีบดอกเริ่มแตกออกมาจากหมวกของดอกอย่างเห็นได้ชัดแต่ยังไม่บานเต็มที่ แล้วหลังจากนั้นนะครับ 7 วันดอกทุเรียนก็จะเริ่มบานเต็มที่นะครับที่เรียกว่าระยะดอกบานนั้นเอง
ในระยะดอกบานนะครับ...ช่วงนี้ดอกทุเรียนจะบานเต็มที่ จะเห็นเกสรตัวผู้ตัวเมียออกมาอย่างเห็นได้ชัดนะครับ ซึ่งระยะดอกบานนี้นะครับจะเริ่มทำการปัดดอกหรือมีการผสมเกสรขึ้น ซึ่งการผสมเกสรการผสมเองตามธรรมชาติโดยแมลงก็ได้นะครับ แต่ชาวสวนทุเรียนส่วนใหญ่จะทำการผสมเกสรให้โดยที่ชาวสวนทุเรียนเรียกว่าการปัดดอก โดยอาจจะใช้พวกดอกหญ้า อย่างเช่นดอกหญ้าคอมมิวนิสต์นะครับ หรือว่าจะใช้ไม้กวาดนะครับ ช่วยทำการปัดหรือทำการผสมเกสร เพื่อเร่งการผสมเกสรให้ติดดีขึ้น ในการผสมเกสรนั้นจะทำในเวลาช่วงกลางคืน...จากระยะดอกบานนะครับอีก 7 วัน ก็จะเป็นระยะสุดท้ายของพัฒนาการดอกทุเรียนนะครับนั่นก็คือระยะหางแย้
ระยะสุดท้ายนะครับก็คือระยะหางแย้ บางที่เรียกว่าระยะปิ่น หรือว่าระยะไม้กัดนะครับ ก็ลักษณะนะครับตามภาพ ก็หลังจากที่เราทำการผสมเกสรไปแล้วในช่วงระยะดอกบานนะครับ กลีบดอกและก็ก้านเกสรตัวผู้จะหลุดร่วงลงไปนะครับ ที่เห็นยาวๆยื่นออกมานะครับก็จะเป็นเกสรตัวเมีย ก็มีลักษณะเป็นก้านห้อยติดอยู่กับกิ่งนะครับ ซึ่งมีลักษณะคล้ายๆกับหางแย้ ว่าคล้ายกับพวกไม้ตัดหรือว่าปิ่นปักผมนั่นเองนะครับ และก็หลังจากนั้นอีก 7 วันนะครับ ก็จะเข้าระยะติดผลเล็กนะครับ ซึ่งเป็นช่วงที่ติดผลแล้วก็จะพัฒนาไปสู่ระยะผลกลางแล้วก็ผลใหญ่และก็ทำการเก็บเกี่ยวได้นะครับ ซึ่งเราจะมาพูดกันอีกทีในเรื่องของระยะของการติดผลนะครับ
ก็ย่างที่บอกกล่าวเล่าสิบกันแล้วนะครับว่า...การปลูกทุเรียนน่ะมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่การที่จะทำให้ทุเรียนออกดอกแล้วก็ติดผลดอกไม้ร่วงไม่หล่นได้ผลผลิตที่ได้คุณภาพไม่บิดไม่เบี้ยวไม่มีโรคแมลงหนอน เพลี้ย มันค่อนข้างที่จะยากสำหรับชาวสวนทุเรียนในภาคตะวันออกหรือชาวสวนทุเรียนที่เขาทำกันมาเป็นอาชีพนะครับ แต่สำหรับมือใหม่แล้วมันคงยากทุกขั้นตอนนั่นแหละครับจึงส่งผลให้ทุเรียนมีราคาที่ค่อนข้างแพง
ก็สำหรับข้อมูลนะครับก็คงเป็นประโยชน์สำหรับพี่น้องเกษตรกรมือใหม่นะครับ ที่ยังไม่รู้พัฒนาการของดอกทุเรียนว่ามีกี่ระยะกี่ช่วงกันนะครับ ซึ่งในแต่ละช่วงก็ต้องมีการดูแลแตกต่างกันออกไป ทั้งเรื่องการให้น้ำ เรื่องมันแรงหนอนเพลี้ย เชื้อโรคเชื้อราต่างๆนะครับ กว่าจะมาเป็นทุเรียนแต่ละลูก ผ่านขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อนมากมายแล้วก็เรื่องของการดูแลของชาวสวนนะครับ....
ในคลิปต่อๆไปเราจะมาคุยกันในเรื่องของการดูแลทุเรียนในแต่ละช่วงในแต่ละระยะในพัฒนาการของดอกทุเรียนนะครับ
-----------------------------------------------------------------------
ติดต่อฅนเกษตร : / konkaset89
ติดต่อทีมงาน Production : / korkai.studio9