Phulkopir Roast | Restaurant Style Gobi/Fulkopir Roast | Cauliflower Roast | Roasted Cauliflower
'Phulkopi'r Roast' is a spicy Indian delicacy, where the cauliflower will be cooked with coconut milk and differently flavoured spices. In this slow cooking, the awesome flavours of the spices got infused into the cauliflower, giving a scrumptious out of the world taste, which is simply incomparable.
Phulkopir Dalna Recipe: • Phulkopir Dalna Bengal...
Ingredients for Phulkopi'r Roast:
Cauliflower - 1 medium size
Green Peas - 50 g
Yogurt - 5 tbsp
Coconut paste/thick coconut milk - 4 tbsp
Onion paste - 1/2 cup
Ginger paste - 1 tsp
Cashew nut paste - 16-18 pcs
Tomato paste - 3 tbsp
Bay leaf - 2 pc
Cinnamon stick - 2 pcs
Cardamom - 3 pcs
Dry red chilli - 1 pc
Cumin (Whole) - 1 tsp
Cumin powder - 1 tsp
red chilli powder - 1/2 tsp
Kashmiri red chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Gorom masala powder - 1 tsp
Nutmeg powder - 1/4 tsp
Sugar (optional) - 1/2 tsp
Salt to taste
Ghee - 1/2 tsp
Cooking oil
উপকরণ
ফুলকপি - ১ টি মাঝারি মাপের
সবুজ মটর - ৫০ গ্রাম
দই - ৫ টেবিল চামচ
নারিকেল বাটা/ ঘন নারিকেল দুধ - ৪ টেবিল চামচ
কাজু বাদাম বাটা - ১৬-১৮ টি
পেঁয়াজ বাটা - ১/২ কাপ
আদা বাটা - ১ চা চামচ
টমেটো বাটা - ৩ টেবিল চামচ
তেজ পাতা - ২ টি
দারুচিনি - ২ টুকরো
এলাচ - ৩ টি
লাল শুকনো লঙ্কা - ১ টি
গোটা জিরে - ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
জাইফল গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ
চিনি - ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদ মত
ঘী - ১/২ টেবিল চামচ
তেল
Phulkopir Dalna Bengali Recipe: • Phulkopir Dalna Bengal...
----------------------------
Please SUBSCRIBE for new recipes:
/ @kdseasycooking
And follow my Facebook page: / kdseasycooking
Music: / tracks