ถ้าทอดแล้วไม่หมด เก็บยังไงค่ะแนะนำเพื่อนๆในนี้ได้ค่ะ แชร์แบ่งปันประสบการณ์กันได้น๊า เผื่อมีคนมาอ่านคอมเม้นท์

@@phuthaisiam ทอดไฟอ่อนๆก่อนขึ้นแผงลูกค้ามาทอดย้ำได่ค่ะเวลาทอดขึ้นกะพอขาย..ถ้าเป็นเกี้ยวทอดต้องเหลืองสวยกรอบ..ทอดอีกรอบให้ขายเลยอย่าเก็บริบสามค่ะทอดสองรอบอร่อยละ

@@phuthaisiam และการทอดยืดอายุมากกว่าของดิบค่ะเก็บตู่เย็นได้ค่ะ

@@phuthaisiam บางทีวางน้ำแข็งขายไม่หมดนานไปเหนียวและเหม็นก้อมีค่ะ

ขอบคุณมากค่าที่ร่วมแชร์ความรู้แบ่งปัน เป็นประโยชน์กับเพื่อนๆมาก เดี๋ยวแอดมินจะปักหมุดไว้ให้เพื่อนๆได้อ่านได้ศึกษานะคะ🥰🥰

ด้วยความยินดีค่ะ🥰🥰

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งค่าา

ด้วยความยินดีค่าา🥰🥰

ด้วยความยินดีค่า

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งค่า🥰🥰

ด้วยความยินดีค่า🥰

ด้วยความยินดีค่า ขายของกินขายได้ตลอดค่ะ ลุยๆนะคะ

วิกฤตแบบนี้ ลุยไปด้วยกันค่ะ ขอให้โชคดีอยู่รอดปลอดภัยนะคะ🥰

ด้วยความยินดีค่าา เสน่ห์ของบ้านนอกเราแม้จะไม่สะดวกสบายแต่ความน่ารักความอบอุ่นยังคงหลงเหลือ ยังน่าอยู่เหมือนเดิมค่ะ🥰🥰

ด้วยความยินดีจ้า ขายดิบขายดีเฮงๆปังๆเด้อค่ะ🥰😍

ด้วยความยินดีค่า

ดีใจนะคะที่ชอบ มีอะไรแนะนำติชมกันได้ค่ะ🥰🥰

อยากขายเหมือนกันคะแต่ม่มีทำเล

ลุยค่า🥰

ด้วยความยินดีค่า ขอให้ค้าขายร่ำรวยนะคะ

ขอบคุณค่าาา🥰🥰🥰

ด้วยความยินดีอย่างยิ่งค่า😊

Thank you 😊

ขอบคุณสำหรับความรู้ที่มาแบ่งปันกันค่า เพื่อนๆลองดูเนาะวิธีไหนที่เราสะดวกลองประยุกต์ดู ขายของกำไรไม่มากถ้าเน่าหรือเสียนั่นคือทุนเราเนอะ วิถีพ่อค้าแม่ค้าอย่างเราลุยไปค่า🥰

ลองดูค่ะ ที่ร้าน 90 เปอร์เซ็นต์ก็มีแต่เด็กๆค่ะ เลือกลูกชิ้นให่หลากหลายราคาไม่แพงแต่อร่อยเด็กๆชอบค่ะ

ได้เลยค่ะ เดี๋ยวทำคลิปมาฝาดนะคะ

ดีเลยค่า ลูกชิ้นอยู่ได้นานกว่าในตู้เย็นเนาะ

ขอให้ขายดี ลูกค้าเยอะๆนะคะ

ได้เลยค่า

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่า

อย่าเชื่อเด็ดขาด แช่ช่องฟรีซลูกชิ้นจะแย่เลย ใครไม่เชื่อลองดูค่ะ เป็นคำแนะนำที่ไม่ได้ทดลองทำจริงก่อนบอกคนอื่นแบบนี้แย่มากๆ คุณทำแบบนี้ทำไม ได้อะไรจากคำแนะนำที่ทำให้เขาทำตามแล้วเสียหาย

ถ้าเดินทางไกล เอาใส่กล่องโฟมแล้ว ใส่น้ำแข็งบดเททับ อยู่ได้ 2-3 วันเลยค่ะ แต่อย่าให้น้ำขังนะคะ พอมีน้ำแข็งละลายเป็นน้ำก็เทน้ำทิ้งจะอยู่ได้นาน

นะคะ ! ค่ะ ! คะ ??.

นึกขำเลยค่ะแก้อย่างเร็ว ถูกไหมเนี่ย😁

ต้องบั้งก่อนค่ะ จะได้ไม่แตก

ใช่ค่ะ ถ้าธุรกิจเราโต ตู้แช่แข็งเหมาะที่สุด

ใช่ค่ะ น้ำแข็งดีที่สุดความเย็นทั่วถึง เก็บของได้สดว่าตู้เย็นด้วย

ซื้อที่ตลาดสดค่ะ

เดี๋ยวทำคลิปมาฝากนะคะ

จริงค่ะ ลูกชิ้นปลาที่ร้านก็ไม่ค่อยเอามาขายเพราะเปรี้ยวเร็ว เป็นไปได้เก็บไว้ในถังน้ำแข็งที่ความเย็นกระจายเต็มที่ เวลาลูกค้ามาซื้อค่อนแนะนำว่าลูกชิ้นปลาก็มี หรือจะใช้ลูกชิ้นปลาระเบิดก็ได้นะคะ อยู่ได้นานกว่าลูกชิ้นปลาสีขาวสามารถโชว์บนตู้ได้เลย

ลองดูนะคะ เด็กๆวัยรุ่นชอบแบบทอดกรอบๆ ปรับตามวัยเอานะคะ🥰

@@phuthaisiam ขอบคุณมากเลยค่ะ

อยู่เกาะแถวไหนค่ะ

ตลาดที่จะขายเป็นแบบไหนค่ะ ถ้าขายในตลาดที่เป็นตลาดเช้าตลาดเย็นที่มีช่วงจำกัดเวลา 3-4 ชั่วโมง"แบบย่างจะประหยัดกว่า เพราะใช้ถ่านย่างก็ได้".. แต่ถ้าขายหน้าบ้านทั้งวันจะก่อไฟไว้ก็ยุ่งยาก แนะนำแบบทอดแก๊สหรือใช้เตาไฟฟ้าทอดจะสะดวก....ลองเลือกดูค่ะเราสะดวกแบบไหน แบบไหนรวดเร็วทันลูกค้า ส่วนต้นทุนแบบทอดมันสูงกว่าแบบย่างอยู่แล้วเพราะต้องใช้น้ำมันทอดแต่มันสะดวกค่ะสำหรับแอดมินนะคะ ยังไงลองปรับเปลี่ยนเอานะคะ🥰

ลองเข้าไปที่ตลาดสดดูนะคะ ถามแม่ค้าในตลาดเลยค่ะ เค้าน่าจะแนะนำร้านให้เราได้ เพราะลูกชิ้นส่วนมากก็ผลิตอยู่แถวภาคกลาง

ตลาดสดมีคะ

ได้ค่ะ มัดแน่นๆอย่าให้น้ำซึมเข้าได้นะคะ

อยู่ที่ตลาดสดในตัวอำเภอค่ะ ที่ซื้อจะอยู่ที่อำเภอสว่างแดนดิน สกลนครค่ะ

ที่ตลาดสดในอำเภอค่ะ แต่ในห่อส่วนมากโรงงานที่ผลิตก็อยู่แถวปทุมธานี แถวโคราชนะคะ เขาน่าจะกระจายสินค้าทั่วประเทศค่ะ ไม่ทราบว่าอยู่จังหวัดไหนคะ

ด้วยความยินดีค่า ลูกชิ้นพี่ตุ๊กตาซื้อที่ตลาดสดค่ะ จะอยู่ในร้านที่ขายพวกเส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีให้เลือกเยอะ ถ้าแม็คโครเท่าที่เห็นจะเป็นคนละเกรด ราคาจะแพงกว่ากันเยอะ ไม่ทราบว่าจะขายอยู่จังหวัดไหนค่ะ แนะนำไปเดินดูในตลาดสดจะมีครบเลยค่ะ ส่วนตู้กระจกถ้าหาไม่ได้จริงๆลองสั่งในเน็ตดูค่ะ ตู้3-4ช่องราคาก็จะประมาณ1500-1800บาท

ผมอยู่ลำพูนครับพี่ตอนนี้กำลังคิดๆอยู่ครับว่าอยากจะขายลูกชิ้นครับ

ผมขอบคุณสำหรับคำแนะนำจากพี่มากๆด้วยนะครับผม

ถ้ายุกรุงเทพซื้อที่ไหนคะ

เดี๋ยวจะทำคลิปมาฝากนะคะ

ได้ค่ะแต่ปรับอุณหภูมิความเย็นให้เย็นๆกว่าปกตินะคะ เพราะกลัวว่าจะเก็บได้ไม่นานเหมือนเอากลบน้ำแข็ง

ในคลิปแอดทำเองค่ะ ถ้าสำเร็จของแม่มาลีอร่อยค่ะ

เดี๋ยวทำคลิปมาฝากนะคะ

ได้ค่ะ แต่ถ้าน้ำแข็งละลายเป็นน้ำ อย่าลืมเทน้ำทิ้งนะคะ เพราะถ้าลูกชิ้นแช่อยู่ในน้ำหรือน้ำซึมเข้าในถุง รสชาติจะจืดค่ะ

ตลาดสดค่ะ จะมีแม่ค้าขายส่ง ลองสอบถามตามร้านที่ขายพวกเส้นก๋วยเตี๋ยวดูนะคะ ส่วนมากเขาจะมีขายคู่กัน

ลองดูนะคะ แต่ละพื้นที่อาจจะมีไม่เหมือนกันเป๊ะๆ แต่ก็ลองซื้อมาชิมดูก่อนค่ะ เราชอบก็ค่อนเอามาขาย

เยี่ยมเลยค่ะมาแบ่งปันความรู้กัน ลวกแล้วอยู่ได้นานขึ้นมั้ยคะเพราะพี่ยังไม่เคยทำสูตรนี้

สกลนครค่ะ

ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน

พี่จะใช้วิธีนับจำนวนชิ้นเอาค่ะ อย่างบน้อยลูกชิ้นหรือฮอทดอกต้องให้ได้กำไรที่40บาทขึ้นไป ซึ่งกำไรส่วนนี้ยังไม่รวมค่าน้ำจิ้ม ค่าทอด ค่าถุงนะคะ ลูกชิ้นถ้ากิโลกรัมละ55บาท พี่จะขายไม้ละ5 บาท เวลาเสียบก็3ลูก ถ้ากิโลกรัมละ75 ยาทขึ้นไปพี่ทำไม้ละ10บาทเสียบ 5-6ลูก

ขอบคุณคะ

ใช่เลยค่ะ น้ำแข็งดีที่สุดเนาะเก็บได้นานด้วย ส่วนตู้แช่ถ้าความเย็นไม่ถึงก็เสียง่าย

ด้วยความยินดีและขอบคุณค่า🥰

เดี๋ยวทำคลิปมาฝากนะคะ🥰

ถ้าฮอทดอกถุงนึงประมาณ 25-27 ชิ้นค่ะ ถ้าคิดเฉพาะกำไรก็ประมาณถุงละ 40-50 บาท(กำไรนี้ยังไม่หักส่วนของน้ำจิ้ม น้ำมันทอด ไม้เสียบ ถุง อื่นๆอีกนะคะ)

ได้ค่ะ แต่ถ้าน้ำแข็งละลายให้รีบเทน้ำทิ้งนะคะ อย่าให้น้ำซึมเข้าถึงลูกชิ้นค่ะ จะทำให้รสชาติจืดและเวลาทอดน้ำมันน้ำมันก็จะแตกกระเด็น

ถ้าเราจับแล้วรู้สึกเหนียวๆมือก็ล้างค่ะ เพราะบางทีลูกชิ้นอาจจะค้างร้านหลายวัน ถ้าเราซื้อมามันก็มีบ้างที่มีเมือกเลยจำเป็นต้องล้าง

@@phuthaisiam ถ้าขึ้นเมือก นี้ ถือว่าเสียไหมครับ หรือต่อได้อีกกี่วัน เจอบ่อย

ในคลิปนี้มีวิธีเลือกนะคะ ลองดูค่ะ kzfaq.info/get/bejne/gNBmoLt_puDXgKs.html

ลูกชิ้นนึ่งดีเลยค่ะ ลดต้นทุนน้ำมันในการทอดไปอีก ขอแค่น้ำจิ้มทำเผ็ด เปรี้ยว หวาน รสกลมกล่อมก็ขายง่ายค่ะ

@@phuthaisiam น้ำจิ้มทำแบบพริกคั่วน้ำมะขามมันจะเข้ากันใหมคะกับลูกชิ้นนึ่ง

ลุยๆค่า ขอให้ขายดิบขายดีนะคะ🥰🥰

เป็นไปได้ล้างตู้ทุกวันนะคะด้วยน้ำยาล้างจาน จากนั้นผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำสะอาด เทราดลงตู้ค่ะ กลิ่นหายเลย ถ้าตู้ไม่ล้างมักมีกลิ่นอับค่ะ

เอาใบเตยใส่ไว้

ดีและมีสาระดีๆให้ได้ดูคลิปดีๆ น๊ะค๊ะ"

แนะนำตัวผงฟูจะดีมากเลย

มีโอกาสจะมาแจกเด้อจ้า

หนูสั่งของยี่ห้อจอมยุทธ16โอยุ่นะอร่อยเชียว

เก็บใส่ถุงหิ้วใบใหญ่ๆ มัดปากถุงดีๆ เก็บในลังน้ำแข็งเหมือนกันกับในคลิปค่ะ เอาน้ำแข็งบดโรยให้ทั่วโรยให้มิด อยู่ได้อีกหลายวันค่ะ

@@phuthaisiam เก็บใส่ตูเย็นได้ไหมคะ?

ไม้ละ 5 บาทค่ะ (ลูกชิ้นถุงละ 55) เสียบแล้วได้กำไร 45 บาท ปล.ยังไม่รวมค่าทอด ค่าน้ำจิ้ม ค่าแก๊ส

ใช้ไม้ม้ 6 หรือ 7 นิ้วก็ได้ค่ะ

ถังน้ำแข็งลองติดต่อกับเจ้าที่เราซื้อน้ำแข็งกับเค้านะคะ เพราะเขาให้เราฟรี ถ้าซื้ออาจจะหลายพันอยู่ ส่วนแถวจังหวัดของพี่มีโรงงานน้ำแข็งมาติดต่อขอลงถังให้ฟรีที่ร้านเลยค่ะ

200 ลิตรค่ะ

แถวตลาดสดใหญ่ๆมีมั้ยค่ะแถวนั้น เพราะส่วนมากพวกฮอทด๊อกส่งจากโรงงานแถวนั้นนะคะ

ไม่แน่ใจค่ะ แต่เท่าที่เคยเห็นจะมีเป็นฮอทดอกแดงค่ะและลูกชิ้นกลมๆ

ได้ค่ะ แต่ต้องเอาน้ำแข็งกลบทับลูกชิ้นให้มิดนะคะ อย่าวางบนน้ำแข็งเพราะจะอยู่ได้ไม่นาน

ถ้าเลือกความสะดวกก็จะน้ำจิ้มสำเร็จรูป แต่ถ้าเลือกปริมาณก็ต้องแบบที่เราทำเอง ได้เยอะกว่าค่ะ แต่ถ้าเราขายหลายอย่าง เวลาน้อยก็ควรเลือกสำเร็จรูปจะง่ายค่ะ

@@phuthaisiam ขอบคุณมากค่ะที่ให้คำปรึกษาอย่างดีค่ะ❤️❤️❤️

จริงค่ะ ลูกชิ้นบางพื้นที่จะมีไม่เหมือนกัน เพราะเขาจะผลิตในพื้นที่ของเขาเอง แต่พวกฮอทดอกส่วนมากเป็นโรงงานใหญ่ที่ผลิตแถวๆโคราช ปทุมธานี ส่วนนี้จะกระจายทั่วประเทศค่ะ ลองเลือกชิมดูเนาะอันไหนอร่อย

ที่ตลาดสดประจำอำเภอค่ะ อ.สว่างแดนดิน สกลนคร และที่ตำบลหนองหลวง สกลนครเช่นกันค่ะ ช่วงนี้ราคาลูกชิ้นมีปรับราคาขึ้นบ้างบางรายการประมาณ 5 บาทค่ะ ถ้าจะขายลองคำนวณต้นทุนแลเวบวกเพิ่มเอานะคะ เพราะราคาส่งแต่ละพื้นที่อาจแตกต่างกันไป

@@phuthaisiam ขอบคุณคะ

ตลาดสดค่ะจะมีร้านขายส่ง

แต่ละที่ขายตราไม่เหมือนกันค่ะ

สะพานปลามีขายทุกอย่างเลยค่ะ

ที่ตลาดสดประจำอำเภอหรือจังหวัดก็ได้ มีขายค่ะ เราซื้อปริมาณมาก สามารถถามราคาส่งได้เลยค่ะ

พันต้นก็ขายได้แล้วค่ะ เดี๋ยวมีโอกาสจะทำคลิปการเลือกซื้อมาฝากนะคะ

รบกวนพี่ช่วยบอกว่าซื้อของที่ไหนคะหนูอย่รังสิต

จากประสบการณ์ที่เคยซื้อมาจากร้านแล้วมีน้ำแข็งเกาะเนื่องจากตู้แม่ค้าเย็นเกินไปหรืออาจจะแช่ไว้นานหนะคะ พอน้ำแข็งละลายรู้สึกว่ารสชาติของลูกชิ้นมันจืดค่ะ ไม่อร่อยเลยค่ะ ไม่รู้ว่าเกิดจากการคายน้ำตายเครื่องของลูกชิ้นหรือเปล่าไม่รู้นะคะ เลยไม่แนะนำให้แช่ฟรีซค่ะ

ลองดูค่า หารายได้กัน🥰🥰

ตู้ลูกชิ้นโดนแดดมีกลิ่นเร็วและเสียง่ายจริงค่ะ พยายามใส่น้ำแข็งรองบดเยอะๆก่อนจัดวางลูกชิ้นนะคะจะได้ช่วยยืดอายุลูกชิ้นไม่ให้เสียเร็ว

@@phuthaisiam ขอบคุณค่ะ🙏

แบบที่แช่ไอศครีมใช่มั้ยค่ะ ไม่แนะนำค่ะ แต่ถ้าเป็นตู้สแตนเลสแบบที่ร้านเนื้อย่างร้านหมูกะทะแบบนี้ใช้ได้ค่ะ เพราะตู้แช่แข็งเวลาน้ำแข็งเกาะลูกชิ้นพอมันละลายจะทำให้รสชาติจืดค่ะ

เฉพาะลูกชิ้นงบ1พันบาทก็เต็มตู้พอดีค่ะ ส่วนอุปกรณ์ต่างๆ เช่นตู้4ช่องราคา 1600 บาทค่ะ ที่เหลือก็จะเป็นเตาแก๊สหรือหม้อไฟฟ้าตามที่เรามีค่ะ

ตู้สแตนเลสใช่มั้ยค่ะ..ถ้าใช่..แช่ได้ค่ะแต่อย่าให้เย็นจนเกาะลูกชิ้นเป็นน้ำแข็ง เพราะจะทำให้เสียรสชาติลูกชิ้นจะมีรสจืดค่ะเวลาน้ำแข็งละลาย

จะทำขายหรอคะ..ไม่แนะนำค่ะ เพราะถ้าใส่ช่องฟิตลูกชิ้นจะทำให้รสชาติจืดเมื่อน้ำในตัวของลูกชิ้นละลาย

ถ้าพอรู้จักแหล่งขายส่ง แนะนำมาเยอะๆนะคะเผื่อเพื่อนอยู่ใกล้แถวนั้นอยากซื้อบ้าง

สะพานปลาใช่อยุ่ถนนเจริญกรุงใช่ไหมคะ

@@user-pb9ze6li4l อยู่แถววัดสุธิท

ถ้าแกะแล้วจะเก็บได้ไม่นานค่ะ