Каждый из вас, бывая на отдыхе в Турции, пробовал вкуснейшее пидэ! Так давайте научимся его готовить дома Многие из вас успешно готовят дома пиццу, вот пидэ отличается формой - она лодочкой и без соуса - главное здесь начинка Пидэ бывают и с сыром, и с мясом, и с колбасой, и с фаршем, и смешанные НАДО: У меня вышло примерно 6 пидэ из такого кол-ва теста, начинка остается и из остатков можно приготовить котлеты Для теста 450 гр муки 4 гр дрожжи 400-450 мл воды Соль большая по вкусу Для начинки 450 гр фарша - говядина 2-3 помидорки крупных 2 средних луковицы 3 шт красного болгарского перца (можно и другого цвета, можно и другой сорт сладкого перца) 1 ст л томатной пасты 70 мл растительного масла Много петрушки Соль / Перец ДЕЛАЕМ: Тесто - смешали все сухие ингредиенты и добавили теплую воду и замесили эластичное, мягкое тесто. Сильно мукой не забиваем (пусть даже вначале тесто слегка будет казаться жидковатым, потом вымешивая его - оно соберется). И оставляем в теплом месте до увеличения в 1,5 раза Начинка - в фарш добавляем мелко мелко нарезанные овощи (томаты добавляем вместе с соком, если томаты малосочные, то в фарш, нужно добавить 50 мл воды) масло, томатную пасту, специи и петрушку - перемешиваем хорошенько руками до однородной консистенции Подошедшее тесто делим на части размером с теннисный мячик. Раскатываем в лодочки Перекладываем лодочки на противень застеленный пергаментом Сверху распределяем руками фарш, плотно его вдавливая в тесто и оставляем бортики примерно 1 см шириной по всему периметру лодочки Загибаем края прямо на на фарш и плотно прижимаем Выпекаем в разогретой до 230С духовке 13-15 минут до золотистого цвета теста Вынимаем и смазываем бортики сливочным маслом

Очень вкусный спасибо

Очень вкусно!Я работала в Турецком кафе,тесто обязательно желали на молоке.❤

Обязательно испеку!)

😋👍🏻

Ну на вид это настоящая кыймалы пиде, никаких вопросов. Даже представил как она сочно хрустит)

👍