Pierogi z pieczarkami i kapustą. Jak zrobić ciasto na pierogi? Jak przygotować farsz? MENU Dorotki

No video

Pierogi z pieczarkami i kapustą. Jak zrobić ciasto na pierogi? Jak przygotować farsz? MENU Dorotki

Рет қаралды 125,135

8 ай бұрын

Przepis jak zrobić pyszne pierogi nadziane doskonałym farszem z pieczarek, kapusty i cebulki. Jeśli nie mamy jak zrobić, albo nie lubimy, a może nie możemy pozwolić sobie na pierogi z grzybami leśnymi, mam dla Was ciekawą alternatywę. Grzyby leśne można zastąpić z powodzeniem zawsze dostępnymi pieczarkami. Pokażę Wam również, jak przygotować elastyczne ciasto na pierogi, jak je sklejać i jak gotować takie pierogi?
Zapraszam Was również na filmy:
"Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi." - • Pierogi z kapustą i gr...
"Jak mrozić pierogi lub uszka?" - • Jak mrozić pierogi lub...
"Jak lepić pierogi? -11 sposobów!" - • Idealne ciasto na pier...
NA SKRÓTY:
00:52 - składniki
01:19 - czym się różnią w użyciu pieczarki od grzybów leśnych ?
03:07 - potrzebne akcesoria
04:03 - przygotowanie farszu
09:24 - przygotowanie ciasta na pierogi
10:28 - jak lepić pierogi ?
11:46 - czy pierogi z kapustą i pieczarkami można mrozić ?
12:26 - jak długo gotować pierogi ?
13:25 - jak wyglądają pierogi w środku po ugotowaniu ?
14:29 - wpadki ;-)
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
na około 25 - 30 dużych pierogów
FARSZ:
500 g kapusty kiszonej (waga kapusty po odciśnięciu wody)
500 pieczarek
2 łyżki masła klarowanego
2 małe cebule
2 x 1/4 łyżeczki soli
CIASTO PIEROGOWE:
375 g mąki pszennej tortowej typ 450
60 g masła
1 płaska łyżeczka soli
150 g wrzącej wody
DO GOTOWANIA PIEROGÓW
na 4 litry wody 1 łyżka soli
#menudorotki #kanałkulinarny #menu

Пікірлер: 81

@petersmieskol698 8 ай бұрын

Gdyby starożytni Grecy oglądali Pani kanał, była by Pani następną muzą. Pewnie prostej kuchni i dobrego smaku 😊 Dzięki za fajne przepisy ❤

@mariab1841 8 ай бұрын

Dorotko kochana z Tobą to nawet największy antytalent kucharski poradzi sobie z gotowaniem 😊 ja do takich należę ale po Twoim tłumaczeniu na pewno sobie poradzę i zaskoczę w tym roku Rodzinkę 😅 bardzo dziękuję i pozdrawiam ❤

@halinaerd2037 8 ай бұрын

P.Dorotko super przepisy i radosc z gotowania , pieczenia i wszelkich potraw.❤.

@user-ne9vy9cr6k 8 ай бұрын

Dzień dobry Pani Dorotko❤ i dziękuję za super przepis😊

@eulaliabida6529 8 ай бұрын

Dziekuje za przepis pierogow z pieczarka.Te grzyby mamy dostepne caly rok.Sekret dobrego smaku mysle jest w tej proporcji pieczarek do kapusty.Pozdrawiam😃👍👍😃

@martaklucha2861 7 ай бұрын

Lepszego ciasta to ja nie znam👌👌👌❤dziękuję za super przepis🎄🎄🎄

@iwonaskowronska2375 8 ай бұрын

Ależ miło Panią widzieć. Wspaniałych Świąt życzę🌹

@juliabenfredj2418 8 ай бұрын

Świetny sposób przygotowania pierogów i wspaniale rady oraz dodatkowe linki! Na pewno muszę wypróbować ten sposób krojenia i walkowania ciasta!

@halinaerd2037 8 ай бұрын

Pani Dorotko uwielbiam Pani Program kulinarny.Pani super przekazuje wiedze i zdolnosci kulturalne.Przekazalam juz wielu znajomym Pani przepisy.Ponadto milo sie Pani slucha .Jest pelna kultura osobista i radosc gotowania wg Pani przepisów. POZDRAWIAM SERDECZNIE .HALINA Z KRAKOWA ❤

@iwonaemilia8574 7 ай бұрын

Wspaniały przepis, z pewnością zrobię na Święta. Dziękuję za super przepisy i porady 😊 pozdrawiam serdecznie ❤️

@przepisyodoli 7 ай бұрын

Pyszne! Zrobię takie pierogi na Święta.

@mirkazielen4686 7 ай бұрын

Super przepis z przyjemnością się robi...

@user-hk6cv3ks3k 8 ай бұрын

Super przepis ❤❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤

@mariaznane9586 7 ай бұрын

Apetycznie wyglądają pierogi skorzystam z przepisu dziękuję bardzo , mój wnuk lubi też pierogi z śmietaną życzę smacznego 😋😋😋👍👍👍👍👏👏👏👏

@katarzynakleszyk5295 7 ай бұрын

Poza wspaniałymi przepisami, mnie zachwycają pani bluzki. Bardzo oryginalne, wyjątkowo mi się podobają. 👍❤

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Dziękuję.

@viola3429 8 ай бұрын

Poezja ! Robie w następnym tygodniu ❤

@kasia19811000 7 ай бұрын

Dziekuje za pomoc udalo mi sie zrobic pierogi moze nie idealne ale moje wlasne ❤

@pawel13764 8 ай бұрын

Pani Dorotko, trafiłem na Pani kanał od Bartka "Miecia" Mietczyńskiego. Jest Pani wspaniałym twórcą. Dla takich osób jak Pani warto oglądać YT. Pozdrawiam serdecznie i zostaję u Pani "na stałe" 😀

@paulinakern3819 7 ай бұрын

Wyglqda przepysznie,pozdrawiam goraco z Las Vegas

@danutaloska5467 8 ай бұрын

Witam serdecznie pieroszki pycha 😋 pozdrawiam ćieplutko 😄 bużiaki 💋

@ewaleszczynska2620 8 ай бұрын

Pani Dorotko wyglądasz zawsze pięknie. Dziękuję serdecznie za te cenne przepisy. Dzisiaj jadę do Polskiego sklepu po kapustę kiszoną bo mieszkam w Walii😊 na te pierogi bo moja się skończyła, ja mam swoje grzyby z lasu, ale pierogi zrobię z pieczarek 😊 Pozdrawiam serdecznie ❤️

@katlinnorway4881 8 ай бұрын

Witam Pani Dorotko, przyznam się, że nie jadłam takich pierogów ze śmietaną 😮 Ale na pewno spróbuję 😊 Z dziwnych polączeń smakowych, które lubię: smażone pierogi ruskie ze śmietaną, placki ziemniaczane ze śmietaną i cukrem, kanapka z domowym pasztetem + żólty ser + majonez 😁, kanapka z domowym paprykarzem + żółty ser + majonez - proszę spróbować 😊. Paprykarz "szczeciński" robię sama (mam dwa przepisy, jeden długi, drugi krótki). Dorsza łowię sama, mam 50m to fjordu (z salonu mam piękny widok na fjord i góry). Makrelę i śledzie też łowię obok mnie. Z tymi rybami również paprykarz wychodzi pyszny. Może zrobi Pani film właśnie z przepisem na domowy paprykarz "szczeciński "? Pozdrawiam z dalekiej północy Norwegii ❤

@ktotam2964 8 ай бұрын

Super❤❤❤🎄🎄🎄🎄🌲🌲🌲🌲🌲🌲

@PiotrKe 8 ай бұрын

Ja też lubię ze śmietaną ❤

@yenna1448 8 ай бұрын

My lubimy podsmażone na złoto na masełku. 😊

@elzbietawischniewski1840 8 ай бұрын

Dziękuję Pani Dorotko za przepis 👌🏻❤️ już robiłam według Pani przepisu na ciasto pierogi 🥟 jest wyśmienite 👌🏻 Pozdrawiam serdecznie oraz miłego weekendu życzę 😊

@user-br7sv3nu6y 8 ай бұрын

Прекрасна господиня.❤

@woczykij3838 7 ай бұрын

solidne duże konkretne jedzenie 😊😍 z śmietaną czy boczek cebulka itp na wiele sposobów u mnie . Tyje 😅 ( Tego nie widać 😊) pozdrawiam 😎♠️📿

@Miki-zr9fs 8 ай бұрын

Śmietanę u mnie w domu dodawało się do pierogów z owocami. Zazwyczaj lekko ją słodziliśmy i/lub dodawaliśmy cukru waniliowego. Kwaśna śmietana brzmi dobrze jako dodatek do pierogów z kapustą i grzybami/pieczarkami, muszę kiedyś spróbować. Bardziej zaskoczona byłam jak się dowiedziałam, że moja znajoma do pierogów musi mieć szklankę mleka do picia. Ciekawa jestem czy ktoś jeszcze tak lubi?

@ines3332 8 ай бұрын

Pani Dorotko przetestuje Pani maszynkę elektryczną do robienia pierogów 😊❤

@user-df9nt5gx5l 8 ай бұрын

Do wszystkich produktów,składników,i,gadżetów potrzebna jeszcze jest koniecznie nasza znakomita kuchareczka Dorotka i dopiero mamy komplet.Dziękuję i pozdrawiam.

@teresas.8094 8 ай бұрын

😊

@alekskiev4495 8 ай бұрын

❤❤❤

@helenapiszczek1885 8 ай бұрын

👏👏❤❤

@renatamisiak5142 7 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@alinaokon5199 7 ай бұрын

Nie ma świąt beż kanału Menu Dorotki. Bez Pani porad, przepisów czułabym się jeszcze bardziej osamotniona w przygotowaniu dań.

@rafalkie7040 8 ай бұрын

Też ciągle używam tego noża za znaczki z Lidla. Jak na darmowy nóż rewelacja.

@iwonapa8926 7 ай бұрын

Dzień dobry, przejrzałam wszystkie Pani filmiki z pierogami i zastanawia mnie czas gotowania dużych pierogów, czasami jest 2 minuty a czasami 4 do 5😼

@MenuDorotki 7 ай бұрын

To zależy od farszu, czy jest zimny czy ciepły. Raz farsz jest surowy a czasem nie... Itd....

@michelgolabaigne595 2 ай бұрын

Wspaniale video ale ciasto walkuje sie ciezko i jest raczej twarde, czy ma Pani alternatywne przepisy ? Pojedyncze walkowanie zabiera mnostwo czasu, to proba cierpliwosci i zdeterminowania…:) Dziekuje serdecznie !

@jolantakas910 8 ай бұрын

Dzień dobry. Bardzo dziękuję za przepis. Chcę oczywiście to wykorzystać, tak jak wiele innych z tego kanału, ale mam dylemat z zrobieniem ciasta. Właśnie kupiłam robot Kenwood z różnymi przystawkami i w opisie malaksera producent przestrzega przed wlewaniem gorących płynów. Czy mimo tego zrobić to, może taka ilość wody nie zaszkodzi, A może lepiej zagnieść hakiem w misie? Bardzo proszę o podpowiedź

@MenuDorotki 8 ай бұрын

Nie znam tego modelu Kenwooda, i może misa faktycznie nie jest przystosowana. Ja bym wlała, ale nie przyjmuję reklamacji :-) W sumie ciasto po zaparzeniu nie jest tak gorące jak sam wrzątek, jest lekko ciepłe. Mogę się założyć, że mój malakser też ma pewnie taką adnotację, ale ja do niego już instrukcji nie mam. Pozdrawiam serdecznie.

@jolantakas910 8 ай бұрын

O, bardzo dziękuję. Pani i Pani przepisy, to perfekcja😊

@Gloriosa1523 8 ай бұрын

Hi, can you turn on the subtitles please

@MenuDorotki 8 ай бұрын

Certainly. I will turn on the subtitles generated by KZfaq. Unfortunately, there are many errors, and I still need to correct them manually. But at least you will understand what I'm talking about. Warm regards.

@ktotam2964 8 ай бұрын

Ja daje tylko orkiszowa make i tez wychodza pyszne pierogi pszennej juz od dawna nie kupije.

@lidusrr1611 8 ай бұрын

Ohne Waldpilze (am besten Steinpilze) gibts kein Aroma, und die gibts getrocknet in jedem Supermarkt, vorher einweichen , die Flüssigkeit kommt auch in die Füllung, Überschuss kann man zum Kraut mit Pilzen verwenden

@joannadyrdowska1516 7 ай бұрын

Pani Dorotko, jak najlepiej zrobić ciasto bez malaksera? Mam blender ręczny i robót planetarny, co będzie lepsze w tym przypadku?

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Jednak robot planetary, ale z hakiem.

@joannadyrdowska1516 7 ай бұрын

Dziękuję za odpowiedź. Pierogi wyszły przepyszne. Ciasto zrobione w robocie kuchennym też wyszło idealnie

@krzysztofcolnago8787 8 ай бұрын

Pani Dorotko, ja nie umiem robić ciasta 😪 Ale robię znakomite Krokiety z pieczarkami z kapustą 😁Pozdrawiam serdecznie Krzysztof

@teresakowalczyk5821 8 ай бұрын

Oj,z panią Dorotką się uda , trzeba kiedyś spróbować, Ja kiedyś nie robiłam krokietów,pasztecik ale powoli się na umiałam😂😂 Czasem robię coś z telefon em w ręce a jestem już bardzo dorosłą kobietą

@ktotam2964 8 ай бұрын

Ja też dorosła kobieta i też z telefonem ❤❤❤❤

@gjdhdjdgsgshsj9571 8 ай бұрын

Co Pani robi , aby po ugotowaniu pierogi się nie sklejały pomimo okraszenia . BARDZO DZIĘKUJĘ !!!

@MenuDorotki 8 ай бұрын

Jeśli zrobi się pierogi z tego przepisu doda potem na ciepłe trochę masełka, to się nie pisklejają.

@Jeloneek 8 ай бұрын

A może by tak przepis na klopsiki w occie?

@samuelrajter1224 7 ай бұрын

Pierogi napewno przepyszne!😋 a ja Serdecznie Zapraszam do Nowo otwartej Restauracji Głuszec w Głuszycy (Stary Gościniec) jako Szef Kuchni ale były pracownik Browaru Jedlinka😊 Serdecznie pozdrawiam i Zapraszam😄

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Witam, jak tylko czas na to pozwoli chętnie zobaczę co tam ciekawego macie. Pozdrawiam serdecznie.

@samuelrajter1224 7 ай бұрын

@@MenuDorotki serdecznie zapraszam ☺️

@annagro8188 8 ай бұрын

😄😃😄

@radm1510 7 ай бұрын

A jeśli najpierw gotuje leśne grzyby suszone to czy dać tej wody z grzybów na gotowanie kapusty? 🍄

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Jak najbardziej, fajnego aromatu nada kapuście, ale proszę pamiętać, że wodę należy odparować. Pozdrawiam.

@radm1510 7 ай бұрын

@@MenuDorotkidziękuję, przepis super- na pewno niezawodny jak zwykle! Wesołych Świąt ❤🥟🎄

@TheMastish 7 ай бұрын

Kurde - robiłem zakupy na pierogi patrząc na opis z filmie i kupiłem te 500 pieczarek, żeby po powrocie do domu dowiedzieć się z filmu, że potrzebowałem 500 GRAM A NIE SZTUK :( Dorotko - teraz proszę o przepis na przetwory z pieczarek xD

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Proszę zaglądnąć na te filmy: kzfaq.info/get/bejne/gZaKoKpmx5yxcmg.htmlsi=CyqvwbR0AzrEazFz oraz kzfaq.info/get/bejne/pJyFrKeWtqfRd58.htmlsi=v7BMhkoI3D3mJLU6 Mżna też narobić uszek i pierogów i zamrozić na potem. To innym już tych pieczarek zabraknie... Właśnie sama robię uszka z 2,5kg pieczarek. Pozdrawiam.

@ktotam2964 8 ай бұрын

Super bo dzieci nie moga grzybow jesc

@martaklucha2861 7 ай бұрын

A czy mąka 00 może być😢 bo nie mam 450

@MenuDorotki 7 ай бұрын

Na upartego może być, ale to już nie będzie takie samo ciasto.

@martaklucha2861 7 ай бұрын

Wyszły super❤

@user-kg5dr5vy6k 8 ай бұрын

ile to jest 150g w szklance

@MenuDorotki 8 ай бұрын

To jest 3/5 szklanki o pojemności szklanki 250 ml, albo 3/4 szklanki o pojemności 200 ml. Pozdrawiam serdecznie.

@ryteulopki8069 8 ай бұрын

Tytuł jest w obcym języku!

@MenuDorotki 8 ай бұрын

A w jakim języku i skąd Pan/Pani jest? W jakim kraju oglądam mój film?

@sheld0n 7 ай бұрын

Ja lubię pierogi na teflonowej patelni z wodą i olejem podgotować aż woda wyparuje i potem jeszcze lekko podsmażyć żeby nabrały złotą chrupiącą warstwę

@michakowal5746 8 ай бұрын

Ja kupuje po 3 dyszki za 1kg od kobiety z wiochy która potrafi lepić bardzo dobre pierogi. A najlepsze i tak robila moja Babcia Marysia z spod lubelskiej wsi,ona wiedziała jakie ziemniaki i twaróg sie nadaja do ruskich. Byly to pierogi troche wieksze od standardowych,wystarczylo zjesc powiedzmy 7 i bylo sie najedzonym pod korek.szkoda że juz nie żyje.

@jacekpokrywka6857 8 ай бұрын

Dziwi mnie brak dodatku pieprzu w tym przepisie.

@MenuDorotki 8 ай бұрын

Nie można ciągle i wszędzie, do każdej potrawy dawać pieprz. Nie zabraniam i każdy może dodać pieprz i milion innych przypraw. Ale ja wolę czuć smak pieczarek, które są jednak delikatne w smaku. W moich przepisach staram się wydobywać smaki składników, a nie zasypywać je przyprawami na siłę. Pozdrawiam serdecznie 😉

@ktotam2964 8 ай бұрын

Dzieci pieprzu nie lubią i też nie dodaje