Ich mach die Burger auch wie normale Frikadellen ist halt viel geiler. Und das Hack ist mir auch relativ, immer Rinderhack :D

Und außerdem werden die Zutaten in Frikadellen eingearbeitet, bei Burgern lommt es nur drüber.

Ein Patty ist Flach, eine Frikadelle rund

Und eingeweichte Brötchen kommen in die Frikadellen

@@joanaf.1101 Oder Semmelbrösel

Und er sah, dass es gut war.

Und nahm sich den Rest des Tags frei. ps. nächster Kommentar erst in 3h bitte xD

#ChrisUltras

#chrisultras

das haben sie tatsächlich schon öfter gesagt aber nice Wortspiel :D

Mir bleibt grad das Essen im Hals stecken xD

Der war gut :D

Als ob Jay da mitmachen würde, da hat er doch schon längst Wochenende

Falls es jemand sucht: 35:36

Ja, endlich. Ich will wieder Wochenende😂

Donnerstag bester Pietsmiettag! Kochreact Kochvideo und csgo :D

@Thalia Chapmann Schneckentempo auf der Arbeit? mhh sowas hab ich nur bei Schlafmangel. Diese Woche und auch letzte Woche vergingen etwas arg schnell. Gestern noch Montag und morgen schon Freitag. Und ja Urlaub vergeht leider immer schnell :(

@Thalia Chapmann uff. Das hört sich doof an. Vorallem noch ne OP zwischen drinnen. Viel Glück dabei :) Ich muss zwar nur noch nächste Woche Arbeiten, dann hab ich 2 Wochen, aber danach bis September... Und nein kein Home Office, als Handwerker wird das schwierig;)

Ich jeden Donnerstag, wenn ich sehe, dass wieder Pietsmiet kocht kommt😂 einfach null Zeitgefühl.

Piets-Meeting

lol ich hab beim ersten Mal drüberlesen nicht mal gecheckt was du meinst ^^

@@fabricevollborn3362 Piets-Meet

Ich fänd's cool wenn so ein Meeting mal als "Behind the scenes" Video gezeigt werden würde. Ist bestimmt interessant.

@@Don108 Check mal Wikipedia.

Ausserdem hatte die Milch gekocht. Zum Käse machen braucht die Milch eine bestimmte Temperatur bevor die Säure zugegeben wird und die hat sep zufällig erreicht.

Hätte es auch geil gefunden wenn er sich kurz dazugesellt hätte, gerade bei dem Video!

Was denn für eine Vorlesung? Wenn es irgdwas in Richtung Ernährungswissenschaften ist wäre das 10/10 perfection rating

@@WinWindowS.K.Julian Haha leider nicht, das wäre aber die Kirsche.👌😂

@Lecker Schmecker Uch glaube das halt ich unter Verschluss 😉

Dem stimme ich zu und kann auch noch ergänzend beitragen, dass Sep viel mehr Essig in die Milch gegeben hat als Peter und Brammen.

Denke nicht, dass das Tomatenmark der entscheidende Faktor war, sondern der Zucker. Beide haben zuerst den Zucker in die Milch gegeben und dann erst den Essig. Sep den Zucker erst hinterher. Der Zucker neutralisiert die Säure und es flockt nicht mehr. Die Milch-Ei-Mischung nennt man übrigens auch Royale. Ja, ich hab auch zuerst an "Royal mit Käse" gedacht. 😅

Der Grund, weshalb die Milch bei Sep flockt hat nur mit der Essigsäure (ca. 10% Volumenanteil in Weißweinessig) und den Eiweißen in der Milch zu tun. Casein (das vorwiegend vorliegende Eiweiß in Milch) ist säurelabil aber hitzestabil. Bedeutet, dass die natürliche Hydrathülle, die sich aus einer negativen Ladung um das Casein aufbaut, aufgelöst wird durch die H+ Ionen der Säure. Anschließend wirken van der Waals Kräfte, sodass die Eiweißmizellen sich aneinanderlagern. Durch die ebenfalls vorliegenden Molkenproteine bilden sich so sehr feste Agglomerate. Der Unterschied zwischen Sep und Peter ist, dass Sep den Essig zugegeben hat, als die Milch gekocht hat, sodass die Eiweißstruktur deutlich anfälliger gegenüber Säure wird, da auch die Molkenproteine denaturieren. Durch das denaturieren beider Eiweiße wird das Flocken deutlich gefördert. Zudem hat Peter den Essig zugegeben als es kalt war und in geringerem Anteil. Hätte er mehr hinzugegeben und wenn's heiß wäre hätte es ebenso geflockt. (Einmal als ausführlichere Version zu dem was Sep schon gesagt hat) By the Way... Im Prinzip hat Sep Ricotta hergestellt :D

Danke wieder was gelernt 🥳

@@fussel_live Zwar schon lang her das Video, aber der Vollständigkeit halber, die Firma heißt "Lee & Perrins" (schwarze Flasche, oranges Etikett). Schmeckt auch deutlich besser als alle anderen, die man so kaufen kann.

@@CarstenBracke danke für die Info :)

Cooler Name 👍🏻

danke

Ich dachte es auch grad... alter... erst mal ganz viel skippen...

@@Thep184 dann schau halt nicht das react sondern das original video

@@Thep184 dann guck doch das Video und nicht das React? 200 IQ move...

@@Thep184 was bringt dir dann das react wenn dir die Reaktion der Jungs egal ist?

@@Thep184 muss man nicht verstehen!!!!! 🤦‍♂️🤦‍♂️

nene, ich will ja keine alkoholvergiftung

n shot WorScHeSter?

Und bei Jacques Pépin

Brihliante ideeeeee gejwesen

Sprechen die doch jedesmal anders aus..

Richtig! Und außerdem ist jedes Stück wirklich eine ganze Aprikose und nicht nur eine Scheibe. Die bestehen nun mal zum größten Teil aus Wasser, so dass nach dem Trocknen nicht viel übrig bleibt.

*intensiveren 🙃

Sep meinte hier das Wort "Sire" als Anrede für Adelige. Später war diese, ursprünglich aus dem Französischen kommende Anrede dem König vorbehalten und verbreitete sich auch nach England. =)

Fun Fact: Die genaueste Übersetzung von Shire wäre Gau. Tolkien fand das kurz nach dem NS-Gedöns nicht so die richtig tolle Übersetzung und hat in seiner Liste an Anmerkungen für die deutsche Übersetzung (in der z.B. auch stand, dass die Elves Elben und nicht Elfen sind, weil das Wort "Elf" eine Wiedereindeutschung des Begriffs Elb ist, der vom Englischen dann zu "Elf" umgemodelt wurde) explizit um die Findung eines anderen Begriffs gebeten. Margaret Carroux (die die großartige Originalübersetzung geschrieben hat) hat sich daraufhin das Auenland ausgedacht :)

Ich sach nur: Gloschter

Leicester City in England wird auch LESTER City ausgesprochen.

Ich hab auf diesen Kommentar gewartet🤣

Dein Warten hat ein Ende 😁 Ich konnte es langsam nicht mehr hören

Das mit den @[Benutzername] funktioniert seit... 2015(?) nichtmehr, für den Fall, dass du es nicht mitbekommen hast.

@@tayuno 👀

@@jessicas253 Ist was? :

@@tayuno Ja, ich habe es mitbekommen... bin ja auch irgendwie schon ein paar Tage länger dabei als du... 🙄

@@tayuno Naja, ich hab dich markiert... Du hast mich markiert...

Hatte irgendwie gehofft ein Statement zu dieser Beschuldigung zu finden :(

Same.

Glaube die meinten sie gar nicht, denke eher sie meinten Gelee-Bananen. Die gibt es glaube ich auch als Aprikosen. Sind halt dann auch mit Schokolade ummantelt

Jaffa-Kekse mögen nämlich alle Altersstufen, Gelee-Obst-Kram hab ich jedoch auch bisher nur bei meinen Großeltern gesehen

@@christinanoak4487 die Kenne ich tatsächlich garnicht haha

@@NakNak9 da hast du auch wirklich nichts verpasst, aber vielleicht landen sie ja in 50 Jahren mal magisch in deinem Einkaufswagen

hoffentlich schmeckt der Donnerstag

Oder Gloster für Gloucester.

Ich kenne buletten und frickos auch mit ei und semmelbröseln in der Grundmasse. Kann also auch sein das dort der Unterschied ist. Ein burger pattie ist ja in der Regel "nur" gewürzt. Kann aber auch sein das das nur mein subjektives empfinden ist.

Ja, und dass vor allem weil er nicht gecheckt hat, dass es keine Scheiben sondern ganze sind. Die werden ja schließlich so klein, wenn man sie trocknet... :/

@@jak81 Aprikosen sind halt auch frisch nicht besonders groß.....hatte das Gefühl er denkt größentechnisch eher an Pfirsiche.

urlaub muss sein, aber kannst ja auf deinen verzichten wenn du irgendwann mal welchen bekommen solltest.

@@aroksad361 Kann man auch später aufnehmen, wenn der Urlaubnehmende wieder da ist - ich weiß klingt ein bisschen zu logisch.^^

@@oppidumsaxacum das würde aber wenig sinn machen, da es mehr chaos macht als alles andere. weil sie entweder kein video dazu gemacht hätten, was wieder geflame gegeben hätte. oder ein react zu nem kochvideo was es noch nichtg gibt lmao. es wird ja wohl niemanden umbringen wenn chris mal eine folge nicht dabei ist.

@@aroksad361 war auch eher als joke gemeint ^^

@@lukas8025 würde ich jetzt auch sagen ;)