Olá amigos (as), o vídeo de hoje é uma apresentação sobre o uso e os benefícios da pimenta do reino na criação de galinha... Conhecida mundialmente, a pimenta do reino ou pimenta preta é comumente usada como tempero ou ingrediente na medicina alternativa, devido ao seu ingrediente ativo chamado piperina. Um produto natural que pode ser encontrado em grandes quantidades e com baixo custo de produção (Parmar et al., 1997; Tatli, Seven, Yılmaz e Şimşek, 2008). Não deixa resíduos no organismo animal, diferente do recomendado com o uso de antibióticos, tendo atividades antioxidantes, anti-apoptóticas e de recuperação celular, sugerindo uso terapêutico em condições de comprometimento do sistema imunológico (Cardoso et al., 2009). A piperina (1-piperoil-piperidina) é um componente alcaloide importante da pimenta preta (Piper nigrum Linn.). E é responsável por seu sabor picante (Dogra et al., 2004). Entre suas atividades químico-biológicas, a piperina apresenta propriedades antimicrobianas (Reddy et al., 2004), anti-inflamatórias (Pradeep & Kuttan, 2004) e antioxidantes (Mittal & Gupta, 2000), capazes de otimizar processos cicatriciais, combater fungos e bactérias, melhorar a circulação sanguínea. Também aumenta a biodisponibilidade de certos fármacos no organismo (Karan et al., 1999) e atua como um fator quimiopreventivo contra pró-carcinógenos ativados pelo citocromo P-450 (Reen et al., 1997). Khalaf et al. (2008) mostraram que a piperina pode aumentar a absorção de selênio, vitamina B, betacaroteno e curcumina, além de outros nutrientes. Além disso Segundo Parmar et al. (1997) e Toghyani et al. (2010), a piperina possui funções biomoleculares semelhantes às dadas por vários compostos, incluindo a vitamina K. Cardoso et al. (2009) afirmaram que a administração de piperina diretamente na dieta de frangos de corte não causou mortalidade no rebanho ou alterações clínicas no estado geral dos animais. Os resultados sugerem que a administração de 1,12 mg de piperina por kg de peso corporal por 14 dias não mostra efeitos tóxicos para frangos de corte e estimula o número de heterófilos. A pimenta preta têm um efeito definido na motilidade intestinal, na propriedade antidiarréia e na ultraestrutura das vilosidades intestinais, melhorando a capacidade de absorção dos nutrientes (Bajad et al. 2001). A piperina melhora a termogênese dos lipídios (Malini et al., 1999 ) e aumenta o fluxo de suco digestivo (Moorthy et al., 2009 ). A piperina promove aumento das enzimas digestivas pancreáticas como lipase, amilase e proteases, que desempenham papéis importantes no processo de digestão. Um estudo realizado em aves vivas mostrou que certos componentes primários, como piperina, Piper nigrum (pimenta preta) é eficazes, no controle de Clostridium perfringens, uma importante bactéria enteropatogênica (Mitsch et al ., 2004). É uma planta rica em fibras, vitaminas do compexo B, A, C, E, em minerais como cálcio, ferro e potássio entre outros compostos importantes para o bom funcionamento e desenvolvimento do organismo (Carvalho 1997, BOM TEMPO, 2007). Aqui no criatorio sertão caipira usamos a inclusão de pimenta preta é de (1 a 6%) em galinhas poedeiras, adultas. O extrato da Piper nigrun L., pode ainda vir a formar uma importante plataforma para o desenvolvimento barato, seguro e eficaz de medicamentos naturais, no controle de bactérias resistentes que estão se tornando uma ameaça à saúde animal... Em doses muito altas, ocorrem alterações histopatológicas em tecidos...
Alguns artigos sobre o assunto:
www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1807-86722016000400405&lng=pt&nrm=iso&tlng=pt
www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-204X2012000400003&script=sci_arttext
revista.pgsskroton.com/index.php/uniciencias/article/viewFile/513/482
tede.ufrrj.br/jspui/bitstream/jspui/1175/2/2011-%20Veronica%20da%20Silva%20Cardoso.pdf
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4093167/
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Genilson Bezerra de Carvalho
Zootecnista
Pós - Graduação em Zootecnia (Área - Avicultura)
Avicultor
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