Como hacer pinchos con caderas de pollo al estilo de Puerto Rico a la parrilla. Les añadi cebolla y pimientos y los voy a levemente ahumar con leña de Hickory. No nos podemos olvidar del pansito dulce de los Cidrines de Puerto Rico y la mantequilla con cilantro y ajo. A 350 grados F los cocine por 40-45 minutos y quedaron como a mi me gusta la carne blandita, doradita y los pimientos caramelizados con la salsa de BBQ.
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