Два варианта пирожных в виде сердечек: со сметанно-карамельным кремом и творожно-вишневым.
Десерт можно приготовить на день влюблённых или просто к чаю.
8 шт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КЕКСЫ:
~ яйцо С1 1 шт 52 г
~ мед 90 г
~ подсолнечное масло 30 г (3 ст л)
~ сметана 20 % 100 г
~ сок апельсина 90 г
~ соль
~ ванилин
~ какао-порошок 10 г (1 ст л)
~ сода 1 ч л без верха
~ мука рисовая 150 г
КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ:
~ сметана 20 % 150 г
~ сгущенка вареная 50 г
ВИШНЕВЫЙ КРЕМ:
~ творог Простоквашино 15 % 50 г
~ сметана 20 % 30 г
~ сахарная пудра 30 г
~ вишня замороженная 30 г
~ ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
КЕКСЫ
В миску добавить яйцо, мёд, подсолнечное масло, сок апельсина, сметану, соль и ванилин. Смешать.
Просеять муку вместе с какао-порошком и содой. Хорошо смешать до однородности.
Наполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 мин.
КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ
В сметану добавить варёную сгущёнку. Мешать до однородности.
Подготовим четыре кекса.
Срезать верхушку. Разрезать на 3 части. На сердечко нанести крем и далее чередовать: сердечко, крем.
Срезанные верхушки измельчить до состояния крошки. Присыпать сверху пирожные.
Убрать в холодильник на пару часов или на ночь. Накрыть, чтобы не подсохли.
ВИШНЕВЫЙ КРЕМ
В миску выложить творог, добавить сметану, сахарную пудру с ванилином, вишню. Пробить блендером до однородности. Отрегулируйте по сладости на свой вкус.
Подготовим оставшиеся 4 кекса. Аккуратно срезать верхушку. Провести ножом по периметру сердечка. Извлечь мякиш.
Влить крем в мякиш и хорошо смешать. Наполнить сердечки. Смазать кремом. Присыпать крошкой.
Убрать в холодильник на пару часов или на ночь. И обязательно накрыть, чтобы оставались нежными.
КЕЙК-ПОПСЫ
Из оставшихся крошки и крема сделать кейк попсы. Хорошо смешать и скатать шарики.
Обвалять в кокосовой стружке и в какао-порошке.
Приготовьте эти нежные пирожные и наслаждайтесь вкусом!
___________________________________________________________________
Two options for cakes in the form of hearts: with sour cream-caramel cream and curd-cherry.
Dessert can be prepared for Valentine's Day or just for tea.
8 pcs
INGREDIENTS:
Cupcakes:
~ egg C1 1 pc 52 g
~ honey 90 g
~ sunflower oil 30 g (3 tbsp)
~ sour cream 20% 100 g
~ orange juice 90 g
~ salt
~ vanillin
~ cocoa powder 10 g (1 tbsp)
~ soda 1 tsp without top
~ rice flour 150 g
CARAMEL CREAM:
~ sour cream 20% 150 g
~ boiled condensed milk 50 g
CHERRY CREAM:
~ cottage cheese Prostokvashino 15% 50 g
~ sour cream 20% 30 g
~ icing sugar 30 g
~ frozen cherries 30 g
~ vanillin
PREPARATION
Cupcakes
Add egg, honey, sunflower oil, orange juice, sour cream, salt and vanillin to a bowl. Mix.
Sift flour along with cocoa powder and soda. Mix well until smooth.
Fill the molds 2/3 full with dough. Bake in a preheated oven to 180 degrees for 30 minutes.
CARAMEL CREAM
Add boiled condensed milk to sour cream. Stir until smooth.
Let's prepare four cupcakes.
Cut off the top. Cut into 3 pieces. Apply cream to the heart and then alternate: heart, cream.
Grind the cut tops to a crumb state. Sprinkle the cakes on top.
Refrigerate for a couple of hours or overnight. Cover so as not to dry out.
CHERRY CREAM
Put cottage cheese in a bowl, add sour cream, powdered sugar with vanilla, cherries. Punch with a blender until smooth. Adjust for sweetness to your liking.
Prepare the remaining 4 muffins. Cut off the top carefully. Draw a knife around the perimeter of the heart. Remove the crumb.
Pour the cream into the crumb and mix well. Fill hearts. Lubricate with cream. Sprinkle with crumbs.
Refrigerate for a couple of hours or overnight. And be sure to cover to stay tender.
CAKE POPS
From the remaining crumbs and cream, make a pop cake. Mix well and roll into balls.
Roll in coconut and cocoa powder.
Prepare these delicate cakes and enjoy the flavor!