Minister w Polsce jest ostatnią osobą, której bym uwierzył :) Banda dyletantów i kolesi niemających zielonego pojęcia o swoim resorcie

Prawda jest taka, że jakby Tomek nie nagrał filmu o tej wypowiedzi to bym o niej się nie dowiedział. Myślę, że podobnie ma masa osób.

No w końcu, mity wymagają odświeżenia bo dalej krążą w społeczeństwie

Pięknie wytłumaczone, swoją drogą ta cała afera dobrze pokazuje że ludzie nie ogarniają matematyki i jaka jest skala produkcji piwa w Polsce

Oczywiste oczywistości i smutne, że są nadal ludzie, którzy w takie bajki jak dolewanie spirytusu do piwa wierzą. Materiał bardzo potrzebny i pożyteczny. Pozdrawiam.

Dziękuję za wbrew pozorom bardzo pouczający materiał. Ja na przykład nie miałam pojęcia jak to działa. Czasami faktycznie wyczuwałam smak "spirytu" więc byłam przekonana, że jest chrzczone. Dzięki temu materiałowi w końcu wiem o co chodzi :) Pozdrawiam!

Ja robię piwo w wiaderku 20L z samego koncentratu słodowo chmielowego, a jedyny cukier dodaję do butelek przed kapslowaniem, żeby się nagazowało. Piwo wychodzi 4-4.5 %. Smakuje słodowo, tak, jak lubię. Raz zrobiłem eksperyment i do wiaderka dodałem 2kg cukru. Piwo rozdałem znajomym, bo nie szło go pić, tak wódą waliło ! W główę też waliło nieźle, ale faktycznie ludzie się pytali czy dolewałem spirytusu. A ja dosypałem jedynie cukru. Aż boję się pomyśleć, gdybym zamiast cukru granulowanego dodał jakieś buraki pastewne czy inną kukurydzę :D Kopyr ma 100% racji i nie słuchajcie głupot o spirytusie w piwie ! Pozdrawiam :)

Tomku.... ponownie dobra robota. 👍 Niestety żyjemy w czasach, gdzie można piep*** głupoty i nie ponosić konsekwencji. Nie, żeby kiedyś tego nie było, chodzi o skalę i osóby z pierwszych stron gazet.

Fajnie wytłumaczone! Chociaż tak sobie myślę, że nawet znajomość tych procesów co wymieniłeś niekoniecznie doprowadzi do ich odpowiedniego połączenia. Ludzie niby wiedzą jak działa wiele rzeczy, a wybierają wierzyć w jakieś kompletnie niezgodne bzdury.

Niby oczywiste a i tak warto posłuchać. Dzięki.

Super odcinek 🍺

Tomek bardzo dziękuję za link. Prosto i rzeczowo wytlumaczyles caly mechanizm.

Witam i pozdrawiam na pochybel Panu Ministru :)

O take filmy Kopyra... pozdro!

9:45 „Ludzie nie rozumieją jak działa fermentacja, co to jest destylacja…” oczywiście poza Podlasiem 😁

Podrzucałem to opozycji pod drzwi, nawet przez chwilę dyskutowałem. Konkluzja: opozycja też w to wierzy. Więc powodzenia na wyborach 😅

Aleeee bardzo ciekawieee wyjaśniony proces…

ciekawie czy minister albo inni przekonani o tym że ten spirytus jest dolewany spróbowali oszacować ile litrów spirytusu taki Żywiec by potrzebował. przecież nie flaszkę.

Lejo śpirytus i sypio żółci byndlyncej naraz

Logika przeżywa obecnie krach na giełdzie Polskiej, ale ja ją cenię mimo to. Dziękuję, sporo się dowiedziałem z tego materiału 😉

Kiedyś kupiłem kasztelana w puszce. Śmierdział i smakował tak że wypiłem dwa łyki po czym go wylałem. Dzięki za film wreszcie ktoś się podjął tematu na poważnie.

Wszystko to wiem ale i tak oglądam.

spotkalem Pana w Sopocie na monciaku :] przywitalem sie

Ach, wspaniale się czyta tych foliarzy co myślą, że myślą. Dziękuję ci za dobry kontent, oraz za fajny merytoryczny odcinek. 😊

Z rysunkami i wykresami byłoby to czytelniejsze.

Dekadę temu dotarła i do mnie miejska legenda o tym, ze do Okocim OK dolewany jest spirytus

O take filmy walczymy 🎉

I wkońcu , dobrze wyjaśnione niedowiarkom. Ps Jam robiłem wino bez dolewki spirtu i wyszło około 18% więc wszystko sie da utworzyć ale wymaga czasu. A zresztą ile musieli by dolewać żeby nie wyczuć a i moc zachowało :D

Kopyr na ministra rolnictwa! :)

Sie minister blok ekipy naoglądał jak ziomeczki wzmacniali piwo w speluno i taki efekt jest 🤷‍♂️

Tomku, ten szum o dolewaniu spirytusu to jakiś ponury żart 😢, to najwyższa pora na test piwa REDD’S 😂❤

Nie ma strachu. Wszyscy w Polsce wiedzą że minister zdrowia nie zna się na zdrowiu, minister sprawiedliwości nie słyszał o sprawiedliwości, to skąd minister rolnictwa miałby mieć pojęcie o rolnictwie?

Teoretycznie można by uzyskać etanol z etenu i pary wodnej w obecności katalizatora. Taki alkohol byłby wielokrotnie tańszy w produkcji jednak jest zakazane wykorzystywanie syntezowanego do celów spożywczych ze względu na dobro rolników.

Niektórzy twierdzą że dodawany jest alkohol w proszku...Ech... Faktem pozostaje to, że koncerny same sobie zapracowały na różne opinie na temat swoich produktów, a zapracowały niczym innym jak jakością oferowanych wyrobów.

... i manager pubu kratowego, dalej codziennie walczę z piwnymi mitami

Tomek, chyba ostatnio wypocząłeś. Rzeczowo, bez nadmiernych emocji, bez wulgaryzmów. Pięknie pozamiatane. Jak za dawnych lat ❤

Z tymi cysternami to żaden argument. Na lotniskach też ich nikt nie widzi, a jakoś codziennie tankują samoloty substancją do wytwarzania chemtrails😉

Jakie to jest to przysłowie z przysłowiowym spirytusem?

wszyscy wiedzą, a ten Koper dalej swoje...

Super, tylko nie jestem pewien, czy wygra Pan z niewiedzą i brakiem logiki ministrów i części społeczeństwa... abstrachując, pamiętam opowieści pracowników pewnego browaru, za czasów mroźnych zim ( czasy PRL) wystawiano beczki piwa na zewnątrz i zleano z dna mocniejsze piwo.

Nawet jeśli zostanie to wyjaśniona przez ministra, to ludzie i tak będą pamiętać tylko te nagłówki, że chrzczą piwo spirytusem. A że temat jest niechwytliwy (sprostowanke) dla ogółu społeczeństwa, to media raczej o tym nie napiszą, albo mało. Szkoda

🎉🎉👍👍👌

Można tłumaczyć ale tłumoki i tak będą się upierać przy swoim.

Tomek, proszę o mit o bydlęcej żółci zamiast chmielu, wciąż funkcjonującym na Lubelszczyźnie. Pozdrawiam

No jak sie pije tatre czy harnasia to takim spirolem wali heheh :D zawsze mówiłem że nie dobre bo taki mocny alkohol czuć w nim jak by faktycznie spirytus był : D

W wojnie gorzelni z browarami stawiamy na browary. Kraft Rulez!

Ja wiem, że film stary, ja wiem, że browary tak nie robią, ale mnie jako chemika po prostu kuje gdzieś w serduszku to tłumaczenie. Piwa się nie "chrzci" z jednego powodu. Jak produkujesz piwo, to alkohol już tam jest. No nie ma po co go tam dodawać. Chyba że opracować tańszy proces, w którym otrzymany napój będzie miał "smak piwa" i to bez fermentacji słodu i wszystkich procesów, a koszt produkcji takiego napoju wynosiłby kilkanaście groszy i to bez kosztu spirytusu. Wtedy to ma sens. Bo otrzymanie spirytusu jest O WIELE tańsze, niż się wydaje (koszt litra spirytusu to kilka złotych, a z litra spirytusu zrobisz kilkanaście litrów napoju o mocy piwa), nawet jak wliczysz wszystkie dodatkowe procesy, które musi przejść surówka. Dlaczego? Bo jest to szybsze niż fermentacja przy piwie. Taka leci w wyższych temperaturach, zacier jest dosłownie, z czego popadnie, im więcej cukru tym lepiej. Spad owocowy, zboże niesłodowane, ziemniaki, nawet cukier kiedy masz gdzie go kupić po cenie niższej od rynkowej. Dodatkowo rektyfikacja nie jest tak wielkim kosztem jak się wydaje, bo to proces, który po "rozbujaniu", czyli od momentu postawienia układu do zebrania pierwszych partii produktu właściwego pochłania dużo energii, staje się o wiele tańszy w utrzymaniu. Jak przy każdym produkcie (pomijając akcyzę), olbrzymia część ceny to transport i magazynowanie. Teraz mając spirytus, masz niemal czysty etanol, który jest ekonomiczniejszy. Inny przykład takiego podejścia, który jest faktycznie wykorzystywany na całym świecie? Mleko. Popatrz sobie na składy niektórych produktów. Bardzo często znajdziesz mleko odtworzone. Co to oznacza? Ano ktoś wziął mleko, odparował wodę (którą jest ciężej odparować, niż oddestylować alkohol z surówki w rektyfikacji), przewiózł mleko w proszku, a na miejscu dolał wodę. Brzmi bez sensu? Jak policzysz koszty, to się zdziwisz, o ile tańsze jest takie rozwiązanie. Pomijam to, że zakładając produkcję alkoholu "na taśmie obok", nie trzeba uzyskiwać spirytusu. Wystarczy klasa bimberku, wtedy koszt dodania alkoholu wyniósłby kilka groszy na litr. No ale taki napój juz piwem nie będzie

Jest jeszcze lepszy mit dotyczący żółci cielęcej 🤣🤣🤣🤣

Szanowny Tomku, odwaliłeś tym materiałem kawał porządnej roboty. Mnie przekonałeś ale to dlatego, że przekonałeś przekonanych.

Powinien być taki przedmiot w szkołach podstawowych jak HiT - Historia i Technologia. Właśnie po to aby nie wymyślać koła na nowo.

Cześć .źródeł jest wiele na ten temat To może dowiedzieć się jak powstaje piwo u źródła jak ro mówi Tomek M. I browary otworzę się przed nami . Chętnie bym zwiedził taki browar . Pozdrawiam.

Sądząc po niektórych wpisach mit się utrzyma. No cóż jesteśmy krajem gdzie każdy zna się na wszystkim na zasadzie: znam gościa co zna gościa, ktorego kolega szwagra zna kogoś kto podobno widział jak to robią... Im bardziej absurdalna teoria tym większym cieszy się aplauzem.

Analogicznie kiedyś krążył mit że piwo (butelkowe, nie mówiąc o tym z beczki) jest zbyt rozwodnione. Widzę że poszło w drugą stronę.

Kontrola nad alkoholem jest serio poważna. Pracowałem w laboratorium mikrobiologicznym w Polsce i Belgii. Czasem alkoholu był potrzebny by przygotować jakieś próbki i to zawsze, w Belgii, była udręka administracyjna. Wypisywanie bloczków ile ml, po co, o której będzie eksperyment, kto przeprowadza ect. Sam spirytus był trzymany w szafie chemicznej wzmacnianej na wypadek wybuchu i zamykana na klucz. W Polsce za to po prostu do odkażania zaczęliśmy używać denaturatu, bo nie trzeba nic zgłaszać 🤣.

przykładem jest belgijski tripel gdzie w recepturzejest cukier kandyzowany i ma ok 9 % poweru

Tomku, ogólnie wydaje mi się, że płyn z którego destyluje się spirytus, to chyba gon. Wiem, że podczas destylacji jest przedgon, gon i pogon( jestem po SGGW technologia żywności 😉) a obecnie jako piwowar, barman i manager

Fajny film, szczerze też tak myślałem. Ciekawi mnie tylko czy Ruski dodają spirytu do swoich piw. Orietuje się ktoś? Pytam dla tego bo kiedyś kupiłem ruskie piwo i jak zostawiłem je nie dopite bo się nie dało tego pić to się wytrąciło coś jak by na kształt piwa i wódy

może recenzja piwa Świętosław

gdyby browary produkowały spirytus to bardziej opłacałoby się im go sprzedawać na cele przemysłowe niż dolewać do piwa.. w sumie to dobry sposób żeby sobie dorobić "na boku" ;)

Dobra dobra, my swoje wiemy😂

To teraz odcinek o bydlęcej żółci ;)

kolejny mit który był już wyjaśniany to rozwadnianie piwa z beczek przez bary/restauracje. Może warto by to odświeżyć?

Kluczowe zdanie. Ludzie nie rozumieją... wielu rzeczy, ale dyskutują na każdy temat.

Panie Tomaszu, czy piwo mocne, które jest rozcieńczone wodą (o czym Pan wspomniał w materiale) jest wyczuwalnie inne w smaku? Czy jego jakość mocno odbiega od piw, w których fermentacja jest zakończona na mniejszych procentach?

Ja dolałem bourbonu do RISa, którego sam uwarzyłem. 1l na 20 l. Uważam, że się opłacało ;)

A co z alkocholem z wyparek radlerowych i free czy nie podchodzą pod zużycie własne ???

Kopyr na prezydenta!

Pytaniue z ciut innej beczki - czy zawartośc alkoholu w piwie musi w niektorych stylach osiagac popularne wartosci? Ja bym sie ucieszyl, jakby piwa kraftowe mialy bardziej 4% niz 6 (mam na mysli, style typu IPA, APA itp)

To ja tylko zaznaczę, że w dzisiejszych realiach dolewanie spirytusu ziemniaczanego na pewno by nie miało miejsca. Jest on szlachetniejszy niż te zbożowe a do tego z takiej samej ilości zboża da się zrobić więcej spirytusu niż w przypadku ziemniaka. Więc jak już (pdk) to dolewali by żytniego, który jest najbardziej wydajny i najtańszy.

-Siedzisz w studio nagraniowym w radiu gdzie za chwile masz udzielić wywiadu, myślisz, że mikrofony są jeszcze wyłączone. Dziennikarz prowadzący zagaja coś na temat więc zaczynasz go podpuszczać tak jak się robi podczas rozmowy z kolegami-minister traktuje dziennikarza trochę jak kolegę z którego można sobie robić bekę bo bywa w tym studiu trzy razy w tygodniu. -Kopyr traktuje słowa ministra poważnie Czy możemy uznać, że tutaj leży nieporozumienie?

Te mity wynikają głównie z tego, że jeszcze parę lat temu (bo już teraz odczuwalny jest wzrost cen) można było mieć wrażenie, że u nas piwo jest tańsze od wody , a także soków , coli , więc biorąc pod uwagę złożoność procesu , szklane opakowanie , podatki - ciężko było uwierzyć , że te np.: wszyskie piwska od Van Pura (niektóre miały po 12%) to uczciwie ważone piwa , nie fermentujące na żółci wołowej .

~ 9:30 no mimo wszystko jakoś nie czuję się ekonomicznie przekonany: jeśli mnie pamięć nie myli jeszcze kilka lat temu słód który ma uzysk cukru na poziomie 60% kosztował w granicach 4zł/kg gdy w tym samym czasie "czysty cukier" o zawartości cukru w cukrze 100% (idealny do produkcji C2H5OH) kosztował coś 2,6zł/kg. Mylę się? I czy wtedy te dodatkowe nakłady na destylację jednak się nie bilansowały? Teraz proporcje są inne, ale czy teoretycznie browar nie ma możliwości wyprodukowania tańszego alkoholu niż ten naturalnie powstający w piwie, to do końca nie jestem przekonany...

Oststnio jak byl podobny temat wałkowany na tym kanale to dla zartu napisałem, ze to taka sama prawda jak to, ze do trawy sie dosypuje browna zeby mocniej klepało i lepiej uzaleznialo, co oczywiście jest totalną bzdura. Nie zmienia to faktu, ze kliku asów próbowało mi udowodnić, ze tak nie jest. Ludzi nie przekonasz, jak ktos sobie cos wbije do lba, zwlasza jesli chodzi o teorie spiskowe i tzw prawde ulicy to koniec.

Jeszcze często gęsto te piwa mocne z wyczuwalnym alkoholem są właśnie tanie i słabej jakości, to już w ogóle ten spirytus musiałby nic nie kosztować i się tam sam w zbiorniku namnażać bezkosztowo.

Jest przekazywana taka wiedza w szkole. Tak samo jak wyjaśnione są formy opodatkowania, jak dziala ZUS itp. uczniowie po prostu mają to w dupie lub zapominają.

To wszystko prawda, tyle że tylko w przypadku produkcji prawdziwego piwa, a nie tego scierwa produkowanego na masową skalę, ktore produkują polskie "browary".

Zwariowałęm słucham o zacierze

czy jest jakiś specjalny cel umieszczania kadru w taki sposób aby ucinało Ci czubek głowy? :D

Nieprawda, że destylacja jest nielegalna. Nielegalne jest destylowanie alkoholu nie poddanego akcyzie. Jeśli kupię w sklepie legalny spirytus, zmaceruję w nim jakieś owoce, zioła etc. to taki nastaw jak najbardziej mam prawo przedestylować, żeby zrobić dla siebie np. wódkę smakową lub aromat.... Sama destylacja w domu nie jest nielegalna!!! 🙂

Wspomniał Pan o piwach wymrażanych do 50% alkoholu. Przyznam, że pierwsze się dowiaduję o takich wynalazkach. To mocniejsze od wódki. Jak to smakuje? Czy coś Pan więcej zrobi na temat takich "piwnych brandy"? Gdzie to dostać, ile kosztuje i czy warto w ogóle się zainteresować?

A czasem Snake Venom (67%) nie był wzmacniany spirytusem? O ile pamiętam były takie podejrzenia, bo producent nie wspominał o metodzie uzyskania takiego voltarzu a tym bardziej że je wymrażał.

Podziwiam Cię Tomku ze masz zdrowie to idiotom tłumaczyć po raz wtóry.

Ostatnio gadałem z kuzynem i on do mnie, że się coś żuber zepsuł bo go strasznie głowa nazajutrz bolała. I że to wszystko przez stare piwo bo na dnie puszki są kropki i że oznaczają ile razy to już wróciło do browaru😂😂😂🤦‍♂️🤦‍♂️

o matko, jakbym cofnął się do lat studiów 2008". Technologia chemiczna na PWr. Było fajnie....:)

Sa piwa, które mają dodatek wódki czy spirytusu i jest to ujęte na etykiecie, ostanio takie piwerko dugustowałem.

Poprzedni minister (czy obecny wice?) nie potrafił rozróżnić podstawowych zbóż z obrazków, więc o czym my marzymy? Aby wiedzieli jak przebiegają procesy warzenia czy destylacji?

Kopyr możesz obalić (lub potwierdzić) Mit ,że nikiel zawrty w puszkach od piwa może powodować ból głowy u osób uczulonych na nikiel.

15:20 Brakowało słodu, bo brakowało słodowni. Słodownie zwiększały produkcję wolniej niż browary. Jeżeli browary miały kontrakty na odbiór słodu, to nawet gdy mogły wyprodukować więcej piwa nie miały skąd brać słodu. Proste? Produkcja słodu była zaplanowana na wysokość kontraktów. Jeżeli browary zamawiały słodu za mało to potem dostawały za mało. Inna sprawa, ze podaż słodu mogła być też reglamentowana w ramach walki z alkoholizmem

Ziemia jest sześcianem 😁👍🤜🤛🫡

Dobra robota Tomku bo takie farmazony nie raz słyszałem

Kopyr objaśnia Kopyr uczy

W.zasadzie ma Pan rację co do programu szkoły podstawowej. Ale akurat destylacje połowa dorosłych nie jest w stanie zrozumieć.. Niektórzy może.nawet by mogli się nauczyć ja robić na prostej aparaturę ale nie zrozumieć.. Tak samo z zasadą.dzialania silnika np elektrycznego. Nie ma.szans. Moim zdaniem ułamków z 80% nie rozumie a z 50% nie ma szans zrozumieć.

Tosty też są bez sensu. Po co piec już upieczony chleb:P I nie mówię, że to dowodzi, że dolewa się spirytusu do piwa, ale nie mówiłbym, że to jest tak bardzo bez sensu. Może to być nieopłacalne, może to być głupie, ale znajdą się ludzie, dla których to będzie pożądane (np w formie tak zwanych ubotów)

A czy jest możliwe robienie produktu piwopodobnego z wody, CO2, sztucznego koncentratu i spirytusu?

Ostatnio widziałem fajną statystykę. W latach 20-tych minionego wieku 20% ludzi nie umiało czytać i pisać. W 2023 roku 80% ludzi nie jest w stanie stwierdzić czy to co widzą w necie to prawda czy nie. Ale jak minister powiedział to przecież to musi być prawda. Triple facepalm...

Ministrowi chodziło o u-boty. 😂

Ciekawa uwaga. Gdyby na chemii uczono jak powstaje np. alkohol (oczywiście pokazując praktycznie) nikogo nie trzeba by namawiać na takie zajęcia.

Mój ojciec wciąż twierdzi ze dodają spirytus bo jego kolega x lat temu robił w browarze łódzkim i wie. Jego nie przekonasz. Już nawet nie mówię o przekonywaniu tylko o wypowiedzeniu swojego zdania bo jak nie chce to nie chce. A on się wkurwia ze ja tak mówię xd śmiesznie ze to wypłynęło bo tydzień przed wypowiedzią telusa z nim gadałem o tym. Ile jest takich osób co tak myślą to masakra jakas. Z czasem oglądając filmik i gdy mówisz o cysternach ze spirytusem to mi się przypomniało, ze ojciec mówi ze oni spirytus z przemytu zza granicy biorą. Hahahaha boże drogi trzymajcie mnie xd

Co tu się wyrabia w komentarzach to głowa boli ...

Browar Leżańsk likwidują. I nie ma już Piasta Wrocławskiego.