Dziękuję :) Lata praktyki.

Najlepsza włoska pizza, mieszkałam 12 lat i poza Włochami, nigdzie nie jadłam lepszej 😉

Bo jest bardzo smaczna.

Pizza to proste danie.

Dziękuję bardzo.

Tak jest!Sól czasami jest bardziej słona, a cukier słodszy, mąki tez są rożne.

@@sylwiamachnik-milma Dokładnie! Czasami też trzeba modyfikować przepisy wg własnego uznania i smaku, a nie narzekać i robić stricte z przepisem! Do chleba używam mąki chlebowej z młyna i ta też w zależności od partii potrzebuje więcej wody lub mniej czasem użyję 2 a czasem 3 szklanek wody.

Jedna blaszka to dla małej rodzinki :)

@@sylwiamachnik-milma zgadza się, dlatego na cztery dorosłe osoby upiekłam 5 różnej wielkości 🍕🍕 mieliśmy ucztę 😋 pozdrawiam😍

Aż 70 gramów drożdży?

Cieszę się i też serdecznie pozdrawiam.

Też pozdrawiam!

Dziękuję!

Ciasto mniam mniam brzegi najbardziej lubię można trochę ziolek Bazyli tymianku smak i zapach aż ślinka cieknie super z pani babka prosto łatwo

Zapraszam.

Proszę bardzo!

Smacznego!

Dziękuję!

Ojojoj chętnie przygarnę :) :) :)

@@sylwiamachnik-milma kochana z Pani kobieta💖

Proszę bardzo i o to chodzi!!!!

Dziękuję i pozdrowionka :)

Też mi sie wydaje, że wałkowana jest równie dobra.

Ja zawsze walkuje na cienki placek. Lubimy chrupiace, cienkie ciasto.

Też ślę pozdrowienia!

Jak dla mnie troche za duzo ciasta lubie na cienkim ciescie ale salami i tunczyk super bardzo smaczne

@@marzenalesiak3733 to jest średnie ciasto, ani cieniutkie, ani amerykańskie.

Z walkowamiem tez święta prawda👍mi kiedys piekarnik zachorowal i zrobiłam taka pizze w prodziżu, tez wyszla 😉

@@karolinakowal974 oj pamiętam w latach w koncówce lat 80-tych moja mama robiła na pizze z prodiża...była boska , smak niezapomniany

Dzień dobry) ja zrobię dokładnie jak

Bardzo polecam!

Proszę i pozdrawiam :)

Ha, ha ale ubawił mnie ten komentarz.Faceci!!! A z tym odparowaniem to racja! Smacznego i pozdrawiam.

U

Obie są smaczne :)

haha teraz wszyscy po nocy pieką pizzę :) albo zamawiają :)

Można.

PaSSata, pasta za ciężka.

Zaraz będzie przepis.

Już wpisałam przepis, proszę korzystać :)

Dziękuję : )

Extra! Wasna pizza to prawie jak własny chleb :)

Dziękuję za rady, przydadą się.

A ja myślałam, że traktor :) Gdzie jest ten jedyny i słuszny przepis na pizzę?

@@sylwiamachnik-milmatraktor bym rozpoznał :) jak ser jest na wierzchu to dla mnie zapiekanka :)

@@MrPremislaus Włosi, których znam tak robią. Ser na wierzch pod koniec pieczenia. Nazywają to pizza, ale może się nie znajooo. Dopuszczam możliwość, że w innym regionie Włoch robią inaczej i....nazywają to tez pizza.

@@sylwiamachnik-milma możliwe, że z pizzą we Włoszech jest jak u nas z bigosem, co dom to przepis, u jednych lepszy u innych gorszy.

Jaka zapiekanka?? Toż to normalna pizza

Nie mam pojęcia :) Moja córka bez glutenu piecze pizzę z maki schar.

Nawet lubię :)

Oooo mądrego to i miło poczytać.

Zwykła pszenna.

Hmmm a na czym polega różnica?

@@sylwiamachnik-milma Ciasta prowadzone metodą dwufazową zwą się inaczej ciastami rozczynowymi. Rozczyn - jest to stosunkowo rzadka zawiesina mąki i drożdży w wodzie. Wielkość rozczynu oraz jego konsystencję reguluje się w zależności od właściwości wypiekowych mąki. Przefermentowany rozczyn uzupełnia się pozostałymi surowcami i w końcu wytwarza się ciasto właściwe. Z mąki o słabszych właściwościach wypiekowych wytwarza się mniejszy i rzadszy rozczyn niż z mąki o lepszych cechach. Do wytworzenia rozczynu używa się 30% - 50% mąki, 50% - 70% wody, oraz całą ilość drożdży przewidzianą przez recepturę 100%. Do kotła wlewa się wodę o określonej temperaturze, dodaje rozkruszone drożdże i wytwarza mleczko drożdżowe. Następnie dodaje się przesianą mąkę i całość dokładnie miesza. Otrzymany rozczyn posypuje się warstwą mąki grubości około 1cm i odstawia do fermentacji, na około 1 do 1,5 godziny. Dojrzały rozczyn można poznać po jego powierzchni, ma on powierzchnię płaską lub lekko wklęśniętą. Tylko dojrzały rozczyn można przerobić na ciasto a dodanie do drozdzy cukru i 2 lyzeczki maki i zrobienie ala koktajlu to rozmnazanie inni mowia potocznie starter a inni jeszcze przyspieszcz ,prosze porownac czas wyrostu takiego samego ciasta na samych drozdzach i na tych Pani ,oczywiscie nie ujmuje nic dla Pani pizzy pozdrawiam serdecznie

Też super, ale Włosi chyba nie podpiekają.

@@sylwiamachnik-milma raczej nie podpiekaja. Pracowałam u rodziny gdzie podpiekano. Pozdrawiam

Lepieje :)

Super Panią się słucha i ogląda bardzo Ciepła Kobieta z fajnymi przepisami 🙂😘

Podzielić na pół i wyjdzie jedna blacha, przepis pod filmem.

Znawca?

Dziękuję za odpowiedź :)

Bardzo duża ilość drożdży jak na taką ilość mąki, pewnie bardzo mocno czuć ja w cieście. Rozumie że taka ilość drożdży została zastosowana przez krótki czas wyrastania, ale pizza potrzebuje czasu. Sam stosuje do pizzy około grama drożdży na kilogram mąki a ciasto wyrasta od kilkunastu do kilkudziesięciu godzin jeśli wstawiam je do lodówki. Tak, znawca :).

@@sebaxini ja wolę taką ,,pizzę,, grubą jak drożdżówka, po prostu taka domowa smakuje dla mniej najlepiej. Puszysta w środku i chrupiąca na zewnątrz, jak bułeczka hahaha

Rzecz gustu, ja uwielbiam taką 😋

Bo noe znasz smaku prawdziwego tuńczyka. Te nasze ze sklepów to okruchy.

Mój kanał to paplam :)

Przepraszam bardzo.

Ale pizza bardzo pyszna

Co za dupek. Wynocha.

Też serdecznie pozdrawiam.