Hallo zusammen, liebe Pizzafreunde!
Heute zeige ich euch, wie ihr die perfekte Pizza Margherita direkt in eurer eigenen Küche zaubern könnt. Und ja, wir machen den Teig auch selbst!
Fangen wir mit der Seele jeder guten Pizza an - dem Teig. Dafür braucht ihr Mehl, Hefe, eine Prise Salz und einen Schuss Olivenöl. Vermengt diese Zutaten mit warmem Wasser und knetet den Teig so lange, bis er glatt und elastisch ist. Das ist ein kleines Workout, aber es lohnt sich!
Jetzt muss er gehen. Das ist der Moment, wo die Magie passiert. Der Teig sollte sich verdoppeln und dadurch diese luftige, köstliche Konsistenz bekommen, die wir alle so lieben. Ich lasse ihn normalerweise etwa eine Stunde ruhen.
Während der Teig geht, kümmern wir uns um den Belag. Für eine klassische Margherita braucht ihr frisches Basilikum, Mozzarella und Tomaten von bester Qualität. Einfachheit ist hier der Schlüssel, aber der ganze Geschmack liegt in der Frische der Zutaten.
Ist der Teig aufgegangen, geht's los. Rollt ihn auf einer bemehlten Fläche aus. Wer sich abenteuerlustig fühlt, kann ihn auch werfen! Verteilt eine dünne Schicht Tomatensauce, streut großzügig Mozzarella darüber und verteilt die Basilikumblätter.
Nun ab in den vorgeheizten Ofen bei höchster Temperatur, bis der Rand goldbraun und der Käse blubbernd heiß ist. Das dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
Da habt ihr sie! Eine perfekte, sprudelnde Pizza Margherita direkt aus der eigenen Küche. Schneidet sie in Stücke und genießt jeden Bissen. Glaubt mir, wenn ihr eure eigene Pizza gemacht habt, gibt es kein Zurück mehr.
Viel Spaß beim Pizza backen!