😍 🍕 Pizza selber machen mit dem Thermomix®

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😍 🍕 Pizza selber machen mit dem Thermomix® | Thermomix® Rezept

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Күн бұрын

Es gibt SELBSTGEMACHTE PIZZA! 🥳 Mit diesem Rezept für den besten Thermomix® Pizzateig zauberst du ab sofort die leckerste Familienpizza vom Blech. Mit deinem Thermomix® hast du den Hefeteig in null Komma nichts fertig und kannst die Pizza zusammen mit deinen Liebsten nach Lust und Laune belegen. Dazu machst du auch noch im Handumdrehen die aromatische Tomatensauce mit dem Thermomix® selbst. 🍅 🍅 🍅 Und Dési zeigt dir wie einfach das alles geht. 🤗
🍕 Zutaten für den Pizzateig
310 g Wasser
20 g frische Hefe
1/2 TL Zucker
500 g Mehl
1/2 TL Salz
etwas natives Olivenöl
🍅 Zutaten für die Tomatensauce
Blättchen von 1/4 Bund Basilikum
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g natives Olivenöl
400 g stückige Tomaten
1/2 - 1 TL Salz
frischer Pfeffer
🥦 Ideen für den Belag
50g Zucchini
50 g Champignons
150 g Brokkoli
1 rote Paprika
Käse deiner Wahl, z.B. Mozzarella oder Gouda
Belege die Pizza ganz nach deinem Geschmack!
🥣 Zubereitung
1. Wasser, Hefe, Zucker im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 10 g Öl, Mehl, 1 ½ TL Salz zufügen, 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig in eine Schüssel geben. Mit einem feuchten Geschirrhandtuch abgedeckt 20 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.
2. Basilikum im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern, umfüllen. Zwiebel, Knoblauch in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Öl zufügen, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten. Tomaten, ½ TL Salz, Pfeffer sowie Basilikum zugeben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 3 köcheln.
3. Teig auf Backpapier geben, mit feuchten Händen grob verteilen. Mit einem Nudelholz ausrollen. und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. (Du kannst den Teig natürlich auch direkt auf dem Backblech ausrollen.) Teig an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
4. Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mit Backpapier auf ein Blech legen. Mit Tomatensoße bestreichen, mit Gemüse und Mozzarella belegen. Etwa 20 Min. backen.
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Пікірлер: 73

@karlruge3689 Жыл бұрын

Hallo, hier ist Steffi. Wenn das Backblech mit etwas Wasser besprüht wird, rutscht das Backpapier nicht so umher. Sieht lecker aus. Ich habe Hunger. Grüße aus Thüringen.

@meinZauberTopf Жыл бұрын

👏

@sarahhammer9212 Жыл бұрын

Super Tipp 👍🏻

@ceyomcetin6745 Жыл бұрын

Danke super tipp

@claudiazieres4844 Жыл бұрын

@@meinZauberTopf❤lichen Dank liebe Steffi 🍕ich probiere.😋😅

@gerlindelaco2850 Жыл бұрын

Hallöchen meine Liebe 🌹 Erstens ihr seid ein tolles Team . Ich Folge euch schon eine Weile und bin auch sehr begeistert von vielen Rezepten. Heute habe ich wieder mal Pizza gemacht und was soll ich sagen 🤔🤔 mein Mann war vom Boden sehr begeistert . Also ab jetzt nur noch den Pizza Boden von dir. Macht weiter so ihr seid cool .Bus bald bleibt gesund . 🌹🌺🥰

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Liebe Gerlinde, ganz lieben Dank für diese tollen Worte!! 🙂

@HELI-jc2su Жыл бұрын

Schönes Rezept, danke. Ich gebe nach der Tomatensoße den Käse(geriebener Mozzarella oder Gauda), darauf und ganz oben erst die anderen Zutaten. Ich hatte früher mal einen Pizzaofen, da wurde die Pizza bei 310 Grad ca. 10 Min. gebacken. Die war natürlich perfekt, wie man sie im Backofen nicht hin bekommt.

@meinZauberTopf Жыл бұрын

So ein Pizzaofen ist natürlich etwas ganz Feines! 😘

@sarahhammer9212 Жыл бұрын

Guten Morgen mein Zaubertopf Team 🥰 was für ein wunderbares Rezept 👍🏻🥰 Pizza geht ja wirklich immer 🥰 schaut mega lecker aus und wird definitiv nachgemacht 🥰👍🏻 vielen Dank auch für die tolle Präsentation. Wieder (wie gewohnt) ein ganz toller Film mit leckerem Rezept🥰 einen tollen Freitag und ein tolles Wochenende wünsche ich euch. Lg Sarah

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Liebe Sarah, herzlichen Dank für dieses liebe Feedback. 😊

@giselaaltmann6089 Жыл бұрын

Super, wird nachgemacht! Ich vermische die Tomatensoße noch gern mit geriebenem Käse/Parmesan für noch mehr Käsegeschmack. Danke!

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Wow, das klingt fantastisch. 😍

@keylapfandner7295 9 ай бұрын

Vielen Dank. Hat’s super easy ausgeschaut. Ich verwende immer Mehl 00, und mache (ohne TM) eine ziemlich italienische Pizza Rezept. Der Teig muss übernachten gehen. Ich werde deine Rezept mit dem Mehl 00 ausprobieren.❤

@gogos.1299 3 ай бұрын

Hallo Wieder einmal ein tolles Rezept. Ich nehme kein Backpapier sondern bepinsele das Backblech mit Öl. Geht wunderbar und es backt nichts fest. Für die Soße nehme ich eigene Tomaten aus dem Garten. Wenn die Tomatenschwemme kommt mache ich die Tomaten klein und friere sie ein. LG aus Frankfurt

@meinZauberTopf 3 ай бұрын

Danke dir für deine Rückmeldung. Das Ölen des Backblechs ist eine klasse Idee und sicherlich hilfreich für viele, die nachhaltiger backen möchten.

@karink.9179 Жыл бұрын

Zur Käsefrage: wir nehmen vegane Käse-Varianten, z.B. von Simply V oder auch veganen Mozzarella. Danke für das schöne Rezept!

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Das geht auch wunderbar in vegan! 😍 Wenn du den veganen Käse noch mit etwas Öl oder Hafersahne mischt, dann schmilzt er noch besser!

@annettjakob2017 Жыл бұрын

Sieht sehr lecker aus 👍

@ceyomcetin6745 Жыл бұрын

Vielen lieben Dank tolles Rezept mir ist zum ersten mal ne Pizza gelungen meine Familie war begeistert ❤

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Es freut uns, dass dir das Rezept gefallen hat, Ceyom. Gern geschehen! ❤️

@jeannette1324 Жыл бұрын

Ich habe immer Tomatensoße im Schraubglas da. Auch für Nudeln. Ich habe eine große Mikrowelle mit Backofen und Crispfunktion. Estra für Pizza 🍕 und da war eine große runde Pizzaform dabei. In 15 Minuten ist sie fertig. Im Sommer machen wir öfters Pizza mit frischen Tomaten,Käse und so. Ich lasse den Teig im Topf gehen. Und wenn ich einen zweiten Teig benötige,nehme ich einen zweiten Topf Ich mag sie gut belegt 😃

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Frische Tomaten klingen fantastisch, Jeannette. 😊

@quantume3200 Жыл бұрын

nun das ist wohl eher ein Pizzakuchen....ein Pizzateig ist viel dünner......und lieber weniger Hefe nehmen aber dafür den Teig über Nacht im Kühlschrank reifen lassen, dann hat er auch richtig gutes Aroma

@helabrenner5126 Жыл бұрын

ein guter, italienischer Pizzateig wird mit ganz wenig Hefe angesetzt und ruht mindestens 20 Stunden …. durch die langsame, kalte Gare schmeckt er wesentlich besser als so ein schneller Teig. 🤪

@TR-gl4hm 7 ай бұрын

Ich liebe dieses Rezept, hat schon jemand versucht die Menge des Teiges zu verdoppeln und alles auf einmal zuzubereiten? Oder ist es zu empfehlen die doppelte Menge einzeln im Thermomix zuzubereiten?

@nadjafornature Жыл бұрын

Habe jetzt Lust auf Pizza bekommen 😋😅

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Dann haben wir ja alles richtig gemacht, Nadja! 😘

@elvirageinitz2113 Жыл бұрын

Ich nehme auch 630 Dinkelmehl

@udokorbanka8228 Жыл бұрын

Gerade im Backofen, allerdings nicht vegetarisch 😅. Tomatensauce hatte ich noch ( natürlich deine aus dem Thermomix ) wir lieben Pizza mit reichlich Belag und viel Käse, denn zu viel Käse gibt es nicht 😂😂LG, Udo

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Udo, das klingt sehr lecker. Da würden wir jetzt auch gerne zum Essen kommen. 🤗

@biancaneubert8637 Жыл бұрын

Hallo hallo uuiii das muss ich testen... Ich würde mich über ein Rezept für eine bianco Pizza freuen. Liebe Grüße

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Auch da haben wir etwas für dich: 😘www.zaubertopf-club.de/rezept/pizza-bianca.html Liebe Grüße Ricarda

@aylinswelt140 Жыл бұрын

Sehr lecker Pizza 🍕⭐⭐⭐⭐👍💜

@jennyyavuz3516 12 күн бұрын

Hallo , kann ich auch ein Kilo Mehl nehmen !?

@meinZauberTopf 9 күн бұрын

Liebe Jenny, ich habe das mal getestet, aber der Thermomix® knetet mit 1 kg Mehl den Teig leider nicht gut. Also lieber 2x hintereinander zubereiten. Dann hast du ein viel besseres Ergebnis. Liebe Grüße Dési

@user-jd8ql2xj7y Жыл бұрын

hallo, sieht lecker aus...auf welche Schiene im Backofen kommt denn die Pizza? Ich kann es im Video nicht sehen....Danke

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Wenn man einen knusprigeren Boden möchte, kann man die Pizza auf die unteren Schienen stellen, sonst die mittlere Schiene 🤗

@christianeihler9800 Жыл бұрын

Super lecker 👍

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Super Christiane, dass dir unser Rezept gefällt! 🙏 Magst du noch mehr Ideen für diese Art Familienrezepte haben?

@Silvia-ig1br Жыл бұрын

Hallo, super Rezept, werde ich heute ausprobieren 👍😉 Eine Frage: Wo bekommt man den Spatel her,den du her nimmst? Dankeschön schon einmal im voraus. Liebe Grüße Silvia 🤗

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Hey Silvia, schau gerne mal in unseren Shop: shop.zaubertopf.de/thermomix-zubehoer/spatel/20/flexispatel-flexibler-spatel-fuer-deine-kuechenmaschine?number=SW10014.1

@Silvia-ig1br Жыл бұрын

@@meinZauberTopf okay, super Dankeschön 👍😉🤗

@anjalerf951 Жыл бұрын

Hallo Liebe Mädels. Hab schon Pizza Teig und Pasta Soße gemacht in termomix. Unbeschreiblich lecker. Genau mit diese Soße. Tomaten Soße probiere ich auch. Gibt's diese rezepti nicht im cookido. Wir belegen meistens mit salami, Paprika, Pilze und Käse. Eine mag Thunfisch nicht und Gemüse wäre für mich sehr gut. Nätürlich kann man kleinere Pizza mit verschiedenen Beilagen. Tolles rezept. Danke. Liebe Grüße aus Kempten. 🤩👌👍🤗😋😋😋😋😋🧚‍♀️🌺❤

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Liebe Grüße aus Kiel, liebe Anja.

@utegotze5138 Жыл бұрын

Kann ich die Rezepte von euch direkt im Cookidoo abspeichern?

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Hey Ute! „mein ZauberTopf“ steht in keinerlei Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Daher ist es auch nicht möglich unsere Rezepte auf eines deiner Geräte wie zum Beispiel TM5® oder TM6 zu laden.

@renatetiemann5762 Жыл бұрын

Super Rezept, das einzige ist ... mir ist der Teig zu dick von der Pizza. Ich mag lieber einen dünnen Teig bei Pizza. Aber das ist ja nur mein Persönlicher Geschmack.

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Hey Renate, danke für deine Rückmeldung und vielleicht hilft es ja nur 2/3 des Teiges zu machen oder sogar halb. Vielleicht eine Alternative für dich? 😍

@user-ny4yq1kn9t 10 ай бұрын

Hallo desi ich bin Emilia Grünewald fon Saarland ich danke Dier vür deine leckere Pizza und vier deine Rezepte,😅

@meinZauberTopf 10 ай бұрын

😘

@knuthansen8524 Жыл бұрын

Also ich halte die "Teigfunktion" vom Thermomix für einen Scam. Der Motor läuft sehr laut, aber das kleine Messerchen dreht sich einmal kurz alle paar Sekunden. Es gibt Teige, wo man nur Grob die Zutaten vermischen kann und nicht so viel kneten muss und da wäre der Thermomix vielleicht geeignet. Aber ein Pizzateig? Das was du dort herausbekommst, ist doch kein Pizzateig. Das musst du mindestens noch mal 5 Minuten von Hand kneten, damit sich genug Gluten entwickelt und so und dann kannst du den nach der Gehzeit auch anständig ausrollen. Oder kaufe dir halt eine "echte Küchenmaschine" die einen "Knethaken" hat. Ich bin da auch echt nicht so pedantisch, was kochen und so betrifft. Aber ich verstehe nicht, wie die Leute diese breiige Masse aus dem Thermomix mit einem "Pizzateig" verwechseln? Du hast auch im "Beckersprech" 62% Hydratation, was völlig ok ist für einen Pizzateig. So New York Style Pizza wäre dann eher so bei 70% Wasseranteil und da hat man dann wirklich so eine klebrige Masse, mit der man sehr schlecht arbeiten kann, wenn man es nicht gewohnt ist und das gibt dann voll die Sauerei. Aber du solltest bei deinem Wasseranteil eigentlich einen schönen "mehr oder weniger trockenen" Teigling bekommen, der sich einfach von Hand rund formen oder halt ausrollen lässt mit dem Nudelholz.

@kathrinpeters8082 Жыл бұрын

kann man den pizza teig auch ein tag vorher machen

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Ja, einfach die Hefemenge (mindestens) halbieren und nach einer Stunde bei Raumtemperatur über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. 🙂

@kinial00 Жыл бұрын

Bei mir ist der Teig flüssig geworden. Ich habe allerdings etwas weniger Hefe gehabt, kann es daran liegen?

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Eigentlich nicht. Hast du eventuell ein anderes Mehl genutzt?🤗

@kinial00 Жыл бұрын

@@meinZauberTopf ja, ich habe das Pizza-Mehl benutz. Hab danach etwas mehr dazu gegeben und der Teig ist super gelungen. Sehr lecker 😀

@meinZauberTopf Жыл бұрын

Wunderbar.🙌

@thomasschafer7268 11 ай бұрын

Das Mehl heißt nicht anders . Tipo 00 ist was ganz anderes als 405 Mehl. Und 20gr hefe auch zu viel. Pizzateig sollte wohl immer über Nacht gehen. Wegen der bekömmlichkeit und des Geschmacks. Und nur 3gr Hefe.