La cosa più bella delle tue ricette, è il gusto e la soddisfazione che traspare dalla tua espressione quando fai l'assaggio!👍

SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte estasiate.....Grazie Luca! 🎊🎉🥳🤗

Grazie! Vedere le tue ricette con la tua voce piacevolissima è il migliore momento di relax per me! Sei bravissimo e soprattutto una persona che infonde serenità con il suo fare grazie!

Chef Luca, ogni giorno idee e ricette buonissime! Mi hai dato delle "dritte" utilissime per rendere la pizza ancora più buona, come per esempio, la semplicità nell'impastarla, la lunga lievitazione, la morbidezza e nello stesso tempo la croccantezza della focaccia bianca! Bravo bravo bravo! Hai ragione ad esser soddisfatto!

Sei Grande.. lo dico con tutto il cuore! Finalmente farò una pizza come Dio comanda.. Grazieee.. 😍😍😍

Tu dici:"Che soddisfazione!", io rispondo:"Che fame!". Splendida e buonissima ricetta! La provo immediatamente! Grazie infinite! 😄👍

Ho provato ieri a fare la pizza... è venuta molto buona... croccante fuori e morbida dentro. Grazie mille. Ne ho preparata una con pomodoro dell'orto, alici e capperi di Ventotene... strepitosa..

Fantastico: più lo chef ci prende per la gola, più noi gli vogliamo bene! ❤ GRAZIE!!!

Ma sei un gradissimo! Tanti chef sbruffoni che parlano di impasti speciali, ingredienti sacri, idratazioni lunghe, procedimenti perfetti da seguire.....tu invece ci fai vedere come fare un pizza nata nella semplicita'. Per tutti. Grazie!!

Rendere la cucina semplice con La Sapienza di un grande Chef. Complimenti!

Sei semplicemente FANTASTICO !!! Sia nella preparazione ...ma specialmente nell'assaggio!!!!!wow COMPLIMENTI!!!

Provata questa sera... OTTIMA!!! Veramente da provare, una semplicità estrema per un risultato fotonico. Grazie!!!!

Devo assolutamente provarla!!! Bravissimo come sempre!

Ciao chef!!!! Dalla tua espressione deve essere favolosa!!! Ho un dubbio, il riposo di 20 ore lo fai in frigo o a temperatura ambiente? Grazie 😊

Grazie Luca per i tuoi suggerimenti sempre utili in cucina per tutti noi. Gustosissime queste pizze

questa, vista l'ora, serviva proprio 😊 tante grazie 👍👏🌹💐👌 soddisfazione tua, ma la soddisfazione maxima è la ns guardando il sorriso che fai gustandola, ciao

E’ possibile essere assunto per le prove assaggio alla fine di ogni video? 😉 Ps.: chi ha messo “non mi piace” è un amante delle pizze surgelate “tipo ristorante”

Caro Chef, in casa mi avanza della farina di tipo 1 e sulla confezione è indicata per la pizza.. che dici, provo?

Amo la tua semplicità e la tua bravure, la tua dolcezza nello spiegare le ricette bravissimo

L'ho provata l'altro giorno: squisita! Tutti conquistati in casa e hanno fatto più volte il bis! Grazie della ricetta!

Da oggi il mio impasto per la pizza sarà questo. Noi l'abbiamo cucinata nel forno a legna. Viene sempre buonissima!! Grazie Luca

Ho impastato la pizza senza impasto da questa mattina e tra un po vado a provare ...quella con emulsione di acqua e olio non l'ho mai fatta ...voglio provare ..dall'assaggio deve essere buonissima ...grazie chef mi fanno tanta compagnia i tuoi video in questo periodo di quarantena forzata👍❤

Parabéns. Tenho feito algum pão, mas desde que experimentei a sua receita fiquei maravilhado. Muito bom mesmo.

Sempre il meglio! Chiaro, semplice e simpaticissimo! Che nn guasta, anzi ti rende unico! 👌

Ho preparato l’impasto ieri e stasera ho fatto sia la schiacciata che la pizza... è venuto tutto buonissimo😋 e l’impasto sotto le dita mentre lo stendevo nella teglia era di una consistenza eccezionale,ricetta da 10 e lode👍🏻🔝🔝🔝...sabato prossimo replicoooo!!!questo metodo non lo lascio più 😉

L'ho fatta ieri, è venuta buonissima e, per me che sono una nullità in cucina, è stato davvero una sorpresa. Mancava solo un pizzico di sale in più. Grazie mille Luca.

Questa tua ricetta è una garanzia, faccio sempre una grande figura quando la preparo. Grazie! 😊

Grazie chef per le tue ricette quando lavori non tanto tempo per dedicarti alla cucina,ma con te diventa più semplice tutto 🖐️

Feci questo tipo di focaccia dopo aver visto la sua ricetta sul pane senza impasto cotto in pentola. Fu un successo. Grazie maestro, anche un apprendista come me può fare belle figure con le sue indicazioni.

0:46 0:47 Bravissimo Luca,x nulla togliere agli altri cuochi e cuoche ,tu,sei il mio preferito.copio spesso le sue ricette,essendo molto amante della cucina.una.cosa mi da un po fastidio,quando assaggia,non ti limiti,ad uno,due bocconi,perdonatemi,ma è quello ke pendo,ma è bravissimissimo😂

bravo....sei uno dei più bravi che abbia mai sentito ,per le spiegazioni davvero semplici. Complimenti

Non faccio per dire ma questa ricetta mi ha cambiato la vita. Adoro questa ricetta e la morbidezza della pizza. Ottima anche il giorno dopo. Grazie mille

Ho provato svariate ricette e svariate volte mai che la pizza fosse venuta bene UNA volta dico UNA. Tu mi hai reso orgogliosa e soddisfatta della mia pizza! Risultato eccellente morbida dentro e croccante fuori proprio come piace a me. Grazie Luca ti abbraccerei se si potesse. Grazie chef 😁😁

Sr.come lo fa le sue ricette sono proprio squisiti poi come lo asagia fa venire acqua in bocca complimenti.

che soddisfazione sempre tutte le volte che ti ascolto chef .........bravo bravo

Ciao pappagallo ho fatto la tua pizza e mi e riuscita perfetta come la tua e la pou buona pozza che abbia mai fatto con zero lavoro una pizza croccante e ben lievitata non ho parole sei un grande e anche i tuoi piatti mi piacciono vederri cucinare trasmette una sicurezza a chi ti segue che cucinare diventa poesia ciao grande

buonissime e semplici già fatte come il pane anch esso senza impasto già fatto buonissimo. grazie e complimenti

No dico ma che roba splendida è venuta! Fatta in due versioni... Bianca con scamorza e zucchine e classica con prosciutto e funghi!!! Spazzolato tutto in 10 minuti!! 👏👏👏Adoro le ricette di casa Pappagallo!

Che belle ricette!! Da fare assenza problemi, con semplicità, alla portata di tutti. Sei bravissimo, in questi giorni di pandemia viene voglia di impastare, di sperimentare, ci gratifica. Devono essere buonissime sia la schiacciata, la tua faccia trasmette tutta la tua soddisfazione!! Sei unico!! Grazie!!!! 😀👍👏👏😘

Per la prima volta in vita mia, seguendo la tua ricetta, è venuta una pizza STREPITOSA !!! Grazie Luca!!!!!!!

Ma che buonaaaaa!!! Ed è davvero facile da fare!!! Grazie per questa ricetta😀

Chef che sei ! Fai venire fame pure hai sassi . bravo.

La tua espressione soddisfatta alla fine dice tutto... bravissimo chef...👍

Impasto perfetto, ho utilizzato però 250 gr di semola e 350 di farina 0. Poi ho seguto le istruzioni facendo qualche piega in più. Con tale impasto ho fatto la pizza baciata di Bonci. PERFETTA!!!!!!

No vabbè, la soddisfazione sul tuo viso dice tutto!! Che grande!! 😃😃 Grazie Luca, hai dimostrato che per fare una pizza buona non c'è bisogno di chi sa quale maestria, purtroppo ci sono tantissime scuole di pensiero (lo sai meglio di me) che hanno fatto di questa ricetta una roba quasi inarrivabile, un mito....sembra che noi comuni mortali non saremo mai in grado di fare una pizza decente, addirittura all'estero i pizzaioli sembra quasi siano degli stregoni capaci di fare magie incredibili!! Tu hai sfatato questo mito inutile e te ne sono riconoscente, la pizza è buona anche se chi l'ha fatta non è laureato in "pizzologia"!! 😄😉

Fatta: finalmente una pasta come intendevo io!!! Leggera, alveoli belli areati, si sente la lunga lievitazione. E senza tanti salti mortali. Grazie!

Bravissimo 👏 assaggerei anch'io 👍 però la faccio me la mangio,😋 complimenti 👍🙋

Veramente ottima questa pizza senza impasto, l'ho provata ieri sera...complimenti allo chef!

Provata!!Eccezionale!! Mai mangiato pizza più buona e digeribile in casa! Graziee

Finalmente uno che vede la cucina come la vedo io. Sostanza e semplicità all'estremo

Complimenti Chef è sempre un piacere vederti e ho apprezzato molto lo spunto per la pizza da fare in casa in modo semplice e gustoso 👍 Grazie

ricetta provata in settimana....da pauraaaaaaa..... grazie Luca di questo regalo! pizza buonissima e facilissima

Buongiorno e un piacere quando assaggia da provare grazie mille sempre per le belle ricetta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘

Quell suono di croccantezza mmmm mi ha fatto venire la fame Complimenti come sempre 👏

Lo stesso impasto ( a parte l’olio) del pane! Ti devo dire che da quando faccio il tuo pane senza impasto non lo compro più, è buonissimo, molto digeribile è dura anche qualche giorno. Mi hai svoltato la vita! P.s. Non ho il mescolino storto, ma funziona bene anche quello dritto 😂😂 Domani provo anche la pizza, ma non ho dubbi. Grazie!,

Sei fantastico e semplice nell'esporre le tue ricette grazie sei grande 🤗

Mai visto uno chef che spiega così bene come te

Complimenti, fatta ieri, perfetta , come il pane e tante altre sue ricette, grazie di cuore 😊

Grazie della TUA ricetta mi fido !! La farò oggi. Buona giornata. 👍👍👍👍👍👍

Fatta, però la teglia l'ho poggiata sul piano stesso del forno, poi una volta che ho verificata la cottura del fondo l'ho alzata ...viene leggerissima davvero buona tempo sprecato nessuno... complimenti...

Sei grande grande mi piace un sacco esplicazione perfetta, ricetta buonissima 🤤 ogni vol che ti segue mi viene voglia di mangiare 👍😊grazie

Si sente che sei soddisfatto di quello che fai...e lo trasmetti bravo è un piacere seguirti 🌹

Un metodo semplice e con poche accortezze o manualità. Io faccio le pieghe e la panettatura con la semola, aggiunge croccantezza e profumo. Per i tempi io mi regolo così: circa 16/20h in ciotola, 2h di riposo dopo le pieghe e la panettatura, e poi circa 30min di riposo in padella prima del condimento.

Ogni tua ricetta è un successo . Grazie

che magia😁tu sei un magico ti adoro, grazie grande cuoco ciao Luca un abbraccio 👏👏👏🤗

Approfitto per dirti, oggi a pranzo ho fatto la tua ricetta di paccheri (io ho fatto mezxe maniche rigate) gorgonzola e noci. Che dire? Stupendamente saporita e buonissima. Grazie a te una soddisfazione dopo l'altra a tavola.

Ciao Luca oggi la faccio ... questa è la pizza per me 😋👏

Quando vedo quello sguardo soddisfatto mi viene voglia di provare a fare le tue ricette!

Più buona perché la pietra cuoce in modo simile al forno da pizza ma soprattutto perché la tua ricetta è semplice e ben spiegata Grazie

Sei fortissimo. È una goduria vederti cucinare. Domani provo questa pizza e focaccia!

Appena fatta.....buonissima!!!!!

Quando quando le tue ricette mi viene l'acquolina in bocca sei un grande

Il mio chef preferito 👏👏👏

SEMPLICE MA BUONISSIMA , E SI POSSONO FARE TANTE VARIANTI . CHE CLASSE ! ! !

Ma è proprio buonissimo tutto! Grazie veramente di cuore!

Si la farò anche io sei un angelo caduto faglielo dolcissimo nelle sue spiegazzioni🥰😘😍😝🤩

Io uso lo stesso impasto, stessi tempi (anche un paio di ore in meno) per fare il pane. Lo cuoco in forno ma in pentola di coccio con coperchio. Una bontà! In più..... uso il lievito madre. Ciao ciao. Rosanna

L'ho fatta ieri sera con la farina ai cereali. Sta lievitando che è una bellezza!!

Pizza buonissima,super facile.. da ripetere, ripetere, ripetere🎉

Ricetta straordinaria! Bravissimo!

Il risultato della ricetta è ottimo, complimenti! Visto che sono reduce da un impasto analogo un po' deludente rispetto alle aspettative avrei qualche domanda da fare circa farina, acqua e temperatura di lievitazione: - che tipo di farina è stata utilizzata? (0 o 00? Quale W o che percentuale di proteine?) - acqua per l’impasto a temperatura ambiente o fredda di frigorifero? - temperatura dell’ambiente per la lievitazione? Mi pare di aver capito che siano 20/24 ore appunto a temperatura ambiente e non in frigorifero Grazie in anticipo e ancora complimenti!

Buonissima croccante alveolata l ho fatta rossa e bianca e perfetta come quella della rosticceria

No viaaaa ho appena mangiato ma a guardarti che mangi con mega gusto ho fame di nuovo🤣🤣🤣🤣🤣🤣 sei super bravissimo 😀😀😀👍🏻👍🏻

Grazieeeeeeeeee!amo la pizzaaaa!bravissimooooo!la farò!!!!😍🥰❤️❤️😍🥰❤️😍🥰😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏

Buonissima, l'ho fatta per cena: una squisitezza. Grazie da Sydney.

Buona buona buona. Buongiorno carissimo, grazie eeehhhh...oggi pizzaaaa. Buona giornata e grazie

Ma volendo si può aumentare l'idratazione o verrebbe troppo morbido l'impasto? Di solito anche io faccio su 500 g farina tipo1 350 g acqua. Ma se aumento tipo di una trentina di grammi che succede? Mica si guasta? 😅🤔🧐😅 grandissimo Luca. Bravo bravo bravo

ciao buonissima come tutti i tuoi piatti, eli rendi più buoni con la tua simpatia, una domanda le 20 ore di levitazione le deve fare in frigo oppure a temperatura ambiente??? ciao grazie...

È sempre bello vederti soddisfatto 👍👍👍

Uuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaoooooo come il pane....... yeahhhhhhhhhhhh ora provo!!! Grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳

grazie chef . Ottima idea!!

Luca sei molto bravo, realizzo tutte le tue ricette e non ce ne una sbagliata, tutte semplici e buonissime, 🤔 pensavo con tutti i 👍che ti ho dato potresti farmi assaggiare sta leccornia di ricettuzza visto l'ora e l'acquolina 😋

L'ho già fatta due volte, viene fantastica! Grazie Chef

Devo assolutamente provare! Verrà bene con la farina integrale (o metà bianca e metà integrale)?

Sei troppo simpatico e ci metti tutta la passione complimenti

Complimenti sempre bravo e simpatico una domanda … oltre alla plastica bucherellata la ciotola va coperta con un panno ?grazie

Ma 20 ore lasciare l'impasto in frigo o fuori frigo? Grazieeee e Complimenti!

Come sempre spettacolare taakk più ti guardo più mi viene voglia di cucinare ciao

Ciao Luca posso chiederti una cosa? Se lascio passare più di 20 ore e’ troppo? Perché la mia idea è di prepararla a pausa pranzo per poi infornarla il giorno dopo per cena però non so se è troppo tempo….. Grazie mille anticipatamente

Mi piaci da impazzire sei troppo forte complimenti.