ปลาทรายแดงทอดขมิ้น เสน่ห์ และเอกลักษณ์ที่น่าหลงใหลของอาหารใต้ หนึ่งในอาหารใต้ที่มีสีสัน ความหอม และได้ประโยชน์จากสมุนไพรอย่างขมิ้นเต็มๆ ทอดขึ้นจากน้ำมันใหม่ๆ ร้อนๆ ทานกับข้าวสวย และน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นความอร่อยที่ลงตัวมากครับ
📌คำเตือน!!! ถ้าไม่อยากให้มือเหลืองไปหลายวัน ควรสวมถุงมือในขณะที่ทำเมนูนี้
📌สามารถเปลี่ยนไปใช้ปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลากระพงขาว, ปลาทราย, ปลานิล, ปลาดุก เป็นต้น
📌ถ้าต้องการให้ขมิ้นกับกระเทียมทอดมีความกรอบนานขึ้น สามารถใช้แป้งทอดกรอบคลุกเคล้าเล็กน้อย แล้วนำไปทอด
วัตถุดิบเครื่องหมัก
1. ขมิ้นปอกเปลือก 70 กรัม
2. กระเทียมไทย 35 กรัม
3. เกลือทะเล เล็กน้อย
วัตถุดิบปลาทอด
1. ปลาทรายแดง 3 ตัว น้ำหนักประมาณ 500-600 กรัม
2. เกลือทะเล 1 ชช.
3. แป้งทอดกรอบ
4. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
__________________________________________________
ท่านสามารถกดติดตามเพื่อรับชมเมนูใหม่ได้อย่างต่อเนื่อง / @flavorful5599
รับชมภาพอาหารเพิ่มเติมได้ที่ ig : / krua_condo
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ / krua.condo.39