Илья Лазерсон лучший из лучших! Спасибо! 👏👏👏💐

Лично меня юмор Ильи не смущает ни сколько!!!СПАСИБО!

благодаря Лазерсону, я научился готовить ... Спасибо ему большое за тайны вкусных блюд...

Человек искренне делится опытом огромным.. Спасибо большое!!!

Могу без конца смотреть на Илью Исаакиевича, всегда завораживает!!!

Уважаемый Илья !!! Приготовила плов точно по вашему рецепту !!! Вкуснотища непередаваемая !!! Большое вам спасибо !!!

Уважаемый Илья. Очень приятно смотреть ваши видео. И каждый раз что-то новое для себя узнаёшь. И вообще с Вами совсем не страшно готовить любое блюдо и получается вкусно. Спасибо!!!

Посмотрев Вас невольно будешь готовить с удовольствием и радовать гостей. смотреть и учится у вас это прекрасно

Спасибо Илье за интересную подачу материала, мне, женщине очень понравилось.)))))

Люблю смотреть Ваши передачи, Илья Исаакович! Тонко, изысканно, ПРОФЕССИОНАЛЬНО! И хоть сам готовлю уже лет 30, но Ваши уроки и, самое главное, СТИЛЬ подачи материала, увлекают и заставляют, как минимум, даже несмотря на собственное мнение и свою рецептуру, попробовать сделать так же... И НИ РАЗУ НЕ ОКАЗАЛОСЬ ПЛОХО!!!:) Особенно мне запомнился и понравился (в собственном приготовлении:)) Ваш соус "бешамель" с томатом и жареным луком... Вы - Мастер! Уважаю и люблю Ваше искусство!

Спасибо! Вы, замечательный повар!

Спасибо! Лучшего кулинара я ещё не видела.

Мне очень нравится,я готовлю теперь с удовольствием и получается,а хрень городят от завясти. Спасибо за Ваш труд.

Давно хотел научиться, как делать плов, наконец-то! Благодарю Вас, уважаемый Шеф-учитель! С уважением.

Настоящий вкусный плов, без всякого лишнего

Очень классно!!! Спасибо за труд и секреты приготовления!!!

"Женищины любят такую бездумную монотонную работу" - ржу не могу :))))))))

Шёл 2020, а плов вкусненный получился ням ням) спасибо

Дорогой, дядя Лазерсон, меня зовут Платон и мне почти 7 лет. Спасибо за Ваши рецепты, моя мама очень вкусно готовит, а с помощью Ваших рецептов, блюда стали ещё вкуснее. Вчера мы приготовили плов по Вашему рецепту с ягненком, это было очень вкусно! Спасибо Вам, желаем здоровья, и ждём новых рецептов!

Есть ещё одна "фишечка",может поможет тому,кто привык к цифрам(лично я это на глаз делаю,но всё же). Выдержать пропорцию масла к рису и воды к рису. Считается,что на кг. риса нужно 200 мг. масла и 1,5 л. воды. Спасибо за внимание)

коллеги!!! я так понимаю все тут повара собрались!!! Дело не в том что у Ильи руки не оттуда или он лажается, дело в том что плова существует более 40 видов только в узбекской кухне!!! и автор имеет право на свою интерпретацию блюда.А ежели хотите доказать правоту своего рецепта, то это очень походит на дебаты про курицу и яйцо!!! Нормально готовит, в отличии от смаков и наташ королевых и иже с ними!!!!

если кому то не нравится, зачем смотреть. программа отличная,а ведущий просто классный со своими прикола ми и шутками!

Теперь, говорит, у меня морковка стоит... и вот теперь я вставлю... каждый мужчина любит вставить свой перчик... золотые слова

Спасибо ШЕФ. Понимаешь легко готовить только посмотрев вашу работу

Блюдо сложное, но вдохновляет. Спасибо, шеф!

Спасибо. Плов получился бомбический. Хоть и готовил в первые.

КАК ПО ГОТОВКЕ,ТАК И ПО КОММЕНТАРИЯМ!УДИВИТЕЛЬНО ПРОФЕССИОНАЛЬНО!

Критикуют те, у кого руки из ж..пы растут. Илья - Вы великолепны во всем!

Спасибо вам

Отличный повар и его метод подачи материала.

Спасибо! Огромное спасибо! Живу заграницей, скучаю по нашей еде. Найти зиру было реальным квестом. Спасибо третий раз!

Про бабский ор правильно сказал ) Я как только мясо в казан заложил, тут-же прибежала и орать начала )

Зачем ругать, самый лучший учитель..... Такого нигде более не видел. Спасибо Илья.

Признанный профи! Доверяю!)

Да, прикольный и уматовый еврейчик! Такой настоящий с "красной книги". Респект и уважуха! Реально шарит во всех фундаментальных технологиях обработки продуктов и вообще разных веществ, поэтому и готовит на уровне инстинкта! Повар как говорят от Бога!

Ммммм вкуснятино... Очень похож на Таджикский плов! Огромный Респект автору!

Молодец мужик женщины отдыхают

Спасибо любимый наш Шеф!,!Все явно !Просто!И главное без Выпендрежа!,!

БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО. Я СМОГ, И МНЕ БЫЛО ВКУСНО.

Илья мужчина молодец!!!!!!!!!!!!

Лазерсон крутой мастер шеф повар !!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо 🔥🔥🔥🔥

Благодарю. Получился хороший плов

Прикольный дядька))))

Сталик перевернулся в кровати😂любая хозяйка так приготовит

друг красиво говоришь.но долго

Столько много учусь у него!!!

Я еще черный молотый перец, барбарис и куркуму добавляю. А вот с солью я почти всегда промахиваюсь, все время недосолено получается.

Когда морковка стоит, нарезать пластинок- святое дело!

Узнаю каждый раз много нового, принцип приготовления плова! здесь...

А добовлять воду в обоих случаях нужно хоодную, или кипяток?

Я очень хочу попасть в вашу кулинарную студию! И я это сделаю!

! Отлично

Самый лучший и настоящий плов готовиться только в Самарканде!!!!

курдючный жир это шикарно.....вкус другой

Барбарис можно ещё добавить в зирвак

Браво маэстро! Супер! Просто ПУШКА!

Споласнул и сейчас вставлю))))

если нет жира курдючного.....тогда можно на сухой раскаленный казан налепить куски мяса ....запах мяса будет достойным

Эхххххххх Аппетит разыгрался)))

я че то не понял. Илья в одном видео пяткой в грудь себя бил и говорил что мясо ВСЕГДА нужно кидать только после лука, т.к. он не дает выходить соку из мяса

На счет количество лука - очень правильно :-) его не очень много должно быть

Ребята подскажите, чем можно заметить курдюк? Если зиру в Литве найти можно, то с курдюком ханушки... может есть какое нибудь другое животное? :)

ой вей какой молодец

Почему лук не первый пошёл? Он ведь сохраняет сочность мяса?

к хейтерам: "приготовить его как положено" - в плане, чтобы всё получилось и вкус был достойный. рецептов плова много

ничтяк каша,жрать можно.

...а вообще на счет количества моркови и лука - каждый должен судить сам по объму своего казана, но и конечно же по опыту приготовления этого блюда.

Из специй только Зира да ?

Если рис предварительно не замочить на 3-4 часа - то мясо может высохнуть раньше чем рис сварится, особенно если готовишь на открытом огне. Многое зависит от риса.

А как же Среднеазиатский??? Вы для меня МАТРИЦА! А это что за ботва??} Всё что от Вас- это великолепно!

👍

👌👍

Чем больше подказанник тем вкуснее плов! У меня 100 литров

Да, на последнем этапе повар лажанулся. Прежде чем закрывать казан крышкой надо шумовкой постучать по рису, если звук глухой, то закрывать можно, если хлюпающий, то надо подождать пока вода выкипит. Узбеки даже применяют узкую палочку пробивая до дна чтобы вода быстрее выкипала.

нормально.... но я бы сначала все нарезал (морковь,лук, мясо,курдюк)

Про варку риса мало видео уделили, а так в целом как на родине готовят)

люблю плов из пакистанского риса

Сегодня приготовил плов, а точнее пловозаменитель. Не нашел я не барана, не его задницу. Пришлось смекалить. Место бурдюка свинной жир. Тем не мение плов получился не плохою Теща даже сказала что очень вкусно. Единственная проблема - опустив мясо в котелб исе таки онон поплылою Наверное слишком мало дыма в кухню напустил :)

аппетитно*

плов как плов

Воды много налил потому что рис не замочанный. Надо было замочить как мне кажется. Но в целом получился очень аппетитом. Мне нравится смотреть как он готовит.

А я очень люблю плов...

Самый сексуальный плов 😂 Не любят женщины такую монотонную работу ! 🙈

Где то в углу, тихо плачет, один злобный старикашка, который почему то, присвоил рецепт плова себе.

3ачётно!

Я орать не буду на мужчину пусть готовит лишь сам

Каша.

Плов, это замечательное блюдо, но морковь, лучше делать накануне...

Всё хорошо! Но я бы добавил барбарис! И точнее нужно быть с водой! Очевиден её избыток! Небольшой, но избыток! Рис - кашеобразный, особенно - внизу.

Фарш для блинчиков очень жидкий получился.Поэтому было проблематично придать им красивую форму.

Это верно! Задолбали жители инета, которые ни черта не шарят практически ни в чём. Насмотрятся эти клоуны разных роликов, не анализируя причин и основ разных блюд (событий и т.д.) и вперёд- комментировать. Пальцы бы таким тролям поотрубать, чтоб флуда было меньше.)))

На 1кг. риса и 1кг мяса и 1кг. моркови и две средн. луковицы должно быть минимум 200-230мл.(1стакан) жидкого жира,можно конечно и подсолнечное масла например, но не советую.Сейчас в подсолн. масло химию добовляют, лучше оливковое или свиной жир. Я ложу свин. смалец, потому что курдючный жир застывает как комбижир и поэтому такой плов надо есть только горячий ,как чуть остывает его есть невозможно и не в коем случае не запивать плов с курд. жира холодной водой. А мясо ложу телятину или не жирную баранину и обязательно надо пару косточек для навара, хотя можно делать как с курицы так и со свинины(нежирной), но тогда мясо резать по крупнее чем говядину. Поэтому Илья Лазер и курдючного ложит 300гр. И с водой не переборщить. Будет мало жира или много воды, будет не плов а каша рисовая с мясом. На 1ст. риса 2ст. воды вообщем, но надо учесть,это с той жидкостью которая уже есть в казане, или чтобы вода покрывала рис на 2-2.5см.(на 2пальца). Рис разный по разному варится, лучше брать круглый(вкуснее). Да, плов надо варить в казане! После того как хорошо промыли рис, воду надо слить чтобы рис подсох. И сразу лучше не перемешивать горячий плов, а надо дать ему остыть или горячим вывернуть весь в большую тарелку. Я делаю с зирой, изюмом и барбарисом. У меня в семье все торчат от такого плова. Илья Лазерсон не зря говорит про фундаментальные принципы технологий приготовления, свойствах разных веществ и продуктов.

Ну ,нормально получилось, Только передачу нужно называть,,еда с понтами,, Только без обид. А вашу передачу смотрю часто! Успехов в Вашем труде.

Рад бы присоединиться к Вашему умозаключению, но отменность повара проверяется желудком, а не глазами.

Рецепт абсолютно верный, но на вид получилось неочень кондово. Ну чтож, бывает.

Приглашаем, всех желающих научиться готовить Плов 👉 plov-academy.com

он сказал что сильно промыл рис холодной водой

Воду много налил и не дал выпарится воду и закрыл казан поэтому получился липким как каша

Я щас как то разницу поймал в плане, вот Илья готовит все повествует,как то интересно все приподносит, а Ивлев на передачах только орет и тарелки бьет. Чтоб он где то что то готовил ,не наблюдал.