ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍
Рет қаралды 1,891,379
2 жыл бұрынПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ❤️АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ДОЛМА💞ТРИ СЕСТРЫ ПО ДЕРБЕНТСКИ😍
***************************
DonationalAlerts
www.donationalerts.com/r/vkus...
Яндекс Дзен
✔️ Yandex Zen zen.yandex.ru/id/6085a600c900...
✔️Telegram channel !
t.me/vkusnaya_eda_s_khadidja
Подписывайтесь на канал , чтобы получать каждую неделю самые вкусные рецепты с подробным описанием.
Ингредиенты:
Баклажаны маленькие ......на глаз
Перцы болгарские ..............на глаз
Острый перец ......................1 шт
Топленное масло ................по желанию
Лук .........................................на глаз
Мясо телятина ....................1400 гр
Курдюк .................................100 гр
Адава ....................................1 ч.л
Соль ......................................по вкусу
Черный перец .....................по вкусу
Можете , так же добавить немного гвоздики, имбиря , корицы, для посыпки зелень !
Желательно, чтобы количество овощей было одинаковым , к примеру 6 шт баклажанов , 6 шт помидоров , 6 шт перцев .
На какое количество готовить блюдо, смотрите по своему усмотрению
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤️ДОЛМА из МОЛОДЫХ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ😋ОБЬЕДЕНЬЕ
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ❤...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• Как приготовить ДОМАШН...
ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из виноградных листьев ТАЕТ ВО РТУ😋Национальное блюдо
• ДОЛМА ТОМЛЕНАЯ из вино...
ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНСКИЙ КАВКАЗСКИЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ
• ДОМАШНИЙ СЫР ДАГЕСТАНС...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
******************
Ingredients:
Small eggplants .......... by the eyes
Bulgarian peppers ........by eye
Hot pepper ...................1 pc
Melted butter ...............optional
Onion ............................approximately
Veal meat .....................1400 gr
Kurdyuk ........................100 gr
Adava ...........................1 tsp
Salt ...............................taste
Black pepper ............... to taste
ENJOY YOUR MEAL!!!
*****************
:مكونات
.الباذنجان الصغير ...................... بالعيون
الفلفل البلغاري .............................. بالعين
الفلفل الحار ... 1 قطعة
الزبدة المذابة ... اختيارية
بصلة ................................................. ........تقريبا
لحم العجل ... 1400 جرام
كورديوك ................................................. .100 غرام
أدافا ................................................. .... 1 ملعقة صغيرة
ملح ................................................. .... المذاق
الفلفل الأسود .................................... حسب الذوق
شهية طيبة
***************************
İçindekiler:
Küçük patlıcan .........gözlerden
Bulgar biberi ............göze göre
Acı biber ..................1 adet
Eritilmiş tereyağı .....isteğe bağlı
Soğan ......................aşağı yukarı
Dana eti ...................1400 gr
Kürdyuk ...................100 gr
Adana ......................1 çay kaşığı
Tuz ...........................damak zevki
Karabiber ................ tatmak
AFİYET OLSUN !!!
#азербайджанская_кухня #блюдо_три_сестры #азербайджанская_дулма #самые_вкусные_рецепты_национальной_кухни #рецепт #кухня #еда #легкие_рецепты #быстрый_перекус #что_приготовить_на_ужин #вкусный_ужин #вкусный_обед #вкусные_рецепты #блюдо #обед #перекус #из_помидоров #ужин_с_баклажанами #популярные_блюда #дагестанская_кухня #кавказская_кухня #фаршированные_перцы #фаршированные_помидоры #фаршированные_баклажаны #долма_по_дербентски #национальная_кухня #бысрый_перекус #вкусная_еда_с_Хадиджей #Вкусная_еда_с_Хадиджей_азербайджанская_долма
@user-zq6yy1mk4b Жыл бұрын
Люблю азерб.блюда. Очень вкусно, спасибо!!! ❤👍
@ludmikatelia7302 Жыл бұрын
Раньше я Долма готовила когда жила в Тбилиси! Тогда и силы были и молодость и большая семья, я сейча всего этого нет, и я не готовлю так как очень сытно ем что по легче! А так раньше что только не готовила стол ломился от еды! Благодарю ! ДОЛМА ДА ОЧЕНЬ ВКУСНО!
@user-nu2cp2fu3t Жыл бұрын
Хадиджа , всю свою жизнь живу в Дербенте, но всех тонкостей этого блюда не знала, с удовольствием ела в гостях у азарбайджанцев, а сейчас обязательно приготовлю сама. Спасибо большое, полный восторг от всех ваших рецептов!!!
@user-mb3hz5jw7x 2 жыл бұрын
Какая ВЫ УМНИЦА ХАДИДЖА!!! С такой любовью и трепетом ВЫ готовите блюда. Огромное Вам спасибо.
@user-og2es9mt4l Жыл бұрын
Я очень люблю баклажаны,но не кушаю их из-за жесткой кожицы!А так блюдо шикарное!Умничка, Хадиджа!Счастья и здоровья вам!!!
@ninaromanov158 Жыл бұрын
За один только голос(не говоря о рецептах, которыми вы делитесь), можно вас слушать ьез конца. Спокойно, без лишних слов, всё доходчиво и понятно! Спасибо вам!
@user-vs2ir5rs6u 9 ай бұрын
Обязательно сделаю, спасибо
@user-ev3jt9cr1s 2 жыл бұрын
Как вас приятно слушать у вас такие классные рецепты и все очень вкусные. Кавказская кухня супер! 🎈
@ivalanaguseinova3666 Жыл бұрын
Кавказская кухня абсолютно разная! У армян одна, у грузин другая, а азербайджанская - самая изысканная и на другие не похожа.и если узбеки готовят азербайджанскую, то должны придерживаться рецептуре этого народа, не добавлять элементы своей кухни. Это уже не азербайджанская получается.
@reginakhabirova7914 Жыл бұрын
Какой у вас приятный голос а какой правильный русский язык!🖒🖒🖒Дай Аллах вам крепкого здоровья!
@user-hr8vo6fv1v Жыл бұрын
Азербайджанские женщины очень чистоплотные отменные хозяйки !
@kamilekaranfiloglu6728 Жыл бұрын
Eline saglik
@sardorsharafiev6530 Жыл бұрын
@@anastasiao7370 это Кавказ который вы оккупировали
@user-hb3wn8lv1o Жыл бұрын
Салам! Я из Дербента, так приятно увидеть это видео) Мои бабушки всегда готовят долму именно таким методом! Вкуснота и красота бывает!
@sabinas9348 2 жыл бұрын
Привет вам из Баку. Большое спасибо за рецепт.
@user-kc7rl6eq6l 2 жыл бұрын
Ну до чего приятная женщина!!!Такая простая и душевная.Здоровья и радости Вашей семье!
@user-hr2qb8rq3s Жыл бұрын
Не разу не видела такого блюда,обязательно попробую.Спасибо огромное!
@foxplay8456 Жыл бұрын
Хадиджа, родная некоторым ваша долма песня, а для меня самая красивая азербаджанская музыка, спасибо чан❤❤❤
@elmiraatakisiyeva2809 2 жыл бұрын
Это в последнее время стало новое поколение это блюдо называть Три сестры. А в прошлом называлось очень просто-«Баклажановая долма». Тем более овощи все мужского рода: перец, баклажан, помидор. Скорей ,Три брата ,чем Три сестры. 😃 Обожаю эту долму.
@elmirakalantarova6195 2 жыл бұрын
Да, вы правы, это блюдо называется " Badımcan dolması".
@mariyamamedova1135 2 жыл бұрын
🤗🤗✊👍
@lachinkeyikova5326 2 жыл бұрын
Действительно!! 😄😄😄😄
@user-dw5wg8yc1u 2 жыл бұрын
👍ВЫ правы. ,,badımcan dolması"
@user-od3nl9xx2r 2 жыл бұрын
Я прямо ощущаю запах лета и бадымджан долмасы. Неимоверное состояние Спасибо большое.
@Mari_Ahmedova 2 жыл бұрын
Один из любимых видов долмы, после виноградных листьев, как всё красиво и аппетитно выглядит, надеюсь когда-нибудь и я научусь так готовить 🥰🙏🏼
@lailalaila7998 2 жыл бұрын
Научитесь, конечно 🤚😘
@user-zz3hr1hq4g Жыл бұрын
👍👍👍🌙🌙
@markiza783 Жыл бұрын
Obazatelno naucites Tolko nacnite
@user-gz4fw6yq8f Жыл бұрын
Мми
@Ez-pr4bj Жыл бұрын
Все испортить бараньим курдюком . Бе. Бе. Представляете запах какой. .
@sadixzadequrban4642 Жыл бұрын
Хадиджа ханум, спасибо. Мне много лет, я Азербайджанец из Баку, но впервые от вас увидел и научился заготовку бакладжнов. Какая вы молодец !
@user-th1dw3rr9h Жыл бұрын
Благодарю за прекрасный рецепт, и тонкости заготовки на зиму! Дай Вам Аллах здоровья!!!!
@user-dy5lt1yn6u 2 жыл бұрын
Хадиджа, я чуть не подавилась слюной, ваша долма просто песня!💯
@user-tl2mv3ep2r 2 жыл бұрын
Уважаемая Хадиджа! Благодарю Вас за прекрасный рецепт, сложный, но праздничный, за советы в приготовлении этого блюда, за сочные и ароматные картинки! Спасибо! Будьте счастливы!
@naileelesgerova963 2 жыл бұрын
Дорогая, вовсе не сложный. Попробуйте, увидете, как легко. Тушите мясо с луком, добавляя специи, в конце мелко нарезанный базилик добавляете. В то время готовите баклажаны и чистите, готовите сырые перцы и помидоры. В них кладёте мясо с помощю чайной ложки и аккуратно складываете в широкую каструлю, добавляете сливочное масло. Закрываете крышку, ставите на маленький огонь. Ваша работа закончена. Остальное делается само.
@lesyab4418 2 жыл бұрын
@@naileelesgerova963 Сложности в чистке баклажанов!!!
@naileelesgerova963 2 жыл бұрын
@@lesyab4418 , Вы просто не привыкли. Для новичков есть инструменты в продаже, ровномерно отделяет внутрь баклажанов и помидоров. Середину помидоров можно и с помощю чайной ложки. Середины баклажанов и помидоров обязательно кладите в блюдо с краю, они самая вкусная и сочная часть
@lesyab4418 2 жыл бұрын
@@naileelesgerova963 К баклажанам....так точно не прывыкла так выбирать мякоть....просто резала на пенечки и ложечкой выбирала. мякоть
@naileelesgerova963 2 жыл бұрын
@@lesyab4418 , попробуйте маленьким, нежным ножом. Можете и так: берите немножко толстоватые баклажаны, режьте в длину в 2 части, выбирайте мякоть - как лодку, кладите на "лодку" мясную начинку, на начинку круглую пластинку помидора и кусок перца, оккуратно вырезанный любой формы
@faytonchu 10 ай бұрын
Очень много нового узнала про Дербентскую азербайджанскую кухню.Умничка,все прексно и добро ! Счастья Вам!
@mirmir1069 Жыл бұрын
Хадиджа у вас голос Божественный я всегда когда слушаю Наслаждаюсь как вы разговариваете умничка Дай Бог вам здоровья и всей вашей семье
@kama4026 2 жыл бұрын
Спасибо дорогая Хадиджа 🌺 Как приятно, что Вы с такой любовью готовите наши блюда. Привет из Баку 🙋♀️
@user-wr8xk4ze9g 2 жыл бұрын
👉👈🔔💐🌷
@galyaginker3229 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю для любимых детей!
@iliageladze5625 2 жыл бұрын
spasibo dorogaia xadidja za prekrasnii recept ! pravda klassno u vas poluchilos i krasivo ... voobshe azerbaidjanskaia kuxnia ochen bogataia mi ix v gruzii cenim i uvajaem , zdorovie i shastie vam i vashei semie !
@yunsulsulyun7274 2 жыл бұрын
Мир вашему дому! Didi madloba!
@goharoganisyan7820 2 жыл бұрын
это не азербайджанская толма армянская Эчмиадзинская летная толма
@iliageladze5625 2 жыл бұрын
@@goharoganisyan7820 nu da vse na svete tolko armianskoe ... tak i peredaet armianskoe radio ...!
@goharoganisyan7820 2 жыл бұрын
ilia geladze если у тебя есть мозги и ты читаеш историю то ДА все на свете держаться на Армян Лейла ты что делаешь ты грузин?в советское время хевсуров. мегрелов аджарцев имеретинцев писали в поспорах. грузин. чтобы имя республики совпало число проживающих фейк грузинам. мою зятья с красным дипломом не взяли на работу сказав меняй фамилию на шаили и получиш должную работу
@QWERTY-ch1sp 2 жыл бұрын
@@goharoganisyan7820, бош келлен hаггы!!!! кюл келленин ортасына!!!!
@toma4908 Жыл бұрын
В класический вид этой долмы мы, азербайджанцы-бакинцы не кладем нохуд, зиру. Из зелени кладём базилик , но всё на любителя и фантазию хозяек !Вам спасибо за подачу азербайджанской кухни.
@saidaaxundova3413 Жыл бұрын
Горох кладут нахичеванцы
@ZanuDA9711 Жыл бұрын
Западные азербайджанцы из Иревана кладут нохуд.
@user-mp1vl7lh4g 10 ай бұрын
Доброго утра и
@user-mp1vl7lh4g 10 ай бұрын
Спасибо и
@user-iz6mn7uh6d 2 жыл бұрын
Для меня открытие, что долму готовят не только с виноградными листьями. Спасибо, обожаю баклажаны
@banovsharagimova4814 2 жыл бұрын
Из листьев аувы из капусты из листьев пип
@ilya_guli 2 жыл бұрын
@Елена Фортуна, мы готовим также из листьев тута(шелковицы, листья чёрного немного кислые), вишни, айвы; также мы картошку начиняем фаршем, тоже ооочень вкусно 😍
@markiza783 Жыл бұрын
V sezon poprobuyte priqotovit etu dolmu vam obazatelno ponravitsa Udacii
@toma4908 Жыл бұрын
Мы, азербайджанцы, из чего только долму не готовим!👍👌 здесь хозяюшки перечислили виды долмы ! И подаём это всё очень красиво, долма должна иметь шедевральный вид !❤️🇦🇿🇹🇷
@user-cj6hw8dz6w 2 жыл бұрын
Хадиджа ханум спасибо за нашу кухню.
@user-rx1ms2yu2e Жыл бұрын
Вы молодец Дай вам бог всех благ и здоровя
@ssankarimova 2 жыл бұрын
Cox sağ olun Xadicə xabım Azərbaycan mətpəx hazırladız Elinizə salıq 🙏🥰
@uccocuklubiranne9379 Жыл бұрын
Bizim dolmamız bu gür hazırlanmır. Əməyinə sağlıq ona sözüm yox ancaq bizim badımcan dolmamızın ətinə mütləq bazilik və keşniş vurulur üzərində bu qədər pamidor içi tökülmür təbi indi hərə öz ideyasını irəli sürüb fərqli bişirir ama əsil dolma bu deyil
@user-ht1hr5th5h Жыл бұрын
Да, напомнило мне Дагестан, моих друзей знакомых, как все знакомо и близко. Мою дорогую приятельницу Наилю, она тоже очень вкусно готовит.Азербайджанки очень вкусно готовят и очень сладкая речь.
@user-eo2kr6uk1s 2 жыл бұрын
Здравствуйте Хадиджа Я из Баку Мы надрезаем баклажан вдоль и не выбрасываем внутрести Они вкусные , а ложкой приминаем внутри делая место для фарша Спасибо за видео
@user-yu5xy6xk2x 11 ай бұрын
И добавляем в фарш мяту так в Кировобаде бабушка делала
@azerceferov3828 10 ай бұрын
Не мята а рейхан
@azerceferov3828 10 ай бұрын
Она рис тоже не добавила
@user-yu5xy6xk2x 10 ай бұрын
@@azerceferov3828 нет именно мята , рейган тоже можно , но с мятой вкус особенный
@user-bo2dx6sj5u 2 жыл бұрын
Даже смотреть,как Вы готовите,просто удовольствие!Когда начнётся сезон баклажанов,обязательно приготовлю.Спасибо,Хадиджа!🌹
@markiza783 Жыл бұрын
Priqotovte ne pojaleete Potom budete dalshe qotovit😋👍
@user-xq2zw6id8s 2 жыл бұрын
Дорогая Хадижа Как приятно вас слушать голос приятный спокойный доступно объясняете обязательно попробую сделать так баклажаны большое спасибо
@user-fu9nu6dm7v 2 жыл бұрын
Долма -АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ! ☝️🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇦🇿🇦🇿🇦🇿СПАСИБО ВАМ ЗА ХРАНЕНИЕ НАШИХ ДРАГОЦЕННЫХ АЗЕРБАЙДЖАНСКИХ БЛЮД!
@AliyaS-ti3pe 2 жыл бұрын
сейчас придут армяне и скажут что вы и турки украли у них долму.
@kama4026 2 жыл бұрын
@@AliyaS-ti3pe 🤭🌺👍
@afatgasimova107 2 жыл бұрын
@@AliyaS-ti3pe 👍👍👍😂😂😂😂🌷🌷🌷
@yeqanagambarovaqambarova6711 2 жыл бұрын
🙋👍
@parvizdargahov9958 Жыл бұрын
⁹
@user-cl8tw3xk5c Жыл бұрын
*Много много раз ел это вкуснейшее блюдо! Всем очень советую хоть раз попробовать, кто ещё не пробовал. Обязательно с кефирно-чесночным соусом, я всегда любил поливать их этим кефирно-чесночным соусом, в такой подаче блюдо становится намного вкуснее ✅ У вас Получилось отличное Долма* 🙏👍
@zaremaakh5743 Жыл бұрын
Здравствуйте Хадиджа!! Моя бабушка жила в Дербенте и делала нам такие баклажаны,но я так и не спросила тонкости приготовления этого незабываемого блюда!!! Спасибо Вам огромное за то, что наконецто смогу приготовить и вспомнить свою любимую бабулю!( дай АЛЛАХ',чтобы она была в Раю Амин') Здоровья и долгие годы жизни Вам всей вашей семье!!!! Амин'
@user-rz2xh3ok2u 2 жыл бұрын
Ма Ша АЛЛАХ! Какая красота! Очень люблю долму!
@user-fj6hn9jp8n 2 жыл бұрын
Сделала с куриным фаршем-очень понравилось всей семье. Думаю, что с говядиной и бараниной будет вообще объеденье. Спасибо вам огромное за рецепт.
@xatun9906 2 жыл бұрын
Добавьте курдючный жир к курятина,это изюминка .
@guneshgiyasbayli9909 2 жыл бұрын
Светлана Травка .Добавьте в куриный фарш немного говядины и немножечко курдюка и ваша долма будет иметь вкус настоящей баранины , поверьте !
@elya269 Жыл бұрын
@@guneshgiyasbayli9909 , проблема с курдюком(
@user-nb2yb5dt2s Жыл бұрын
@@elya269 Это точно 😂где взять курдючный жир🤔
@viktoriaganieva1895 Жыл бұрын
@@xatun9906 спасибо,нужно попробовать
@user-yu5me6hb1l Жыл бұрын
Хадиджа ☀Храни вас Господь❤Здоровья вам и вашей семье и Мирного неба ☀💐
@user-eq7ej9if9o Жыл бұрын
Ооочень интересный рецепт.Никогда не жарила фарш,попробую.А прокатка баклажанов для меня открытие.Восхитительно!Спасибо за рецепт.
@murselzamanov778 2 жыл бұрын
Пламенный Салам из солнечного Баку. Мир всему миру , всем всех благ
@nuneandreasyan1258 2 жыл бұрын
Толма это Армянская блюда, неам-неам
@user-qe9en8ef2s 2 жыл бұрын
Спасибо огромное! Сколько помню себя когда мы приезжали в отпуск к маме с папой в г.Баку всегда мама готовила это блюдо .Теперь я готовлю для своих детей и внуков эту вкусняшку
@user-bw8dc3xs5h Жыл бұрын
Спасибо за добрые пожелания, и вам мира и добра, из Воронежа.
@sanalcilar543 Жыл бұрын
@@nuneandreasyan1258tolko etova ne xvatala dolma turecskiy slova ne armiyanski 😏
@safigamohubova4116 11 ай бұрын
@@nuneandreasyan1258что обозначает слова долма.Это азербайджанское слова не арменская
@user-ik7dv4rn5u 2 жыл бұрын
Хороший рецепт. Но у нас еще добавляют в мясо в конце жарки мелко нарезанный базилик. (только в эту долму) Получается очень вкусно.
@user-vs3jl4bd9y Жыл бұрын
За такую еду мужчины должны на руках носить и цветы дарить каждый день!
@innagasparyan8665 10 ай бұрын
Ещё и хлеще делали,только благодарности не было
@user-rc1se7ml8g 10 ай бұрын
На вкус и цвет. Чаще всего цветы дарят другим женщинам и за другое...
@user-cs5nb3sb2q Жыл бұрын
Хадиджа!!!! Нет ничего вкуснее!!! Пальчики оближешь!!!! А какой запах! Спасибо большое вам!!! 👍👍👍
@user-xe7qk5gt2j 2 жыл бұрын
Прекрасная подача не менее прекрасного блюда...как раз искала!-Спасибо!
@tamarasabitovna591 2 жыл бұрын
У вас руки из чистого золота !!! Лайк и подписка без сомнений !!!
@tatyanavlasova7765 2 жыл бұрын
Хадиджа Ханым! Спасибо вам за рецепт и прекрасно поставленную речь. Удачи вам на вашей кухне!!!
@user-pw2mt8hl3m 2 жыл бұрын
Хвала женским ручкам ,которые творят такое аппетитное блюдо.
@user-qe2fy7wt8p 2 жыл бұрын
Дорогая Хадиджа! Я впервые увидела такой рецепт. Интересно. Куплю необходимые продукты и завтра приготовлю и потом напишу. С уважением из Киева.
@user-cx1ct3tu2y 2 жыл бұрын
1
@user-rv7gm4vb4c 2 жыл бұрын
До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка 👍😋
@QWERTY-ch1sp 2 жыл бұрын
ХАДИДЖА ХАНУМ, так звали мою ПРЕКРАСНУЮ 💖🌹🌷❤💋💋💋 МАМУ!!!!!!❤❤❤💖 СПАСИБО И КРЕПЧАЙШЕГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ, ХАДИДЖА ХАНУМ!!!!!💖💋🌹!!!!!!!!! ВСЁ У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ ОТЛИЧНО И, ОЧЕНЬ ПОНЯТНО И КРАСИВО РАССКАЗАЛИ!!! СЧАСТЬЯ ВАМ!!!
@ivyyktbmltu32176 2 жыл бұрын
Какой вкусный и приятный голос ❤️Спасибо вам огромное! Обязательно приготовлю 👏😻🌺❤️а вообще я уже мечтаю прилететь на родину в Азербайджан 🇦🇿 и сразу поесть эту вкуснейшую долму из натуральных продуктов 💕
@user-ux6nz8zm5o Жыл бұрын
Спасибо большое за прекрасный рецепт и лёгкость, с которой излагаете. Приятно слушать и любоваться вашим творением.
@feruzaferuza9133 2 жыл бұрын
Ооох вкуснятина,спасибо Хадича.🥰😘
@user-cg6uv3bg3o 2 жыл бұрын
Бик зур рехмэт, апа!!! Очень приятно познавать новые блюда, очень люблю мусульманскую кухню. Благодарю Вас!!!
@samirasukurova7640 Жыл бұрын
Огромный Салам с солнечного Азербайджана спасибо вам за ваш труд Горжусь Азербайджанской кухней Дай Аллах вам удачи и успехов
@mahir7076 Жыл бұрын
Жаль что базелик не добавила
@user-bi2qu5rt2c Жыл бұрын
@@mahir7076 базилик же не добавляют
@user-ln1jc2tg8d 2 жыл бұрын
У меня мама в Азербайджане жила, тоже готовит такую долму, только она называет бадымджан пальчики оближешь🤤
@aysellennonsongs Жыл бұрын
слово бадымджан с азербайджанского переводится как демьянка - то есть это долма из демьянки. Та же начинка ,что и начинка в долме из виноградных листьев и помидоров .
@Ya-Nika Жыл бұрын
@@aysellennonsongs почти одинаковая. Незначительна разница в разновидности зелени - в овощной преобладает базилик, а с виноград.листьями добавляют больше мяты- отражается на вкусе.
@user-uy9pd6eq5u 2 жыл бұрын
Восхищаюсь вашим талантом! Дай бог вам и вашей семье здоровья, счастья!
@sofiaevora4710 2 жыл бұрын
не из лёгких вариантов, но замечательный рецепт! никогда такого не видела.браво!
@ayansalamova8271 2 жыл бұрын
Piwu vam iz Azerbaycana da eto blyudo ooocen uj vkusnoye poprobuyte 👍
@sofiaevora4710 2 жыл бұрын
@@ayansalamova8271 Спасибо! Мне очень понравился рецепт, я в восторге.
@Luna-1-ay 2 жыл бұрын
@@sofiaevora4710 баклажаны можно на сковороде обжарить или в духовке. Даже такой способ чтоб их отваривать я и не знала, хотя я азербайджанка. Мы жарим всегда.
@user-vm4bb7ut9m 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за подробности(нюансы). Ела такую в азербайджанском ресторане за пределами СНГ. Сами азербайджансы называли это блюдо "Тройчатка"теперь знаю почему. Не могла понять почему так вкусно,маслянисто и наваристо, теперь понимаю. Ещё раз огромное спасибо!
@Luna-1-ay 2 жыл бұрын
@@user-vm4bb7ut9m интересно почему в том ресторане назвали тройчатка? В Азербайджане блюдо называется три сестры, потому что для него фаршируют именно эти три овоща - помидоры, баклажаны и перцы.
@ruqiyye5671 11 ай бұрын
Да ЭТО наше блюда ,шикарный вкус👍
@user-rf3ck6cm1z 2 жыл бұрын
Сколько же времени и труда в одном блюде.. Вы большая молодец!!
@saraagayeva7376 2 жыл бұрын
Спасибо, Хадиджа! Да, в Азербайджане очень много разновидностей долмы, даже из яблок и айвы.👍🙏🤗🌺
@eve70ish 2 жыл бұрын
Из айвы просто пальчики оближешь, бабушка делала.
@guneshgiyasbayli9909 2 жыл бұрын
Даже из лука .
@lilyajabbarova32 2 жыл бұрын
Девочки, у вас столько видов долмы??!!! Поделитесь рецептами. Обожаю долму.
@iradaastanova6949 Жыл бұрын
Kartof sogan dolmasıda super olur
@alexalexandersen5198 Жыл бұрын
Дагестан хочет быть в составе Азербайджана и использовать манаты и лиры турецкие 🇹🇷🇬🇲🇦🇿🇹🇷🇪🇺
@user-yx7qt7db8o 2 жыл бұрын
Долма,просто чудо. Спасибо за вкусную еду. Вы кудесница. Добра и бараката Вам Хадиджа!!!👍👍👍🌶🍅🍆
@user-hm5hp5wm8o Жыл бұрын
Хадиджа, Я Вас просто обожаю!Спасибо за ваш труд и за то , что делитесь рецептами национальной кухни!Люблю готовить по вашим видео.Всегда интересно пробовать новые блюда.
@user-ew7mf4lc9d 2 жыл бұрын
Прекрасно! Спасибо, за красоту блюда, и теплоту в голосе!
@user-is3rm5bt3r 2 жыл бұрын
Спасибо, Хадиджа за вкусную долму и ценные советы в приготовлении !!!
@user-wj6ts6pn6s Жыл бұрын
Спасибо за интересный классный рецепт.
@ruslanmirzoev5612 Жыл бұрын
Ассаляму Алекум !!!! Салам из Нальчика Очень люблю Азербайджанскую кухню особенно Долма из виноградных листьев !!!!!!
@Liya.Stanislavovna Жыл бұрын
Здравствуйте Хадиджа😊а у меня в семье наоборот баклажаны не любят. И я готовлю долму с перцами, помидорами и виноградными или иногда с капустными листьями, всё время тоже варила, но в последние несколько раз просто заливала всю долму пюре из свежих помидор и ставила в духовку на час, тоже очень вкусно, поверьте👍. Да забыла написать, сейчас допишу, в пюре из свежих помидор добавляла ещё перец болгарский и немного острого,базилик, всё взбиваю в пюре и этой смесью поливаю долму. Муж как-то попросил заливку послаще, так я в пюре ещё яблочко добавила и немного чесночка для пикантности, это далеко от правильного идеального рецепта, но просто иногда можно пофантазировать с вариантами👍☺️всем приятного аппетита. А ваш какал Хадиджа просто чудо!!! И для меня он отрада для души, спасибо!!!!!
@user-jc8sy1cu4n 2 жыл бұрын
это мое самое любимое ,обожаю , и готовлю только по Азербайджански!
@toma4908 Жыл бұрын
👌👍❤️🇦🇿🇹🇷💋
@user-mb8bs1wc1m 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.Желаю удачи!
@Valentinaivanova1982 2 жыл бұрын
Уважаемая Хадижа❤️❤️❤️❤️❤️спасибо за прекрасный рецепт, я готовила по вашему рецепту долму из листьев, такая вкуснятина получилась, вы такая умница, Спасибо вам от души🙏🙏🙏💞💞💞💞
@iradaguliyeva2983 2 жыл бұрын
Спасибо,что готовите азербайджанскую кухню.Я демьянки беру удлиненные,небольшие,делаю боковой разрез,солю,через полчаса промываю,хорошо отжимаю и жарю на масле.( вычищаю мякоть только если они чуть крупные и то немного) и еще обязательно в фарш добавляю фиолетовый базилик,. Начиняю фаршем, и укладываю разрезом вверх,чтобы фарш не вывалился.а в остальном все также ,только специи не добавляю,но в следующий раз попробую😊Это самое вкусное летнее блюдо.
@user-qu4zm7yi6d 11 ай бұрын
Скажите пожалуйста варёные или жареные синенькие,чем отличаются в готовом блюде?
@HN-hk7bv 2 жыл бұрын
Шикарно!!!В Азербайджане есть регионы ,готовящие баклажаны точно как вы 👌🏻🌷
@vkusna-eda-s-khadija 2 жыл бұрын
💝 ❤️🔥 ❤️🩹 💟
@user-yk6dc2np9q 2 жыл бұрын
Салам Дербент спасибо за рецепт в с верхней части города?
@gilanigilani6231 Жыл бұрын
@@vkusna-eda-s-khadija х.
@ezzelezzel7440 2 жыл бұрын
Я делаю надрез на демьянке,подсаливаю,промываю горечь,поджариваю на растительном масле и затем заполняю фаршем 👍
@olgakruzhilnaya5558 2 жыл бұрын
и я так делаю
@user-cf9cj6zk8t 2 жыл бұрын
Я перец тоже обжариваю .
@User19513 2 жыл бұрын
Что означает надрез на Демьянке? Спасибо заранее за ответ.
@ezzelezzel7440 2 жыл бұрын
@@User19513 делаем продольные разрез,но не до конца,чтоб демьянка не развалилась.оставьте с конца по 2см.
@user-rv7gm4vb4c 2 жыл бұрын
До готовности 5 минут сыпайти 2 зубчика чесночка👍 😋
@xatun9906 2 жыл бұрын
Прекрасное долма 🇦🇿,баклажаны берутся в основном молодые, без семечек,и не надо ничего очищать.браво хозяйке. ❤️
@user-go3cp8ig7y 2 жыл бұрын
я уже написала ей, что не нужно чистить баклажаны внутри и не нужно их отваривать, просто разрезать сбоку и с двух сторон обжарить ...
@beezbooz5883 2 жыл бұрын
@@user-go3cp8ig7y А как же тогда их мясом начинить? Она мясом же их начинала. Или баклажаны будут просто обжаренные без мяса? И можно ли придумать другую начинку? Мы мясо не едим. Например с грибами и рисом и что нибудь ещё. Мне понравился этот рецепт очень. Спасибо.
@user-go3cp8ig7y 2 жыл бұрын
@@beezbooz5883 можно с любой начинкой, мы делаем именно с мясом таким, только процесс баклажан я вам рассказала другой. И перец обжариваем в масле подсолнечном с двух сторон и также начиняем мясом , а помидоры можно сверху нарезать и в духовку на 20 мин
@user-ch4pd9xp1b 10 ай бұрын
Хадиджа, Вы супер! Первый раз увидела ваши заготовки, я в восторге. Спасибо огромное за четкое, конкретное доведение до подписчиков и всех, кто интересуется. Дай Бог Вам и Вашей семье здоровья, благополучия.
@Laminine Жыл бұрын
Супер 🙌 Хадижа ! Золотые руки !!!!😍 Я сама родом с Азербайджана, я знала как это готовить , но у вас Отличный рецепт! Надо приготовить по вашему рецепту ! Удачи и Процветания вашему каналу 😍❤️
@user-dg7ry3tg9s 2 жыл бұрын
Великолепный рецепт! Выглядит очень аппетитно! Благодарю Вас!👍👍😋😋❤️💖💗
@user-dx5jd8wm3l 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Первый раз увидела, да и узнала, что можно долму делать с баклажанами. У меня в огороде есть маленькие баклажаны- обязательно завтра приготовлю.
@lidialeyva3178 Жыл бұрын
Se ve delicioso 😋😋 Saludos desde Perú 🇵🇪🤗
@user-em3im9ql7o 2 жыл бұрын
Аж слюнки потекли!!! Моя мама покойная так делала, но горького перца клала больше, потому что остренькое любим. Так, что донские казаки тоже любят кавказские блюда и с удовольствием готовят.
@valide3639 Жыл бұрын
Здравствуйте Ольга. Я не по теме обращаюсь к вам. Вы написали, что вы донская казачка. А как это по нации идёт, вы русская....? Как у вас в паспорте написана ваша нация? Мне очень интересно, если можете, объясните, пожалуйста. Заранее благодарю 🌹🌹🌹
@svetlanakravchenko686 Жыл бұрын
@@valide3639 Кто так себя называют,они знают это уж наверняка,поверьте на слово,никто так не сварит борщ и уху,и выпечка и закрутки ,как донские казаки,это идет от шедрости души,все готовится много и с любовью,точно так же накрываются и столы для гостей.
@alexalexandersen5198 Жыл бұрын
@@svetlanakravchenko686 сказки славяноидов
@alexalexandersen5198 Жыл бұрын
@@svetlanakravchenko686 от щедрости души казак-Фсб расии геноцидило Кавказские и Казахские народы.
@user-cc4bm8lf9b 5 ай бұрын
@@valide3639, казаки - это сословие, раньше существовавшее в Российской империи. Национальность у казаков может быть различной. Есть терские казаки. Объединяла всех казаков вера (православие) и военная служба.
@oksanakim2746 Жыл бұрын
Огромное спасибо🙏💕 за рецепт. Так всё понятно рассказываете, объясняете. Голос очень приятный
@monikmorel8478 2 жыл бұрын
Супер долма, спасибо за рецепт !
@user-ue6yu5ef2p Жыл бұрын
Как вы очень подробно нежно нам все рассказываете,спасибо
@user-zz9ou3vh8d Жыл бұрын
Готовила по вашему рецепту уже 3 раза , просто пальчики оближешь 💐 спасибо
@user-nw7dt4xb1d 2 жыл бұрын
Потрясающе! Воспроизвести это невозможно!!!
@user-ge1pu3pi6f 2 жыл бұрын
Большое спасибо, Хадиджа! За такой великолепный рецепт. Здоровья вам и вашей семье, а каналу процветания. Очень ободаю ваш канал🙏💯🎈🥰❣😋🌿💞💕
@user-wr8xk4ze9g 2 жыл бұрын
👉👈🔔🔔🔔👍💐💐
@user-wu9vd4pw5l 2 жыл бұрын
Татьяна Фролова Обожаю
@nuralierkinov1005 2 жыл бұрын
@@user-wr8xk4ze9g то ю
@sauleashimovna2607 Жыл бұрын
Рахмет, Хатидже! Получилось очень вкусно! Вся семья довольна! Привет из Казахстана!
@user-ku9oe5xo5l Жыл бұрын
уважаемая Хадиджа, вас просто приятно слушать, даже и без рецепта. Спасибо за рецепт.
@user-rc8nh6rh7n 2 жыл бұрын
Ах какая дулма красивая и очень вкусная наверное 👍
@karolinaihania8729 2 жыл бұрын
Ахчик толман АРМЯНСКИ БЛЮД Е,,
@yeqanagambarovaqambarova6711 2 жыл бұрын
Привет из Азербайджана! Да, это очень вкусная долма. Пальчики оближешь. Хадиджа ханым, можно обрезать крышечки у помидоров не там, где корешок, а с противоположнрй стороны, так будет ещё лучше. Очень красивая долма! 💖
@user-co2ej8gb2y 2 жыл бұрын
.
@user-jr2kt2ec8v 2 жыл бұрын
Азербажани мусульманы почему они едят свинину яне понела а так как она готовит апетитно мне понравилась ,.
@validmmmdova4071 2 жыл бұрын
@@user-jr2kt2ec8v Добрый вечер!!!😊 Нет,фарш этот из телятины ,баранины и бараньего курдюка.
@user-lv3ml3uf5s 2 жыл бұрын
@@user-co2ej8gb2y з⁸
@user-tk4gi7zl3g 2 жыл бұрын
@@user-jr2kt2ec8v что вы, дорогая, почему вы так решили? У нас употребляют телятину и баранину (ну и птичье мясо, рыбу)
@zoyaisaeva2435 Жыл бұрын
Альхамдулиллах, как всегда все вкусно и красиво! Здоровье вам!
@user-qg8sh1vi7v Жыл бұрын
Очень презентабельное блюдо! Наверное обязательно добавить все специи..тогда успех обеспечен...
@user-gs6hc7nb8w 2 жыл бұрын
Благодарю Вас, Хадиджа! Всегда смотрю на вашу работу и любуюсь! Всех Вам благ! 🙏💞🌹
@user-qt8yq6hg6d 2 жыл бұрын
Как же вкусно!!! Благодарю,что радуете нас♥️💐
@user-wx4vn6yd1n 2 жыл бұрын
Мне очень нравиться,как она говорит грамотно,красивый акцент,просто супер повариха!!!
@diva1576 Жыл бұрын
❤ Я прям влюбилась в ваш голос и вашу работу! Вы молодчина!😍👍🏽 Так держать!✌🏾🥰✌🏾
@user-bd7zh1cz2e 2 жыл бұрын
Супер золотые руки пусть не устают
@user-iz7pf5hy8f 2 жыл бұрын
Вот это супер рецепт! Огромный привет Вам из Санкт-Петербурга! Обожаю Ваш канал! Буду готовить. Всех благ Вам, от души!
@user-ge7vi3og5o 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, буду готовить
@user-qn1ci5hc8f 2 жыл бұрын
Лезгины тоже готовят так же
@user-wr5zb9qg4w 2 жыл бұрын
Спасибо🙏💕! Очарована великолепной подачей материала. Очень всё понятно, а главное вкусно.
@user-fu1lb9ud2c Жыл бұрын
Восхитительные приготовления. С меня лайк. Успехов во всем Хадидже!
@user-nn9pb2ft3f 2 жыл бұрын
Очень нарядно и вкусно . Спасибо вам Хадиджа .
@lalememmedova9563 2 жыл бұрын
Хадиджа ханум супер долма получилось 👌👍🌹
@user-gb5ls6uw7t Жыл бұрын
Салам Хадитжа! Дай Аллах вам здоровья! Кавказского! долголетия
@user-vf2ik5em8x 2 жыл бұрын
Спасибо большое вам хадиджа. Все очень красиво и вкусно. Сделала как вы рекомендовали. Ждём ваших новых рецептов..
ВКУСНО & СЫТНО
Рет қаралды 16 М.
Yemek Reseptleri
Рет қаралды 1,5 МЛН
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 148 М.
Kanan Badalov
Рет қаралды 105 М.
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 651 М.
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 309 М.