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Hoy, en La Cocina de DAP, hacemos la mítica receta del pollo campero, el mejor pollo frito que vas a probar nunca. ¿Te animas a hacer la receta?
RECETA POR ESCRITO/ RECETA DE LA WEB
#pollo #frito #chicken
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INGREDIENTES
Para marinar el pollo:
1,2 L de agua
85 g de sal
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de chile en copos
1,8 kg de contramuslos y muslos de pollo
Para el rebozado:
255 g de harina de trigo
Cucharada y media de sal
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1 cucharada de pimienta blanca molida
1,5 cucharaditas de comino molido
1,5 cucharaditas de curry en polvo
1,5 cucharaditas de pimentón
1,5 cucharaditas de glutamato monosódico
3/4 cucharadita de cayena
Aceite de orujo de oliva para freír.
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