Рецепт очень вкусных имбирных пряников, которые точно получатся у каждого!!!
Вкусные и ароматные - имбирные пряники помогут создать в доме атмосферу праздника. А также, они могут стать отличным подарком родственникам и друзьям.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 гр.
- сахар 100 гр.
- мед 100 гр.
- корица 1 ч.л.
- имбирь 1 ч.л.
- соль щепотка
- сода 1 ч.л. (без горки)
- яйцо 1 шт. + 1 желток
- мука 380 гр.
Глазурь:
- белок 1 шт.
- сахарная пудра 170 гр.
- лимонный сок 0,5 ч.л.
✔️ Смешиваем в небольшой кастрюле сливочное масло, сахар, мед. Добавляем имбирь, корицу и щепотку соли. (По своему вкусу вы можете добавить любые пряные специи например, немного молотой гвоздики или мускатного ореха.) Перемешиваем все на небольшом огне, до растворения сахара.
✔️ Затем выключаем огонь и добавляем 1 ч.л. соды без горки. Гасить соду не нужно, т. к. мед для соды - это кислая среда и тесто отлично поднимется. Вы это сразу заметите, т.к. масса хорошо увеличится в объёме.
✔️ Остужаем массу до комнатной температуры и добавляем одно яйцо и один желток. (Белок второго яйца будем использовать для глазури.) Хорошо перемешиваем.
✔️ Затем начинаем добавлять просеянную муку. Всего понадобится 380 гр. Добавляем постепенно, сначала перемешиваем лопаткой, а когда тесто станет достаточно густым - замешиваем руками. Тесто должно получиться мягким, похожим на пластилин, совсем не липнущим к рукам. Когда тесто готово - убираем его в холодильник на полчаса-час. После этого с ним будет удобнее работать.
✔️ С данного количества ингредиентов у меня получается 3 полных противня пряников, поэтому сразу делю тесто на три части и раскатываю первую часть в пласт толщиной примерно 4 мм.
✔️ С помощью формочек вырезаем пряники и перекладываем их на противень с пергаментной бумагой. (Точное время будет зависеть от размера пряников и особенностей вашей духовки). Пряники не должны сильно подрумяниться, не пересушите их! Сразу после выпечки они мягкие. Отправляем их остужаться, а тем временем выпекаем следующую партию.
✔️ Когда все пряники готовы, делаем глазурь для украшения. В чашке смешиваем белок 1 яйца, сахарную пудру и лимонный сок. Все взбиваем венчиком.
✔️Перекладываем готовую глазурь в кондитерский мешок и приступаем к росписи пряников.
С моими формочками у меня получилось 42 пряника, я выпекала 3 полных противня.
Имбирные пряники наполнят дом ароматом праздника, украсят стол и поднимут настроение! Сохраняйте рецепт и попробуйте приготовить! Приятного чаепития!
Dough:
100 g honey
100 g sugar, a pinch of salt
100 g butter
1 tsp. soda
1 medium egg + 1 yolk (optional)
380 g flour
Spices to taste:
1 tsp. ginger + 1 tsp. cinnamon
Glaze:
1 egg white
+/- 170 g icing sugar
0,5 tsp. lemon juice
180°C ~ 5-7 min
Смотрите также:
Десерты - • Шоколадная колбаска из...
Вкусный ужин - • Простые рецепты | Кар...
Быстрый завтрак - • Завтрак за 10 МИНУТ (К...
Простые рецепты - • ПИЦЦА на сковороде за ...
Праздничный стол - • Праздничный стол
Печенье - • Печенье
Рецепты на кефире - • Рецепты с кефиром
Рецепты из курицы - • Рецепты из курицы
Десерты без выпечки - • Десерты без выпечки
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ!
✔ Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/id/5fb24c70b4ae...
✔ Инстаграм: / chsh.anastassiya
✔ Я вконтакте: nastya2906
✔ Я на фэйсбуке: / nastya9591
____________________________________________________________
✔ Мой канал о дизайне: / @anastassiya_designer
#рецепты #кулинария #еда #простойрецепт #вкуснопростобыстро