Рет қаралды 6,667
Здорова кофеманы. Сегодня поговорим о самой важной и одной из самой сложной вещи в работе бариста. О помоле кофе. Как настроить ваше кофемолку? Какой помол нужен именно вам? И что такое рецепт эспрессо? Погнали
*****
Таймкоды:
00:00 Вступление
01:50 Мощность кофемолок
02:35 Жернова
04:27 Помол кофе
06:14 Экстракция кофе
09:36 Регулятор помола
10:17 Рецепт эспрессо
14:40 Настройка помола
20:02 Сбой помола
21:21 Создание рецепта
24:24 Завершение