PONÇİK
1 SU BARDAĞI SU (ILIK )
1 SU BARDAĞI SÜT (ILIK)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 PAKET KURUMAYA
1 YUMURTA AKI (sarısı üzerine)
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
6 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI PEKMEZ
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.Kabımızın kapağını kapatalım yada streç çekip mayalanmaya bırakalım.Hamurumuz en az iki katına çıkınca önce elimizi hafif yağa batırıp havasını alalım,sonra ceviz büyüklüğünde düzgün yuvarlaklar yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım.Üzerine temiz bir örtü serip 20 dk tepsi mayası için bekleyelim.Ayırdığımız yumurta sarısına 1 çay kaşığı pekmez katıp karıştıralım ponçiklerimizin üzerine sürelim.Sonra 180° fırınımıza verip 10 dk pişirdikten sonra fırınımızı 200° çıkartıp kızarana kadar pişirelim
*Süt yada suyu sıcak kullanıp diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz yani karışım biraz ılık olmalı ki kolay mayalansın(yaz aylarında malzemelerin oda sıcaklığında olması yeterli ,ısıtmaya bile gerek kalmıyor )
**Hamurumuz yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı yoksa ponçiklerimiz sert olur