POR QUE EU NÃO COMO ORGÂNICOS! COMER FRUTA SÓ SE FOR ORGÂNICA?
Dr. Eduardo Corassa, nutricionista apresenta os dados científicos e lógica por trás de porque não é essencial comer orgânicos, para obter os benefícios das frutas e vegetais. Há 15 anos vivendo de comida crua fresca, constantemente sou perguntado se eu como só orgânicos. O público tem na mente, devido a péssimas informações vindo da mídia e dos órgãos competentes, que a maior concentração de agrotóxicos nos alimentos, estão nos de origem vegetal, pois não usam agrotóxicos nas vacas, galinhas e porcos para eles viverem.
Entretanto, a ração que estes animais come, é extremamente rica em agrotóxicos e eles então fazem o processo chamado na biologia de bioacumulação. Com isso, quando comemos estes animais, fazemos o processo de biomagnificação na cadeia trófica. Ou seja, quão mais baixo conseguimos comer na cadeia alimentar, melhor em relação aos agrotóxicos e evitá-los.
Então muito me perguntam ou me falam que fruta causa câncer ou vegetal é cheio de agrotóxicos e não tem pra onde fugir. Trago os dados científicos e minha prática empírica, científica e clínica para um video sobre, o porque eu não como só alimentos orgânicos. Sempre que possível com certeza, dou preferência aos orgânicos, mas se não tenho acesso, ainda assim prefiro comer frutas e vegetais com agrotóxico do que comida cozida ou proteína animal.
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As informações não substituem recomendações médicas. Para mudanças em estilo de vida, procure seu médico e nutricionista.