Трапеза, #трапеза,#постнаятрапеза,#постныесупы
Подробный рецепт супа здесь:
www.post-eda.info
Ингредиенты:
- вода - 1,5 литра;
- спаржа - 200 грамм;
- брокколи - 200 грамм;
- грибы - 100 грамм;
- морковь - 2 штуки средние;
- лук репчатый - 1 штука;
- картофель - 2 штуки;
- болгарский перец - 2 штуки;
- сельдерей черешковый - 1 стебель;
- кинза или петрушка;
- помидоры - 1 штука, маленькая;
- соль, перец горошком - по вкусу
Приготовление.
1. Закипятить воду.
2. Все овощи вымыть, почистить.
3. Морковь, картофель, болгарский перец, сельдерей - нарезать кусочками.
Грибы - тонкими ломтиками. Лук оставить целым. У спаржи обломать жесткие, светлые части, нарезать кусочками - нежные, зеленые.
4. В кипящую воду положить лук, морковь, картофель, сельдерей и болгарский перец. Варить 10 минут на медленном огне, с прикрытой крышкой
5. Посолить, добавить перец горошком, грибы, брокколи и помидор, разрезанный на 4 части.
6. Варить еще 5 минут. Добавить спаржу. Попробовать на соль. Варить еще 5 минут.
Совет. Подавать с сухариками.