Potato Pakoras Recipe | Viazi Karai

Potato Pakoras Recipe | Viazi Karai | Potatoes Fritters

Рет қаралды 26,653

3 жыл бұрын

Viazi Karai is a popular snack cooked and sold on the streets of Mombasa mostly but gaining popularity in other urban towns in Kenya, its closely related to Indian pakoras. First the potatoes are boiled in a flavored liquid, then dipped into a batter and lastly fried and served with a tamarind chutney ( sauce) called ukwaju in Swahili.

Пікірлер: 85

@celestecarimbocasalleyne1647 5 ай бұрын

Thanks for sharing your videos. It looks so delicious. I'm watching all the way from Trinidad and Tobago❤❤

@bellaolum9768 6 ай бұрын

I love viazi.karai, will surely try the recipe

@carolineotara9482 3 жыл бұрын

Yummy. I love watching you cook.am learning a lot.

@stellasonnie9722 2 жыл бұрын

For sure you inspire a lot of pple,,,good work chef

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thank you so much Stella, stay connected.

@florencekiyimba1419 2 жыл бұрын

I really appreciate you Chef Wainaina. Your cooking is so easy to follow. I love the fact that you use ingredients that can be easily available. Well done 👍

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thank you so much, cooking should be easy using readily available ingredients.

@stuartdennis8506 Ай бұрын

Excellent pakoras

@chefwainaina Ай бұрын

Thank you

@Bjersey1 2 жыл бұрын

Wow Love the recipe’s keep them coming!

@beatriceimbalia278 Жыл бұрын

I love ❤ your cooking please send more videos.I want to learn your cooking for my restaurant

@chefwainaina Жыл бұрын

I will try my best

@Crabtree1844 2 жыл бұрын

I like your upbeat enthusiasm. Yummy pakoras.

@joyfrank328 2 жыл бұрын

They look yummy😍

@Trivedi-77 2 жыл бұрын

Looks yummy. 👌👌👌

@listanthenya5392 4 ай бұрын

They look so delicious! I will try these too. Thank you chef. I love Bhajia!

@latharavigopal8773 2 жыл бұрын

Well explained. Super

@edithjoel5478 3 жыл бұрын

Awesome 👍

@munishamaiah.c8989 2 жыл бұрын

Super fine pakoras

@Saywhatchaknow 2 жыл бұрын

Love it, thank you

@ekasasimba7106 2 жыл бұрын

DARLING CHEF I LIKE THE WAY POTATO 🥔🥔🥔 FLAVOR🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪

@FoodSide 3 жыл бұрын

Delicious 😍😋👍👍👍👍

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you 👍🏿👍🏿🙏🏿

@nafunabetty3120 Жыл бұрын

Reminds me of my childhood

@aliciak910 3 жыл бұрын

Very nice looks delish i will def try yoir recipe

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you very much, you'll enjoy them just delish 😋 😋 👍🏿🙏🏿

@rameswarank8391 3 жыл бұрын

Awesome

@sanmarino1531 2 жыл бұрын

mouth watering Chef🙏

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thanks a lot

@banzman5922 3 жыл бұрын

You’re amazing brother !! Gifted beyond ...

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thanks bro, am just humbled and appreciate the support. "We can do this" 🙏🏿

@liliananyango2782 2 жыл бұрын

I love this

@chefwainaina Жыл бұрын

Asante Lilian!

@elizabeththananga3623 2 жыл бұрын

Ur English accent iz very gud. I lov it.

@moniqpaul5493 3 жыл бұрын

Exactly what I have been craving for. They look yummy 😋

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you Moniq for visiting my channel, I hope you will try to make them in your kitchen, they are delish.

@rashidajasat1633 2 жыл бұрын

Thankyou so much love your recipies !

@monicahwamucii7259 Жыл бұрын

Nice

@isabeauskorski9961 3 жыл бұрын

I keep my broth in the freezer so when I make sauces for fish, that’s my base, and I thicken.

@myfoodjournalke 3 жыл бұрын

These viazi with the chutney are the bomb 💥💣

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you, viazi karai upgrade

@saiddaud5115 2 жыл бұрын

Wish to visit you, because I really really like cooking

@patrickkgeorgeson4638 2 жыл бұрын

C Thank you chef for the nice and good work you're doing for us, indeed I have to try cooking those potatoes, BUT I would like to learn also different kinds of how to prepare rice, cos am in Dubai but majorly rice is our main food but at times we cook it in almost the same way, thank you chef

@esthermacharia9177 Жыл бұрын

woraa,tomaroos😂😂

@origamidojorge5217 3 жыл бұрын

They must be wonderful! Congratulations!

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Yes they really are, you can try the recipe and am sure you'll enjoy them.

@origamidojorge5217 3 жыл бұрын

@@chefwainaina Thank you ! Congratulations on so much talent!

@origamidojorge5217 3 жыл бұрын

I love saffron !

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you very much for visiting my channel 👍🏿

@ruthirene9051 2 жыл бұрын

👍👍👍

@auntymaam9704 3 жыл бұрын

Thsnk you chef

@ekasasimba7106 2 жыл бұрын

CHEF FOR ME ...I LOVE BOILING THEM WITH SKIN ON...THEY REALLY HAVE GOOD TASTE 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️😊😊🙋🏿‍♀️🙋🏿‍♀️🤣🤣🙋🏿‍♀️🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪🇰🇪

@grannyddaljeet8791 2 жыл бұрын

Chef, you have beautiful pots and pans and cutting board. Viewers can use what they have. This is your kitchen. You will get a lot of jealous cooks watching . Blessings

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thank you so much!, I welcome comments on this channel as long as they are within the Community guidelines .

@nissaelsaharty1984 10 ай бұрын

Recently discovered your channel …. awesome cooking! Chef can these be made with just chick pea flour and still get the same results? Thanks

@chefwainaina 10 ай бұрын

Yes you can!, just slightly different texture.

@janekatushabe6214 Жыл бұрын

How do you make bagia

@margaritaiglesias348 3 жыл бұрын

Thankyou!. For sharing.. wonderful recipe!.. but the music is far to High!

@ognjencvijanovic590 3 жыл бұрын

This is the first time I heard about Viazi Karai; seems delicious; chef Wainaina seems to be a great chef and person; keep cooking brother

@karuragirljustus5555 3 жыл бұрын

Where are you from?

@khadijasaggaf4302 11 ай бұрын

The music is too loud, otherwise love it!!!

@KhushiAashirPoetries 3 жыл бұрын

waooo MashaAllah so nice recepi mind blowing wanna be friend?

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Thank you Khushi

@lauralkinyaha 2 жыл бұрын

Chef can I use cornflour

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Yes you can used it mixed in with the other flours, the taste and texture will be slightly different though.

@kubwimanaelyse7911 2 жыл бұрын

🇷🇼🇷🇼🇷🇼🇰🇪🇰🇪

@cynthiamonroe5830 2 жыл бұрын

You have link for ukwaju sauce please

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thanks for watching, here you go kzfaq.info/get/bejne/ruB8pKeX0qiXqWg.html

@manushalom2486 3 жыл бұрын

Are you really in Kenya Chef? Cause I see alot of the things you are using are not in Kenya

@chefwainaina 3 жыл бұрын

Hey Shah, am a Kenyan based in Boston area but proud of my Kenyan(ese) food cultures.

@meddeck 2 жыл бұрын

I love your recipes. That music is kinda distracting though. 🙈

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Thanks so much , have worked hard to fix that issue with my newer videos.

@damirage2010 2 жыл бұрын

Why does mine be oily?

@chefwainaina 2 жыл бұрын

Check your frying oil temperature, this will minimize that. Thanks for asking.

@Mbabloo97 2 жыл бұрын

Hello chef, love your show but just hoping you could tone down the background music! It's kinda overtaking your voice. Thank you🙏

@chefwainaina Жыл бұрын

Thanks, noted!

@serahchava8469 2 жыл бұрын

Can you please invest in better cooking pans and pots.Change you cutting board to a wooden board the are using spreads contamination.

@chefwainaina 2 жыл бұрын

This is my home kitchen and just like most home cooks I use what I have and when needed change / upgrade. I use different pans and pots and make sure they are thoroughly cleaned, same with cutting boards and any utensils I use around my kitchen. Pots and pans when well maintained and are of high quality will keep for a long time and as a chef I keep that in mind. My goal is to inspire so I always make sure to observe a hygienic and sanitary kitchen. I appreciate your observations.

@serahchava8469 2 жыл бұрын

@@chefwainaina You are cheap

@bettymwangi4092 2 жыл бұрын

@@serahchava8469 You have a problem with this Chef. Turn to the left and leave this channel. Negativity doesn't have any space here.

@bettymwangi4092 2 жыл бұрын

@@chefwainaina You don't owe any explanation to this hater Chef.

@serahchava8469 2 жыл бұрын

@@bettymwangi4092 Go back to Koinange street