Heute in der #Basic Reihe versuche ich mich an Potato Wedges. Sollten eigentlich schnell gehen, dachte ich halt! Aber zuerst mal die vielen Zutaten 😊
Wir brauchen an Zutaten
1 kg Kartoffeln gewaschen
2-3 EL Oliven Öl
Gewürzsalz, hier Pommes & Wedges von Stayspiced (oder ein anderes)
So, genug der Zutaten. Jetzt waschen wird die Kartoffeln, mit Schale. Danach schneiden wir die Kartoffeln in Spalten und legen diese in Wasser. Dort bleiben sie für ca. 30 Minuten, damit sich die Stärke herauslöst und somit die Wedges knuspriger werden. Ist der Plan!
Nach dem Wässern, die Kartoffel Spalten etwas abtrocknen und dazu das Öl geben. Nun mit dem gewünschten Gewürzsalz die Kartoffel Spalten bestreuen und ordentlich umrühren. Würzt solange nach, wie ihr es für richtig hält.
Nun wird der Grill auf ca. 180°C indirekte Hitze vorbereitet, der Drehspieß mit dem Korb eingehängt und darin die Potato Wedges füllen. In diesem Modus lassen wird die Wedges solange garen, bis sie entsprechend knusprig sind.
Bei mir hat das schon eine Weile gedauert 😊
Ideale Beilage zu vielen Fleischprodukten oder einfach nur so.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen, euer Heinz.
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Tschüss, bis zum nächsten Mal.