Курд-это легкий заварной крем на основе фруктового сока,масла и яиц.Выступает он как самостоятельный десерт,или может применяться в виде крема для тортов,пирожных,капкейков.Хранить курд можно в закрытой баночке,в холодильнике до 2 недель или,после остывания,сразу же применять по назначению.Легкий,ароматный,с потрясающе освежающим вкусом.Вкус этого крема сделает любую выпечку незабываемой)
*********РЕЦЕПТ*********
апельсины.......................3 шт.
сахар.................................100 г.
яичный желток................2 шт.
крахмал(любой)..............2 ст.л.
масло сливочное.............25 г.
1)Апельсины хорошо вымыть и просушить.Снять цедру и выдавить сок.У меня из 3 апельсин вышло 300 мл.Смешать в кастрюльке цедру,сок и добавить сахар.Прогреть все на огне до полного растворения сахара,но не кипятить.Процедить сок от цедры.
2)В отдельной кастрюльке смешать яичные желтки,крахмал и понемногу добавляя остывший сок все перемешать так,чтобы не осталось комочков.Поставить кастрюлю на небольшой огонь и при постоянном! помешивании довести крем до загустения.Кипятить крем не нужно.Как только он начал густеть-снимаем с огня.В горячий крем добавить сливочное масло.Если образовались комочки,можно крем немного пробить блендером.
Моя почта для общения: prostovcusno@gmail.com
*********RECIPE*********
oranges ....................... 3 pcs.
sugar ................................. 100 g
egg yolk ................ 2 pcs.
starch (any) .............. 2 tbsp.
butter ............. 25 g
Music:
a href="www.hooksounds.com"HookSounds.com/a
Title:Inspirational Corporate Business