J’adore ces émissions !

Aller directement chez les producteur pour en acheter

Alors, sans vouloir être chauvin, les mirabelles de Lorraine sont vraiment les meilleurs ! L'an dernier, en vacances à Royan, j'ai acheté des mirabelles provenant de Toulouse. Petites et jaune (type Metz). Elles n'avait ni le gout ni le sucre ni le jus d'une mirabelle de chez nous. Cette année, en vacances à Martigues, je suis tombé au marché sur un vendeur de mirabelles de Nancy. Des cagettes pleines de mirabelle de Nancy, grosses avec leur petites taches mais aussi des petites toute jaune. Le vendeur m'a soutenu que c'était toutes des mirabelles de Nancy... Mais il n'était pas capable de me dire la région de production ! Bref, j'ai gouté et le constat est qu'elles étaient bonnes mais pas mures !!!!! Gros manque de jus et de sucre. Le constat est pareil pour les quetsches qu'on trouve souvent sous le nom de prunes mais qu'on reconnait à leur forme. Chez nous, mirabelles et quetsches sont un pur délice. Avec du caractère qui marque notre région. j'ai également cueillies des mures sauvages en bord de plage à Istres. De forme rondes, se ressemblant toutes, d'un diamètre assez gros. Très bonnes et sucrées. Mais à nouveau manquant sérieusement du caractère au gout sauvage de celles de Lorraine. Chez nous, les mures ont des diamètres de petites à grosses, un mélange de tailles mais aussi de gouts. On peut manger une mure et découvrir tel gout et en mangeant celle d'à coté, découvrir un gout différent. Comme quoi, oui, on comprends clairement que certaines plantes se sentent mieux dans telles ou telles régions, pays. Et c'est tant mieux, chacun ses particularités et c'est une façon de découvrir chaque bonne chose à travers le monde.

Bouturage de la mirabelle

bientot la recolte