Cea mai simplă prăjitură cu căpșuni (căpșune) este și cea mai pufoasă, deși NU conține praf de copt! Aerul acumulat în albușurile bătute spumă este agentul natural de afânare al acestui aluat delicat. După cum vedeți, este o rețetă cu care nu dai greș și fructele rămân la suprafața aluatului pufos! De asemenea, fructele sunt în cantitate mare, nu doar p-aici p-acolo! Chiar vorbim despre o prăjitură pufoasă cu multe fructe!
Eu am folosit un mix de căpșuni cu cireșe, dar voi puteți alege și alte combinații: cu vișine, cu afine, cu felii de caise, piersici sau nectarine etc.
Nu o putem numi chiar „pandișpan” cu căpșuni sau alte fructe deoarece aluatul de față conține și ulei (care nu se regăsește în rețeta autentică de pandișpan) - vezi aici: savoriurbane.com/blat-de-tort...
_________________________________________________________________________
INGREDIENTE (tavă de 30x20 cm)
4 ouă
600 g fructe (eu am folosit 400 g căpșune și 200 g cireșe)
100 g zahăr
175 g făină tip 000
un praf de sare
1 plic zahăr vanilat Bourbon
coaja rasă de la 1/2 de lămâie
50 ml ulei de floarea soarelui
Pentru o tavă mare de cuptor (30x40 cm) va trebui să dublați ingredientele de mai jos și să prelungiți un pic timpul de coacere al prăjiturii.
Rețeta scrisă (pe blog), doar cu căpșune, este aici: savoriurbane.com/prajitura-si...
Rețeta prăjiturii pufoase cu vișine: • Prăjitura simplă cu vi...
Rețeta de pandișpan cu cireșe: savoriurbane.com/pandispan-cu...
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: / savoriurbane1
Instagram: / savori_urbane
TikTok: / savoriurbane
Blog: savoriurbane.com/