Prajitura cu cirese si crema este o delicatesa culinara care combina gustul dulce-acrisor al cireselor proaspete cu textura fina si cremoasa a cremei de mascarpone. Este un desert elegant, potrivit pentru orice ocazie speciala sau pentru un simplu rasfat in zilele de vara.
Ciresele sunt ingredientul special al acestei prajituri. Daca folositi cirese proaspete, spalati-le bine inainte de a le utiliza. De asemenea, este obligatoriu sa le scoateti samburii. Pentru ca sunt ingredientul care adauga o nota vibranta de culoare si gust prajiturii, acestea trebuie sa fie coapte si suculente.
Prajitura noastra are la baza un pandispan pufos si delicat. Acesta se prepara usor din ingrediente precum faina, oua, zahar, ulei de foarea soarelui. Pentru a iesi si mai pufos si aerat vom folosi praf de copt. Deoarece este una dintre aromele mele preferate, voi folosi coaja de la o lamaie bio. Puteti folosi orice aroma doriti, va garantez ca va iesi la fel de bun.
Pentru a aduce o atingere de frumusete, am optat sa fac un sos de visine din 10-15 fructe, o lingura de zahar si doua linguri de zeama de lamaie. Am ornat prajitura pe care am taiat-o in cubulete potrivite. Puteti adauga, pentru culoare, frunze de menta sau melisa. Alte alternative la aceste decoratiuni sunt ciocolata topita, fulgi de migdale sau frisca.