Всем привет! Сегодня у меня очень легкий рецепт вкусных дрожжевых куличей. Тесто готовится из опары, которая длительно выбраживается, и за счет этого дальнейшее приготовление теста сокращается. Готовые куличи получаются очень мягкими, очень воздушными и долго остаются в дальнейшем такими. Глазурь для них я выбрала без добавления белка. Готовится она на желатине с сахаром. Чем она хороша, так это тем, что хорошо высыхает и не липнет.Процесс приготовления предельно простой, понятный и доступный. Самое главное готовьте с любовью и удовольствием!
Текстовый формат рецептов на Дзен
dzen.ru/blog_lilya_shaidullin...
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Wildberries www.wildberries.ru/catalog/19...
OZON www.ozon.ru/product/tatarskay...
Буквоед www.bookvoed.ru/product/tatar...
Book24 book24.ru/product/tatarskaya-...
Лабиринт www.labirint.ru/books/993710/
Читай-Город www.chitai-gorod.ru/product/t...
Яндекс маркет market.yandex.ru/product--tat...
📝Ингредиенты
Опара
-250 мл молока
-75 гр сливочного масла
-75 гр сметаны
-50 гр сахара
-35 гр сырых дрожжей
-3 яйца
-1 яичный желток
Все продукты для опары должны быть комнатной температуры!
Тесто
-вся опара
прим. 800 830 гр пшеничной муки в/с
-200 гр сахара
-50 мл растительного масла
-16 гр ванильного сахара
-10 гр соли
-сухофрукты/цукаты
Глазурь
-200 гр сахара
-6 стол.л воды
-1 ч.л желатина( прим. 5 гр)
-1 ч.л ванильного сахара
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!