- Hola todos!
Hoy tuvimos la gran oportunidad de recibir la familia de ‪@Hernanditoz‬ y aprender a cocinar la comida P´URHEPÉCHA 😋
Espero que disfruten del video y abajo les dejo el canal de Lalo👍
😎 Canal de Lalo : ‪@Hernanditoz‬
👩‍🏫 La frase de hoy : TataDioschiqin uchakure = Dios te Bendiga
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🙏 Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias
Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
** CHURIPO **
- 500g de Carne de res para cocer (pulpa de res)
- 500g de Platanillo de res
- 2 piezas de Chapote
- 2 a 3 piezas de Zanahoria
- 1/2 pieza de Col (Repollo)
- 1 manojo de Cilantro
- 1/2 a 1 pieza de Cebolla blanca
- 4 a 5 dientes de Ajo
- 7 a 8 piezas de Chile guajillo
- Chile serrano picado
- Limones
- Sal a su gusto
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Hervir 4 a 5 litros de agua. Agregar ajo y cebolla. Dejar hervir.
2.Lavar y dejar remojado la carne.
3.Cuando esta hirviendo el agua agregar la carne y sal.
4.Dejar en fuego alto por 1 a 2 horas.
5.Dejar remojado el chile guajillo.
6.Cortar las verduras en forma de baston.
7.Licuar el chiles con suficiente agua.
8.Agregar el chile licuado al caldo.
9.Agregar las verduras y dejar hervir.
10.Ya que este bien cocido las verduras esta listo!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
INGREDIENTES
** CORUNDAS **
- 1kg de Masa de maíz
- 5 a 6 cucharadas de Manteca de cerdo
- 100 a 200g de Queso apanelado (queso cotija)
- 4 hojas de Acelga
- 2 piezas de Zanahoria
- 1 a 2 piezas de chile poblano
- Sal a su gusto
- Hojas de milpa
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
PROCEDIMIENTOS
1.Picar finamente las verduras.
2.En un bowl con la masa de maíz, agregar las verduras picadas y el queso.
3.Agregar manteca de cerdo. Amasar.
4.Agregar sal a su gusto.
5.Mojar las hojas de milpa.
6.Formar bolitas con la masa.
7.Partir a la mitad las hojas.
8.Envolver las bolitas con las hojas.
9.Llevar a la vaporera y dejar 35 a 40 minutos.
* Listo!!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
** ME SIGUEN **
* Yuna Instagram *
/ yunak210
* INSTAGRAM *
/ cocinandocorea
* FACEBOOK *
/ cocinandocorea
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#hernanditoz #churipo #corundas