ПРИГОТОВИЛИ СПАЙСИ СОУС ДОМА!!! БОНУС РЕЦЕПТ ИЗ РЕСТОРАНА!!!
Рет қаралды 143,973
3 жыл бұрынПошаговый рецепт соуса, который каждый сможет приготовить дома.
_____________________________
★ Ножи★ www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 15%
____________________________________________________________
Этот аппарат сможет сделать круглые роллы всех трех типов. Всё более подробно можете узнать на сайте:
sushirobot.org/ru
____________________________________________________________
Профессиональное оборудования для суши и WOK:
pectopah.ru/catalog/
ПРОМОКОД: Школа сушиста
СКИДКА: 8 % на оборудование, задействованное на курсах
____________________________________________________________
schoolsushi.ru/ - запись в мою Школу Сушиста на Курсы суши повара в Москве.
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
Мой магазин : osushi.su/
@sergeymorozov545 3 жыл бұрын
Я делаю острый соус так: майонез, шрирача, соевый соус и обязательно капельку кунжутного масла для аромата. Получается остро, солененько и ароматно.
@Maxim_Sergeevich65 Жыл бұрын
Я не так давно смешал так же, и обалдел, от того что появилось ощущение что я ел роллы, только у меня соевый соус либо крабовый, либо креветочный.
@razumgolos Жыл бұрын
И что в этом соусе острого? Шрирача с орлом кисло сладкая сама по себе, а жирность майонеза вообще полностью убирает и так едва ощущающуюся остроту. Кароче вот так надо - в блендер: 150мл подсолнечного масла, 1яйцо, горчица 1чл, лимонный сок 1чл, 1 головка каролины, икра копчёного лосося 1чл, соль, перец
@Vest_a 3 ай бұрын
Головка каролины это что?@@razumgolos
@pesets_na_povodke Ай бұрын
@@Vest_a каролина рипер самый острый перец в мире
@Vest_a Ай бұрын
@@pesets_na_povodke а, вы имели ввиду 1 стручок?
@kamilalot2059 Жыл бұрын
мой любимый вариант : майонез + сладкий чили aroy + для остроты немного шрирача или табаско. Для запекания икру мойвы добавляю.
@lrskus9563 3 жыл бұрын
Спасибо Вам Виктор за Советы и новое видео.
@kosmos_v_golove 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт👍🏻 Остренькие роллы-самые вкусные, имхо)
@RitaRitaRitaRitaRitaRita 3 жыл бұрын
Наконец-то ! Долго ждала такого ролика 🤤
@NIKRIVLA 3 жыл бұрын
Я делаю спайси соус так: майонез, соус мивимекс и каенский перец. Получается и по цвету и по остроте очень похож на спайси из доставки.
@user-zh9zs8gw2q 3 жыл бұрын
Лучший Ведущий ❤️👍 Мне Очень Нравится Ваш Канал , спасибо 👍👍👍
@vasily170 2 жыл бұрын
У меня когда я работал сушистом был такой рецепт спайси соуса 100 гр сахара 30 гр тобаско 120 гр пасты кочудян 140 гр кимчи соуса 100 гр лимонного концентрата раскладка на 1 кг майонеза.
@user-jm3qh5xw2o 3 жыл бұрын
Спасибо,Виктор!
@irozahlano5000 3 жыл бұрын
Помню работал недолго в одном суши-ресторане, и был там свой соус спайс: майонез, кимчи, чеснок, тогараши. Я балдел от него
@askoldmonarchov Жыл бұрын
Не курите спайс
@irozahlano5000 Жыл бұрын
@@askoldmonarchov боже упаси купить, я его ем
@user-zo8ki7fl9w 6 ай бұрын
Спасибо. Сделаю по вашему рецепту. У меня все ингредиенты есть.
@oyutsy 5 ай бұрын
А то старое тогараши?
@user-xu3lc9ry4h 3 жыл бұрын
Спасибо за видео!
@marimitin 3 жыл бұрын
Майонез, густая грузинская аджика, сухой домашний перец огонёк, шрирача и лук пропущенный через блендер ( никакого лукового аромата в соусе не будет). Получается бомбический соус и конечно же это просто мой домашний рецепт .
@user-iq3su7yi8t 3 жыл бұрын
Как это не будет,...лук моментом всё окисления и кака))
@user-it2qf2oq2k 3 жыл бұрын
Спасибо, пригодится!
@mrflexx1760 3 жыл бұрын
A weno master
@user-fx1jg4kk2v 3 жыл бұрын
Долгое лето Вам Виктор.процветание вашего канала. Ещё раз огромное спасибо.
@user-cr1yo7jm4v 3 жыл бұрын
Супер обзор! Продолжайте в том же духе
@user-bw7so9hm1k 3 жыл бұрын
Спасибо, спасибо, спасибо! 🙂
@ksukalacheva3624 3 жыл бұрын
Пол чайной ложки больше похожа на четверть)
@YUtANI3 3 жыл бұрын
Ложка была не чайная!
@anna__98 3 жыл бұрын
Не знала, что каждый день ем спайси соус😂из майонеза и острого кавказского соуса
@vanilchocolate 2 жыл бұрын
Спасибо. Обязательно сделаю. А как готовить сливочный соус(тот который в сливочных ролах). Очень люблю ,но нигде пока не нашла как его приготовить дома. Если можно поделиться таким рецептом,буду благодарна!
@user-do2qt6hz3v 3 жыл бұрын
попробуй заменить измельчённым красным болгарским перцем, чуть черный перец, чили (годится как был в видео), немного масла кунжутного или измельченного в блендере жаренного кунжута и чуточку чеснока, надеюсь ничего не забыл, пропорции увы сейчас не скажу, не вспомню И как идея на новое видео, попробуй готовить расходники по типу таких соусов и прочее сам, будет интересно, спасибо за внимание и канал, порой тоже черпаю идеи)))
@svetlana2157 3 жыл бұрын
Когда под рукой нет соусов, делаю как в первом варианте: красный молотый, паприка сухая молотая и даю немножко настояться.
@kettsi397 2 жыл бұрын
А сделайте цитрусовый спайси соус 😀 как в Якитории который подаётся с тёплыми роллами. Пожалуйста 🙏🏻
@marceline5672 3 жыл бұрын
Сделай, пожалуйста, подробный разбор угря и клария! Как их отличать?
@ZEUX72 3 жыл бұрын
Они как минимум цветом отличаются, кларий темнее
@marceline5672 3 жыл бұрын
@@ZEUX72 может быть. Но я вот не видела их рядом друг с другом чтоб прям точные отличия знать🙁
@alter4ik 3 жыл бұрын
Масага дорогая капец. Для дома точно не вариант, только если часто делаешь роллы. Икрой минтая в баночках, как я понял, заменить не варик)
@user-fu7se3uw5e 3 жыл бұрын
В соусы можно добавить паприку и цвет будет приблежённый
@user-sp3sj7fp5v 3 жыл бұрын
С табаджаном тоже интересный спайси получается
@aelitaburkova617 3 жыл бұрын
вот да, у меня шрирача с орлом (такая же бутылочка) - и меня все устраивает. А острый кавказский мне на вкус не понравился, мне в нем чего-то не хватает для баланса, не пользуюсь
@robocop776 3 жыл бұрын
Не судьба добавить пол чайной ложки томатной пасты для цвета и лимонной кислоты(или уксуса) для усиления вкуса?
@user-sm2qo6vt9s 2 жыл бұрын
супер класс!!!
@ivankazakoff1994 3 жыл бұрын
Мы на работе делаем другой спайси соус) Майонез, кимчи, красный перец, и мивимекс кавказский(либо особо острый)
@lanaamaai8664 3 жыл бұрын
А можешь, пожалуйста, приготовить в следующий раз соус якитори?)
@ivankazakoff1994 3 жыл бұрын
Майонез, тобика, кунжутное масло и немного сахара. Надо на вкус пробовать
@adelinamavlyutova715 3 жыл бұрын
Мы на работе делаем соус спайси так: майонез, соус кимчи, чеснок и красный перец
@lararoza 2 жыл бұрын
Чеснок порошок или свежий?
@user-yp3vn1rd7l 3 жыл бұрын
Виктор можно вы проверитп доставку суши лайт🙏🙏🙏
@user-ft4gi1uw5u 3 жыл бұрын
Виктор, покажите как вы нарезаете авокадо и оборачиваете им ролл.
@ALEX-eo5vc 2 жыл бұрын
Авокадо должен быть не переспевшим, с переспевшим ни чего не получится. Нарезать можно ножом, но нужна снаровка, либо овощечисткой получаются аккуратные слайсы. Длина слайсов должна быть шириной 1/2 листа нори
@user-bn1nr6wx1i 3 жыл бұрын
Лично я шрирачу с мазиком 50/50 фигачу
@user-yh9qi6yo4h 3 жыл бұрын
Я делаю спайси соус на основе майонеза и несколько капель шрирача он сенсой (масагу нигде не могу найти)
@irinast5093 2 жыл бұрын
Чем можно заменить икру летучий рыбы?
@lavfist 3 жыл бұрын
Виктор, расскажите чем заменить угорь? А ещё было бы интересно посмотреть, получится ли заменитель масаго, если покрасить пищевым красителем икру сельди, например
@Yan.Cookkz 8 ай бұрын
Скажу как сушист с малым опытом, угорь заменить думаю ничем так как у него есть определенный свой вкус и он немного сладковатый как по мне, лучше масаго вообще не добавлять чем заменять так как у икры следи есть свой вкус который мне не нравится, возьмите лучше икру летучей рыбы или же мойву но это тоже такое себе
@natalisogood 4 ай бұрын
@@Yan.Cookkzздравствуйте! а как вы считаете, из каких ингредиентов можно приготовить спайси соус? 🙂
@cywict 3 жыл бұрын
Я делаю: Майонез Аджика Табаско Перец чёрный и молотый Хондаши Чеснок
@mega87krolik Жыл бұрын
Логично, что соус мазик+шрирача максимально похож на соус мазик+шрирача+масаго. А вот, например, икра мойвы в банках с майонезом (типа санта бремор) сможет заменить комбинацию мазик+масаго?
@user-xs9dg2se9q 3 жыл бұрын
Приветствую Виктор . Икру масаго где можно купить ?
@vorona28 2 жыл бұрын
Четыре года назад вы совершенно спокойно давали рецепт с соусом кимчи. И нечего не смущало
@user-mb3tn1sn Жыл бұрын
Где можно заказать масагу? В моем городе ее нет
@PiratKorsar 3 жыл бұрын
А где купить Мосагу?Мне вот это больше всего интересно
@user-ov6tu6vh6s 3 жыл бұрын
А куда пропало видео про запечённые роллы как готовить этот соус ????
@Unknow1391 3 жыл бұрын
Вопрос, где можно купить икру масаго не 500г?
@user-mm4mz5cc9e Жыл бұрын
Я добавляю кавказский соус, только в 2 раза больше, чем у Вас. Вот тогда получается неплохо
@lain6521 3 жыл бұрын
Кимчи + Майонез как по мне топ
@fazilah4257 3 жыл бұрын
А где можно купить икру летучей рыбы?
@samurairoll 2 жыл бұрын
Надо смешивать кимчи, шрирача и майонез
@user-mc3td5dq9k 3 жыл бұрын
А ты можешь разобрать службу Мияги или Ямато. Привет!
@1jay288 2 жыл бұрын
Мой рецепт 1 банка классической намазки антартик криль+ширача(сам использою домашний соус,2 летних помидора,горсть ппюерца птичий глаз,чайная ложка сахара,соль по вкусу,столовая ложка рисового уксуса,помидоры и перец нарезать добавить все остальное,поставить на плиту,когда 6ачнет пахнуть,заблендерить,готовить минут 7-10 не больше!!!,чтоб помидор не получил запах кетчупа),магазинная ширача отдыхает...хранится долго..
@helensh6300 2 жыл бұрын
а где вы икру покупаете? не могу ее найти
@cn14498 3 жыл бұрын
Виктор подскажите, а спайси соус и хот соус это же разные вещи? Мне например спайси больше нравится, но не нравится когда он острый. Может это именно тот который с кимчи? Спасибо.
@ALEX-eo5vc 2 жыл бұрын
Спайси соус должен быть острым) все готовят его по разному. Острота зависит от количества острых ингредиентов добовляемых в соус
@Going_Goingovich 3 жыл бұрын
а как же кунжутное маслоо?
@user-dx7dz5wl8e 3 жыл бұрын
Как подобрать количество начинки, чтобы ролл аккуратно завернулся
@user-qu3xn6uc9o 3 жыл бұрын
Если ты про гунканы то там сначала делается основа (на канале есть видео ) а потом начинка,а если происки,то опыт
@K0TOXJle6 3 жыл бұрын
Если покупаете шрирачу - берите с орлом. Только этот хороший.
@witcher877 3 жыл бұрын
а что так мало острых соусов? я бы столовую ложку на 2 майонеза клал бы
@user-lf5ol4cn4z 3 жыл бұрын
👍
@alexfatalex2741 3 жыл бұрын
Паста Табаджан Масаго Майонез (желательно жирный) Чуть чуть Ким чи ( очень чуть чуть)
@user-dn7kp7lp8u 3 жыл бұрын
Мне этот соус больше нравится с соусом кимчи.
@user-ms2pg1le7q 3 жыл бұрын
Виктор цвет можно скорректировать капелькой кетчупа)))
@aelitaburkova617 3 жыл бұрын
кстати, да :))
@user-pu3yb5bl7b 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@user7792 3 жыл бұрын
Я человек суровый, спайси делаю из майонезной икры в баночках.
@aelitaburkova617 3 жыл бұрын
о, а хорошая идея же! Спасибо :)
@mrflexx1760 3 жыл бұрын
Si wey ta chingon vdd
@user-jx3cm2md9y Жыл бұрын
Можно ли в домашних условиях в соусе использовать икру мойвы?
@user-zc7qc6fi6j Жыл бұрын
Это и есть икра мойвы, только окрашена пищевым красителем. Стоимость пищевого красителя 70-100 рублей. И хватит его на много лет))) Не помню где, но я видела, что это именно икра мойвы. Потому цвет у соуса такой красивый
@user-hd8ld4wx6b 3 жыл бұрын
Виктор, подскажите, где можно купить масаго? Заранее благодарю
@armor_cat 3 жыл бұрын
В интернете
@lelkaf 3 жыл бұрын
В Метро должен быть
@user-iy5zz4os7r 3 жыл бұрын
Попробуй сделать спайси Майонез 100г Ширача 20г Перец табаджан 15г Соус кимчи 25
@samurairoll 2 жыл бұрын
А как же кимчи
@mrflexx1760 3 жыл бұрын
Piola
@nishka1904 3 жыл бұрын
А как же соус, который Вы раньше выкладывали - майонез+шрирача+кимчи?
@user-hd8ld4wx6b 3 жыл бұрын
Вот и я про то)
@Margulan369235 3 жыл бұрын
А как сделать сливочный соус?
@armor_cat 3 жыл бұрын
Из молока На Ютюбе есть рецепты
@user-mb8ed4gb5x 3 жыл бұрын
Самый вкусный спайси соус который у меня получился это домашний майонез плюс соус кимчи плюс табаско. Кстати, на этом же канале я его и нашла
@illymiva Жыл бұрын
Можете пожалуйста сказать пропорции?
@user-bg7mh7kh6h 2 жыл бұрын
Где можно купить массагу? 🤔
@lehaleha-cg5dt Жыл бұрын
Метро
@double_dragon4129 3 жыл бұрын
Есть ведь готовая икра с майонезом - санта бремор и т.п. в нее шрирачу и все.
@p4m3remostone71 3 жыл бұрын
Когда делаешь соус с сыпучим перцем, необходимо дать ему настояться, иначе он не раскрывается, ему надо Полчаса/час настояться, чтобы ароматические вещества вытянулись в жир
@lockdowntasyas5190 3 жыл бұрын
Сделай соус унаги
@nadja_j 3 жыл бұрын
Как хорошо, что дома есть оригинальный соус шрирача, не придётся изобретать велосипед ))
@user-db2ei4sl8j Жыл бұрын
Кетчинез тот же самый!
@AK-omarionn 3 жыл бұрын
Зачем выдумывать , если шрирача есть везде) Делаю так: 1. Майонез 2 ст.л 2. Икра Санта-бремор классическая 2 ст.л 3. Шри-рача классическая
@user-fx1jg4kk2v 3 жыл бұрын
Спасибо за совет.не могла найти сколько добавлять икра санта бримор.в нем тоже майоннез.
@AK-omarionn 3 жыл бұрын
@@user-fx1jg4kk2v вообще я всю банку сразу использую и добавляю майонеза чуть меньше, если что, ещё в Метро есть майонез hellmans
@ALEX-eo5vc 2 жыл бұрын
Майонез, соус кимчи, черный перец, красный перец (острый), свежий тёртый чеснок, кунжутное масло, недано начал добавлять пармезан, для запечённых роллов, граммовку не скажу, секрет😜
@lavrov____video9527 7 ай бұрын
А в чем проблема купить шрирачу с орлом? Табаско как бы дороже
@user-pg5zh9ot2m 3 жыл бұрын
Я зашёл на видео когда тут 0 лайков и 0 дизлайков , мой лайк первый
@armor_cat 3 жыл бұрын
Ого! Автограф хочу от тебя теперь
@user-hb5rd1hy9h 3 жыл бұрын
майонез и кетчуп - кетчинез
@RubMaria 3 жыл бұрын
Мне шрирача, которая у Виктора кажется дико химозной по вкусу, предпочитаю от aroy-d
@alexeymihasev1704 3 жыл бұрын
Вкус маслин🤣🤣 Это из за уксуса
@kapalokala 3 жыл бұрын
этот кавказский соус по 29р в фикспрайсе
@user-mk8er1kz2k 11 ай бұрын
Сделал соус из готового майонеза☹️ Вот так "умник" Сушисты готовят его сами'
@user-sf7of1ww4w 3 жыл бұрын
Сделайте доставку на @wasabi_moscow
@OGUZ888 7 ай бұрын
4/1 чайной ложки соуса. Ото пропорция не точная.
@user-cz5qn2fg1o 3 жыл бұрын
Масаго эт не летучая рыба, а мойва... дешовый заменитель тобико(летучая рыба)!
@BenderlabRu 2 жыл бұрын
Ахаха летучей рыбы - мойвы или сельди :-)
@poleniy777 3 жыл бұрын
+
@itslife49 3 жыл бұрын
Виктор, спайси твой такое себе, если честно))
@user-gq7pm9wp3m 3 жыл бұрын
Вот только в шрираче нет томатов.
@YUtANI3 3 жыл бұрын
И к чему ты это написал?
@user-gq7pm9wp3m 3 жыл бұрын
@@YUtANI3 внимательно посмотри видео
@YUtANI3 3 жыл бұрын
@@user-gq7pm9wp3m посмотрел! А ты видел состав шрирачи от Сенсой?
@user-gq7pm9wp3m 3 жыл бұрын
@@YUtANI3 нет, я только оригинал покупаю.
@YUtANI3 3 жыл бұрын
@@user-gq7pm9wp3m а в видео о чём было сказано? Короче забей. Каждый имеет право писать любую херню.
@Kris_tal Жыл бұрын
У Виктора до костей руки выбеленные из-за перчаток 😁
@user-cc7kq9sx4k 3 жыл бұрын
Соус - сри чаще)))
@chetotams 3 жыл бұрын
фигни какой то понаделал
@Papa3Dadmin 3 жыл бұрын
Нет Виктор все это не то только кимчи, не каких сенсоев и прочего шлака! Выкинутые деньги + не вкусно! Я за оригинал!
@Alexander-ln8pp 3 жыл бұрын
А я согласен с Виктором: соус выходит не вкусный и скорее не спайси, т.к. острым он не будет.
@svetlana2157 3 жыл бұрын
👍
@samurairoll 2 жыл бұрын
А как же кимчи
Школа Сушиста - Виктор Бурда
Рет қаралды 1,1 МЛН
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 19 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,3 МЛН
ПроСто кухня
Рет қаралды 462 М.
Едим ТВ
Рет қаралды 1,3 МЛН
Зeлeный чaй
Рет қаралды 929 М.
Зeлeный чaй
Рет қаралды 929 М.