Вы самый лучший шеф! Здоровья мира и благополучия вам и вашим близким ❤

Я уже пенсионерка, не повар, но много пришлось готовить в жизни и методом проб и ошибок пришла ровно к таким же выводам и тем же принципам, так как в моей молодости не было интернета, чтобы послушать кулинарные советы и не совершать ошибок. Современной молодёжи повезло. Слушайте Лазерсона!

Вы мне очень нравитесь,как шеф-повар!😊 Спасибо за труды!

Абсолютно правильный принцип готовить еду. Мой папа всегда говорил, что не обязательно все мерить в граммах- достаточно попробовать мысленно сочетание продуктов и специй. Именно так настоящий повар работает! Спасибо за преподавание КАК готовить вкусную еду!

Спасибо Лазерсон . Ты зажигаешь и учишь сердца❤️🙏

Ну,Лазерсон,красавчик! Всегда готовила без капусты,теперь только с жарен.капустой ! Нереально вкусно !!!

До вашей передачи я не умела готовить фанчозу. Спасибо вам огромное, как много я от вас узнала. Блогадарю вас

А , то как Вы разбавили фунчозу капустой это СУПЕР❤ Так как я никогда не готовила своим фунчозу (мне не нравился ее тусклый вид) решила тепреь готовить. У Ваших салатов ВИД СУПЕР и ВКУС чувствуется на расстоянии. Так держать

Только подумала, а не положить ли мне капусту в фунчозу? И вот пожалуйста, мэтр показал это!!! Супер повар!##

Спасибо Вам огромное! Очень вкусно получилось!

Такой салат готовили мои родители в Ташкенте, очень вкусно. у нас много корейцев, эту кухню у нас очень любят.

Maestro , vi ste najliepsi !Hvala velika za nauku ❤ Pozdrav sa Crne Gore

Обожаемый профессор, смотрела, как загипнотизированная. Получила удовольствие, как в филармонии

Красавчик! Спасибо за принципы! Респект про заправку, не знала этого момента!👌👍

Попробовал сделать отлично получилось!!!

Действительно нужно чувствовать приготовление продукта.

С капустой прикол. Реально зашло. Сейчас вот пересматриваю потому как готовлю повторно. Хотя месяц всего прошёл.

Спасибо Шеф. Гениально👍🤗

Гениальная подача информации!

Подписка, обязательно. Вы красавчик. Очень интересно, а главное доходчиво

Это я удачно зашла! Столько интересного и полезного узнала. Благодарю от души!

Фунчоза с жареной капустой теперь моя любовь!❤ это очень вкусно!!!😋 даже и без мяса😂 заправка тоже👌🔥 СПАСИБО ШЕФ!🤗

Вы самый крутой повар❤. Спасибо огромное.❤

Илья Лазерсон великолепный повар и преподаватель. Только позвольте мне заметить, что блюдо"Фунчеза" - это придумали дунгане. Я родилась и выросла в Киргизии и никогда не видела, чтобы в фунчезу ложили капусту, огурцы. Её готовили со специальной приправкой, как солёный болгарский перец, обернутый джусаем. Эта приправа готовится очень легко. В каждую очищенную и промытую перчину насыпать столовую ложку соли, обмотать джусаем(листовой чеснок)и положить в подготовленную посуду под гнёт. Перед употреблением промыть от лишней соли. Можно употреблять, также, и в приготовлении лагмана.

Искала рецепты приготовления фунчезы. Ваши отличаются,особенно с капустой и рыбой. Вспомнилась ваша работа на канале ЕДА, котору смотрела по телевизору .Классно было 😊

Мне всегда было интересно, вы сами рисовали торшер итд?

Благодарю родненький! Успех получился и у меня)

Я контролирую капусту. Хорошо сказано😆

Спасибо. Теперь знаю, что сделать с фунчозой, которую не знаю для чего купила. Мясной салат понравился больше.

А мы делаем фунчёзу с поджаркой. Для поджарки: мелко рубленое мясо поджарить с луком, нарезать соломкой и добавить редьку маргеланскую , перчик, морковь, помидоры или томат. Тушить до готовности, под конец добавить зелень, чеснок, затем смешать с фунчёзой. Вкусно и сытно.

1. Если жидкости (заправки) мало, то фунчеза плохо перемешивается. Ну так надо сначала влить жидкость в фунчезу и только затем вмешать все остальные компоненты салата. Иначе часть жидкости впитывается в мясо, рыбу, овощи, другие компоненты. 2. Если сразу варить мясо под полностью закрытой крышкой, то соки из мяса будут выходить в большей степени, чем если не под полностью закрытой. 3. Специи (лавровый лист, перец и т.д.) при варке мяса тоже не помешают. А не только соевый соус.

)) все гениальгое просто)) часто делаю фунчозу, а вот перемешиваеться всегда фигово((

классные салаты. тарелочку такого салата и все, ты сыт.

Как всегда великолепен!

Если фунцозу готовить с морепрод-ами ( мидии, креветки) какие овощи можно добавить ?

Да,,, Повезло,так повезло,сегодня купила фунчозу, а готовить не умею, поэтому набрала ,,фунчоза,, и сразу открылся Ваш канал,Очень обрадовалась,тк не встречалась с Вами после закрытия канала ,,Еда,, по

вообще по этому рецепту делать не буду мясо мне там не нужно но смотрела не отрываясь так приятно класный мужик

Вы супер!!!!!

Похоже на суп из топора. Спасибо за науку о неограниченности возможностей!

Илья, спасибо вам за принципы! С жареной капустой получилось, действительно, вкусно! Соус, в котором сочетаются соленый, сладкий и кислый вкусы, правда, уравновесил блюдо и оставил приятное послевкусие!

Спасибо!!

Илья прекрасен! На Жванецкого можно не ходить. Обязательно попробую эти рецепты.

МашаАллах ❤. Оригинально. Классно. Спасибо❤Впервые на Вашем канале . Досмотрела. В восторге. Восторг от того как преподносится материал. Женщины не считайте кухню рутиной. Можно радовать семью и гостей каждый день. За это вознаграждение в обоих мирах. За то, что приятно провели время на канале (кухне) и обрадовали себя и людей. Только не забудьте между делом (пока мясо в бульоне остывает) о физкультуре, а самое главное поддерживаете ощущение радости в душе.

как вы делаете сладкое мясо по корейский спасибо

Спасибо учитель.

спасибо, вот только перематывать часто приходится, вы бы обрезали лишний хлам, получилось бы отличное видео на 15 мин!

Добавил бы принцип - нарезай мясо поперек волокон. Странно что Вы на этом не акцентировали внимание.

❤Нравится и то, что у Вас огурцы не жаренные ❤

👍👌👌👌👌👌👌👍👍советы супер!!!

спасибо

✨ канал зарегистрирован. 👍

А я делаю со всего того же самого мясной соус, а вместо фунчёзы варю спагетти. НО называется это у нас фунчёза. Давно просто небыло этого продукта в продаже!:))) Спасибо Илья.

Спасибо

это почему же жареная капуста не сочетается с рыбой? разве не запекают рыбу фаршированную жареной капустой?

Красавчик

Какой ярко выраженный синдром вахтера.. "Я контролирую капусту!". Забавно.

20:15 самый лучший принцип

Для подачи сверху посыпать кунжутом.

Я в Киргизии научилась у своей соседки, Кореянки, варить фунчозу, другой для меня нет 😊😊

Класс!!!

Предпочитаю добавить несколько капель кунжутного масла.

Ну с жареной капустой ты погорячился, царь учитель

Веселенькие салаты!! Спасибо!!

А как-же чеснок ?

Если вы против растительного масла в фунчозе, то почему продаваемые заправки для фунчозы все на растительном масле...?!

Видео понравилось, но есть один момент. Он незначительный и понятный, но надо бы этот момент к друзьям применить разочек, когда я буду делать им фунчезу с соленой рыбой, и фунчезу с мясом, тоже, как и Илья, оба этих салата одной ложкой перемешивать.

💜💜💜

Корейцы, обычно, капусту, перед жаркой, ошпаривают или пару минут в кипящей воде...

👍👍👍

Понятно почему кореянка ломалась сразу сказать секрет для фунчезы, стеснялась сказать «Сильно увлажни» )))

Тони Сопрано неплохо готовит)

Капуста с вермишелью?

Мало что запомнила, но принцип понравился. Подписаться, что ли 😂😂😂?

Как элегантно была выкинута на пол грязная салфетка.🤣

Кто нибудь знает, сколько времени варить мясо?

А сколько по времени фунчоза варится??

Пожалуй еще кунжутика добавил бы, а так молодец.

Такое понятие как "корейская морковь", есть только в пост совке. Это русскоязычные корейцы стали в СССР (и после), стали здесь готовить. Отчасти - по причине того, что в этих широтах, тяжело с хорошими овощами. Капуста нарезанная как на "борщ" ( то есть короче, мельче чем фунчоза) - просто окажется на дне чашки, и не осособо перемешается, и корейцы так её не готовят(капусту). Тем не менее - было интересно посмотреть.

В китайском салате с фунчозой бывает красная или белая капуста,морковь,огурцы С обжаренным мясом,либо без.

Я покупаю sweet potato vermicelli для jab chae .

когда морковка не стоит это плохо...

А как же мясо на пару минут в горячий бульон, тонко нарезанные кусочки и вуаля, готово для салата, соответственно без жилок и плёнок.

И мясо и овощи на одной доске?

Вода мокрая огонь горячий воздух прозрачный

Лазерсон?

ФунчОза !

А у меня сегодня фунчоза с овощами, борщ и капуста тушенная с мясом😂

извините но рыба я так поняла маринованная?

за нас он с девушкой страдал,ага) всем вкусного!

Это истинная правда,что кореянки никогда не говорили своих рецептов и тем более технологии приготовления! Это не мы,нате возьмите!!!

А где лук,чеснок?

Вы мясо сырое без накрытия в холодильнике держите?? и не моете руки после сырого мяса??

Я я я я на каждом слове Я. Как так можно....

Записи на доске- это лишнее уже

Ох зашло! А то эти бабские мямли в видосах... Всё четко, по делу!👍 Я добавляю басай (но это тоже капуста😁).

Но, всё-таки, я бы написал через "о", а не через "ё"

а где чеснок? корейцы во все салаты чеснок суют

Я, не буду есть фунчозу. Я, не буду делать лапшу из отходов. Я, не буду застовлять людей эту гадость.

Кто Вас научил фунчОзу портить капустой? Лук ,морковь,болгарский перец, редька.Мясо и лапша,разумеется .Жили с корейцами 7 лет на одной площадке, научилась готовить почти все корейские блюда.И казахские, и немецкие,и узбекские, украинские.....Как жили !!!

Ждем принципы КАЗАЦКОГО КУЛЕША.