Hola Sezar, saludos de Chile , Sudamérica, todos los videos que veo tuyos me dejan en el cielo, que extraño las comidas de allá, yo soy hijo de españoles de Leon y Logroño y se como es la comida en España, te agradezco revivir los recurdos y ver mis raíces, una abrazo grande

Eres de las personas que dan muy buena vibra y das muy buen rollo Enhorabuena por el canal

He tenido la suerte de probar ese cocido hace ya unos años y para mi lo sigo recordando como el mejor de Madrid, el restaurante y el magnifico servicio ofrecido por sus empleados suma muchos puntos, es un clásico de la sierra madrileña. La Bola y La Cruz Blanca de Vallecas son otros dos cocidos fantásticos. Los dos postres me han parecido geniales. Súper Like añadido Sezar 👍

Interesante el.platillo. Acá en MEXICO lo servimos todo junto como.un estofado y además le agregamos maíz tierno o elotes de temporada. Buen Provecho !!!

Es mi comida favorita. La que más me gusta. Un buen cocido. Mi abuelo siempre siempre hacia ensalada con el cocido(bueno con todo). Hasta el vinagre con el aceite se bebía. Bicos dun galego.

Me parece un buen cocido sin mas y caro. EStupendo el video y gracias por compartir!!

Me encanta tus éxperiencias Sezar , porque heres muy sincero ! Luego nosotros valoramos i decidimos si vamos a probar o no..yo me fío totalmente. Un abrazo.👍🙏💖

Vivan los cocidos Españoles Sezar !!!!recetas económicas ,sabrosas y muy enérgicas.

Magnifico plato el cocido, sea madrileño, maragato, andaluz, o catalán, concretamente el cocido madrileño me encanta y estoy deacuerdo contigo sezar no se le puede quitar tanta grasa. Felicitaciones Sezar eres un crak Saludos

Me ha encantado el lugar, gracias, tengo que pasarme por allí con mi familia👍👍🌸

Y eso del mejor cocido del mundo quien lo dice ehh!!? Pues para mi es el de mi madre jejejeje que lo hace buenísimo. 10 horas de cocción en olla de barro en horno de barro con madera de vid. Lo deja toda la noche y al siguiente día a comer😍😍😍 Es que de pemsarlo se me hace la boca agua. Buen video Sezar, como todos los que haces!!!! Un abrazo de Alpi desde "PiñaCustoms" Crack!!😊 Pd: todos los que leáis este comentario que tengáis un buen día y seais muy felices en cada momento de la vida😊

Estás en mi pueblo, estoy flipando, Qué ilusión.

Muchas gracias por tus vídeos. No suelo perderme ninguno. Tienes muchos vídeos de cocidos y me gustaría que hicieras un ranking de los diez mejores cocidos que has probado según tu sabio criterio. 👏👏👏

Buenos días valla que no el mejor cocido madrileño y para mi la mejor tierra 🌎 yo la echo de menos pero siempre que puedo voy feliz fin de semana 📸🤗👍

Que pinta tiene el cocido me encanta cuando haces estos vídeos de comidas típicas,gran vídeo Sezar.

Eres un fenómeno sezario, espero que sigas así por muchos años y alegrandome un poco el dia, un saludo desde asturias 🙋‍♂️

En mi país es muy diferente lo es el cosido,Mi Mamá lo preparaba al estilo gallego Con muchas verduras y unos macarrones pequeños.Muy sabroso le quedaba yo sé hacerlo pero no como mi Mamá.Saludos desde Kissimmee FL TQM.🇵🇷🇵🇷🇵🇷💯🇪🇦🇪🇦🇪🇦Soy de Puerto Rico y mis antepasados son de Francia pero emigraron a Cataluña y después a Puerto Rico.Exito en tu canal.👍👍🇵🇷🇵🇷💖💖💖

Lo he probado y realmente es buenisimo y el.sitio precioso

Eres una persona magnifica,sigue asi!!!!

Como dices tu sezar la experiencia es lo que vale. Saludos exelente como siempre

Muy bueno el video , me ha encantado.!! Festival de platos.!!!Hummmm.!!!

Soy de Galicia y en mi casa se come cocido todos los Domingos de invierno a modo tradición, te aseguro que nuestro peor cocido le mete mil vueltas a ese que has comido. Sólo el caldo ya tiene más color que el chorizo que te han puesto. Hay que echarle mucho valor para presumir de ser el mejor del mundo y meter ese sablazo con el precio para encontrarse con eso que te han puesto. Nosotros usamos material de casa y cocinado a fuego lento en cocina de hierro.

En Madrid, dos lugares de lujo, la bola y malacatin para un cocido madrileño de primera. Saludos!!

Eso es muy cierto, Hay platos que pierden su identidad tratando de volverlos light. No se puede perder la escénica de lo original. Si quieres algo light pide una ensalada. Saludos!

César tu espectacular como siempre 👏👏👏pero el cocido dejaba mucho que desear.

Nunca había oído lo de "pelota", en mi casa se llama "relleno". Genial el vídeo, como siempre!

Yo le daría a este cocido un diez da gusto ver un cocido que no bailé la grasa en el plato no hay nada más indigesto y más malo que la grasa y las arterias la verdad que agradecen que las cuidemos un poco gracias por tus videos👌

Fui a Malacatin desde Lleida por tu vídeo con unos amigos. Y disfrutamos como cosacos! Grande Sezar!

Espectacular comilona. Vaya pinta. En mi pueblo (soy de la província de Tarragona ) los garbanzos los comemos con un buen chorro de aceite de oliva. Me encanta tu canal. Un abrazo

Muy buen video amigo, para mí tu eres el mejor se disfruta mucho tus vídeos 😎🇦🇷

Q grande!!!!!no hay dia q no vea un video del gran Cezar q gusto seguirte vente un dia a tarragona q hay sitios geniales para comer o para hacer un gran desayuno de forquilla i gavinet🍾😘

Muy buen video como siempre, el mejor cocido el de mi madre 😉

Tu honestidad siempre se aprecio mucho 👍👍top.

Merece la pena ir desde luego, es una experiencia increíble

Cesar, solo para decirte que me gusta mucho tu canal, y que con tus video me estoy haciendo una lista de restaurantes a visitar para cuando viaje a Madrid. Muchos saludos desde Puerto Rico. ✌️☺️

Grande Sezar saludos desde Argentina 🇦🇷 Siempre un gusto ver tus videos 😁 El audio y el vídeo estuvieron muy bien como siempre 😁👌

Sezar eres un crack. Me haces disfrutar mucho viendo tus vídeos 👏👏

Me encanta estos vídeos!!

Espectacular cocido 😋 crack 👏

sezar me ha gustado mucho tu sinceridad en este video ojala en todos asi ! buen video te doy un super like 🤩

me gustan mucho tus videos...como leo por aqui generas muy,muy buen rollo,...sigue asi,..y por cierto el cocido ese al verlo se me caian las lagrimas, ja,ja,aja..es m plato preferido....un saludo

Muy buena pinta tiene ese cocido gracias cesar por mostrarnoslo habrá que ir cuando nos dejen salir de Madrid un abrazo

Sezar estoy de acuerdo contigo, no se veía como otros que has subido, abrazos Paco CDMX

Hola desde México el tuetano calientito con limón y poca sal y si tienes tortilla para un taco mejor sabor riquisimo

que majo me encanta la onda que transmites se hacen muy agradables tus vídeos Felicidades 👍

Admirando desde Costa Rica este interesante vídeo desde El Escorial. Próximo destino con mi esposa!

Hola, me divierten tu s videos y creo que son muy interesantes. Yo soy una madrileña-manchega-cántabra que ahora vive en Galicia. Aquí, como en todas partes, piensan que su cocido es el mejor del mundo, yo no tengo una opinión acerca de mejores o peores, pero sí que conozco algunas de sus diferencias. Una principal: todo lo del madrileño es fresco, en el caso del gallego, casi todo el cerdo es de salazón. Vamos es que aquí en el mercadona no venden la típica bandeja de carne para el cocido en fresco, sino que venden por pates las de salazón. Sin embargo si te vas a Ciudad Real por ejemplo (no pongo Madrid porque allí está TODO si lo buscas), no encontrarás unas costillas de cerdo saladas, o la oreja, o la cacheira, o el tocino y la panceta, esas son cosas del Noroeste. Un placer tu cocido madrileño pero le falta la morcilla de cebolla manchega-extremeña fresca, no como la asturiana que lleva pimentón, sólo sangre y cebolla pochada en caldero de cobre (antiguamente)

Yo en Madrid lo fuí a comer a la Gran Tasca en la zona de Chamberí (Decoración no muy acogedora) y la verdad que muy bueno, nada que ver en apariencia a este del Escorial, me recordó al Maragato, con mucha carne, grasa, la sopa con su sabor a grasilla. Si que es cierto que fué muy caro no sé si alrededor de los 45€ con la Bebida. Conclusion, lo como en Maragatería más contundente por 22€ y cerca de casa! Y si no has ido a la Gran Tasca, lugar peculiar para hacer un vídeo y seguro que te encantará la comida ! Un saludo Sezar!!

Hola acabo de comer pero que envidia sana,te recomiendo que vayas a comer la mejor olla podrida en Ibeas de Juarros (Burgos) son casi familia mia ve de nuestra parte de la familia Subiñas hay vídeos en KZfaq como la hacen muy buena 🍽🍽🍽🍽

Woww para todo y con todo comen el Pan!

La carta es una maravilla....... estando allí no sabría que pedir......🤤

Sezar, te vas a convertir en un nuevo standard de calidad, como el Peñín de los vinos. Empieza a puntuar del 1 al 20 por poner un ejemplo de tabla de valores y poco a poco irás haciendo camino

En casa Mingo donde los pollos han habilitado la parte de arriba un salón muy tranquilo bonito y con solera... Camareros de 10 atentos puedes repetir lo que quieras son 20€ y espectacular

Ja,ja! Sezar,eres el tío más expresivo del mundo mundial! Sólo por el tono de tu voz y los gestos de la cara(el asunto no te emocionaba...),se adivinaba sentencia final😂😂😆! Ké crack,me encanta tu naturalidad y ,eso sí,tu correción en cualkier ocasión!😉

Me relaja ver los videos.☺

Si vas por León tienes que probar el cocido en el restaurante Sorrento, muy bien presentado al estilo leones.

Esa "hierba" de la ensalada donde yo vivo (Villarino de los Aires, Salamanca) es muy comun en invierno, cuando corren agua en los regatos. Aqui se le llama regajo, y se le llama tambien "marujino", no me preguntes por qué, a la gente de por aqui le encanta, sobre todo con bien de ajo aceite y vinagre, y lo de la granada tambien es muy comun. La gente suele salir a buscarlo por las mañanas con la fresca en sitios cercanos a regatos o incluso cunetas donde corra agua. En Salamanca lo he llegado a ver a 25 euros el kilo y no es broma...Saludos vaya cocido te has apretado...

Que barbaridad 40 euros un plato de cocido.En Galicia por menos de 18 euros tienes un cocido completo

Si te gusta el cocido,con todos mis respetos,ven a Valencia y prueba nuestro puchero.Un saludo y muchas gracias por lo que haces

Sezar, como siempre, muy buen trabajo. Gracias. Ahora bien, te recomiendo el cocido Maragato que encontrarás en el restaurante Cuca La Vaina. Se encuentra muy cerca de Astorga en un pueblo increíblemente bonito, Catrillo de los Polvazares. Muy bueno, muy abundante y muy barato y con un dueño, a la par.

En Argentina ese es un Puchero. Saludos desde Bs.As👍

Buenas noches soy David el cocinero de bueno uno de ellos de Koldovinia no me canso de repetirtelo a ver cuando vas a probar nuestra comida el chef principal es Adolfo Caraballo no es muy conocido pero debería de estar reconocido por como es y como mima los productos un abrazo y haber si te veo un día por KOLDOVINIA un saludo de corazón mira que hora es vengo de trabajar hasta lo co...... Y aún así saco este ratito mientras ceno para verte un abrazo que voy a por mi papeo jajaja

Si las abuelas pudieran participar en los concursos de cocina, más du un restaurante de estos se quedaba en pañales...

Eres de los mios,voy siguiendo los sitios por los que vas.me encanta verte,he tenido la suerte de conocerte en persona y eres encantador

Me encanta tus videos saludos desde Colombia 🇨🇴

Un saludo otra vez desde Aruba. Estamos aqui viendote con mis colegas chefs. Un abrazo mi hermano

Eres un fenómeno sezar un referente saludos

Mmm.. ay va!.. que rico!

Qué recuerdos de mi pueblo cuando has comido la boruja o pamplina como dices. No faltaba nunca en casa de mis abuelos cuando había cocido. Está riquisima. Saludos Sezar!

A ver cuando vienes a Valladolid!, un saludo!!

Me alegro Mirar tu video otraves luego de muchos meses sin poder ver tus vídeos. Gracias amigo por este video te quiero calvo

Honesto cómo siempre. Muy buen vídeo crack

mi padre siempr ele pone costilla de ternera ( Alicante) te recomiendo caldo con pelota, gazpacho manchego, arroz en costra y cualquier otro arroz de la provincia que esté bien hecho

Como echaba de menos a mi Mortadelo favorito, muy buen cocido, pero por el precio no lo consideraría el mejor la verdad. Un abrazo 🙌

Esperando un vídeo de los baños en cada restaurante que vas. Siempre me han provocado mucha curiosidad! Que aproveche!!!

Hola amigo sezar esta noche etenido el placer de cenar con tu persona yo en mi casa y tu comiendo el famoso cocido madrileño yo también comi cocido en donde tu estabas eso ara unos 40 años yo tuve que repetir y en una revuelta vino el camarero y se llevo la sopera también quiero decirte que ala gente no le hagas caso porque esa es la costumbre de aser críticas porque yo era donante de sangre y cuando nos daban algún tente en pie me decían lo mismo que ati yo siempre por dar mi sangre no ecobrado ni un euro

Hola😊😊el cocido si lo mezclas todo mucho mejor un buen plato de sopa y una fuente central con todos los ingredientes y los incorporará a la sopa según gustos y al tocino se le pone en un plato con sal aceite de oliva y un poquito de vinagre y a sopar😊

Has sido generoso con el 7 Tenía una pinta de estar todo más seco y frio que el higo de una monja.. Pero bueno, ha estado chulo el vídeo desmontando al mejor cocido del mundo. Igual se bajan un poco de la Parra y empiezan a cobrar la mitad. Un saludo !

Te recomiendo que pruebes el cocido de Finca Valdespinos en Arcicollar, un pueblo entre Toledo y Madrid. He probado todos los cocidos de renombre de Madrid, cada uno con sus características y ricos todos, no hay un cocido que esté malo, pero como el de Valdespinos realmente ninguno. Está a años luz, los garbanzos son insuperables, parecen mantequilla.

Saludos desde la República Dominicana muy buen contenido a ver si vienes algún día

Sezar....pintaza superlike por tu curro...pero yo cuando como cocido hago una mezcla con todas las carnes al final...las trituro todas con el tenedor y añado cebollita dos o tres garbanzos y chorreon de vinagre....ya te digo amigo te faltaría pan....buen video como todos

Muy buen video 👍

En Madrid en Vallecas, en la plaza donde estaba el cine Paris, en la esquina hay un bar restaurante, donde iba el rey emerito a comer cocido con sus amigos, yo fui una vez y me gusto muchisimo, hay que pedir cita, tienen muchas mas cosas por si quieres variar.

Sezar como disfrutas haces muy bien un abrazo desde SAGUNTO 🙋‍♂️

Cuando pruebes un buen cocido gallego no vas a querer más cocidos madrileños !! 😉

Buen vídeo como siempre, tienes algún vídeo de algún cocido de Castrillo de los Polvazares ( Astorga ). Yo comi allí una vez y top

Curiosa la pamplina,en mi pueblo crece en los regatos de aguas limpias y la conocemos como marujino o maruja. Muy rica. A mis pajaros tambien les encanta 😂😂. Y no hay ganado casero o salvaje que no se acerque a beber y no se la coma. Por algo sera.

Poco se habla de los que nos tomamos los garbanzos con la sopa (y depende del día, con más cosas (el chorizo, carne, tocino... jajaja)😂

Habrá que ir a probarlo

Gracias por el vídeo , pregunta cuál es para el mejor cocido de Madrid ? Por tener referencia cuando pase por allí.Gracias de antemano.

Ya te gustará a ti un buen cocido extremeño con tocino de cerdo de bellota eso si que tiene el sabor que buscas en los garbanzos,muy buen video como siempre

El cocido, el puchero que es cómo se le conoce por esta zona sur de España. Es lo que quitó tanta hambre en épocas pasadas. Lo elaboraban y tenían comida para una semana. Ahora se ha convertido en un plato de culto e incluso se podía decir Gurmet. Abrazos Sezar 👍👍👍👍

Di que si Sezar el cocido con toda la grasa😋 La ensalada de Pamplina está riquisima😋

Gracias por el video.... Sezar, es mejor que el que te comiste en Madrid con tano Villar?

sinceramente lo encuentro carísimo, por muy elegante que sea el restaurante no deja de ser un cocido... no pagaría más de 20 euros si incluyese pan, bebida y encurtidos. aquí en Granada es tipico comer la olla de San Antón a finales de Enero y te incluyen, para 2 personas, una olla entera de guiso con habichuelas, habas, manos, rabo, careta, morcilla, etc, más una ensalada, un plato de encurtidos, pan, postre y una botella de vino, por entre 15 y 18 euros por cabeza. te invito a que, si tienes ocasión, no dejes de venir a probarla, especialmente en el restaurante El Guerra de Huétor Vega, disfrutarás seguro!

En Andalucia no se suelen hacer los vuelos como en Madrid. En mi casa se ha comido por un lado un plato con el caldo, garbanzos, patata... Y por otro lado todas las carnes. En mi caso me gusta desmenuzar las todas, merclarlas y comerlas juntas, siempre con un trozo de pan. Y como con las manos sabe mejor, coges sopa de pan y con los dedos y el pan atrapas el condumio, ummmm... Te recomiendo que lo pruebes. Puede parecer una tonteria, pero de comer las carnes o el tocino solo, o con pan, varía muchísimo el sabor.

La gallina es algo que se puede (yo lo hago) cambiar perfectamente por pollo y quien en sabor aportado al caldo note la diferencia, que venga y me lo diga. El pollo yo lo uso en caldos y cocidos porque luego se puede comer con gusto y disfrute sin que se quede seco y duro como la gallina

El problema del cocido es que lleva tantas cosas que es imposible hacerlo en casa para una o dos personas, salvo que estés dispuesto a comer cocido 15 días seguidos. Para los "singles" es casi obligado comerlo en restaurante. Aquí en Galicia, en algunas casas, he visto cocidos como para alimentar a un ejército, hechos en ollas que podrían servir de jacuzzi improvisado perfectamente. Saludos Sezar, dale durooooo!!!

Las patatas si te gustaron tanto es porque son gallegas, las mejores de España y de Europa, ten en cuenta que las primeras patatas en Europa se sembraron aquí en Galiza. Y el cocido, haces bien en especificar el mejor Cocido MADRILEÑO, porque si pruebas un gallego te va a pasar como con todo lo gallego, lo demás son sucedáneos. Un saludo. Me gusta mucho tu canal.

Sobran los grelos,y falta el espinazo de cerdo, sezar ánimo con el canal,muy divertido tus videos.