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#Mexico #cdmx
Pollo Campero es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. Fue creada en 1971 por un grupo de empresarios liderados por el guatemalteco Juan José Gutiérrez Mayorga.
Fue fundado en Guatemala en 1971. Dionisio Gutiérrez decidió aprovechar la oportunidad de comercializar los productos de las granjas avícolas que su padre, Juan Bautista Gutiérrez, había creado en la década de los 60's. Es así que junto con varios inversionistas, entre los cuales estaba Francisco Pérez de Antón, quién había hecho experimentos junto con su esposa Consuelo Gutiérrez de Pérez de Antón. Abren el primer restaurante en 1971.1​
Debido al éxito que tuvo la cadena a nivel nacional, a partir de 1972 inician su expansión internacional, con la apertura de su primer restaurante en El Salvador,2​que fue el primero en contar con la marca fuera de Guatemala y donde hasta el día de hoy se posiciona como una las cadenas de restaurantes más fuerte.3​
Creación de franquicias
Como parte de una modificación de su modelo de negocio, Pollo Campero comenzó su expansión a través de franquicias en 19941​ siendo la primera empresa guatemalteca en crear franquicias,4​ abriendo sus puertas a inversionistas que deseaban establecer restaurantes Campero en otros países. El modelo de negocio consistía en que los inversionistas debían de pagar una cuota inicial por la franquicia y luego realizar pagos periódicos. Estos recibían a cambio asesoría sobre la selección de ubicaciones, diseño, modo de operación, entre otros aspectos.
Pollo Campero
Foto del primer Pollo Campero en Guatemala y el primero de la franquicia
En el año 2012, Pollo Campero abrió en Guatemala y Costa Rica surcusales llamadas "Pollo Granjero", que venden el mismo pollo, pero para llevar, no teniendo servicio de restaurante dentro.5​ El mismo se llama "Don Pollo" en El Salvador. Pollo Granjero lleva los mismos colores y marca publicitaria que Campero. Se muestra imagen del primer pollo campero en el mundo.
España
Calle Fuencarral (Madrid). Primer restaurante de la cadena en Europa.
Pollo Campero inauguró su primer restaurante español en la calle Fuencarral, una de las calles más céntricas y comerciales de Madrid. Posteriormente a finales de febrero de 2007 inauguró el segundo en la Plaza de Canalejas hasta alcanzar los 27 restaurantes abiertos en la actualidad.
“El inicio de operaciones de Pollo Campero en España, es un avance muy importante en el plan de expansión internacional que nos hemos planteado”, indicó el Presidente de Pollo Campero, Juan José Gutiérrez. “Estamos orgullosos no sólo de los logros empresariales que hemos alcanzado, sino porque además, a través de nuestra presencia internacional, estamos poniendo en alto el nombre de Guatemala”.
En 2008, Pollo Campero firma una alianza estratégica con la compañía española Eat Out, para llevar a Guatemala y El Salvador la franquicia Pans & Company y recibir apoyo de dicha multinacional europea para el fortalecimiento de Pollo Campero en Europa.6​ En 2009, Guatemala y El Salvador se convierten en los primeros países en Latinoamérica en poseer restaurantes con la franquicia Pans & Company. Actualmente cuenta con 5 restaurantes de la marca española, en ambos países centroamericanos.
Indonesia
1 de febrero de 2007. Inauguración del restaurante de Yakarta, primer paso de la aventura asiática de Pollo Campero.
Pollo Campero abrió su primer restaurante en Yakarta el 1 de febrero de 2007. Éste se encuentra situado en el corazón financiero de la ciudad, en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad.
China
Apertura del restaurante de Shanghái, China.
La incursión de Pollo Campero en China causó mucha expectativa en el mundo internacional de los negocios.
El 24 de mayo de 2007 finalmente se inauguró el primer restaurante en Shanghái. A pesar de tener una amplia expectativa, que llegaba al punto de proyectar 500 restaurantes en el mercado chino, la difícil estabilidad y las costumbres hicieron de que la firma no tuviera éxito,7​ Causando la apertura de 250 restaurantes en los próximos 13 años.
Estados Unidos
Pollo Campero Bellaire, un restaurante de Pollo Campero en Gulfton, Houston, Texas, Estados Unidos
Pollo Campero cuenta en la actualidad con más de 50 restaurantes en diversos estados (California, Texas, Illinois, Florida, Nueva York, Nueva Jersey, Washington, Maryland, Rhode Island y Virginia).8​
México
Actualmente "Pollo campero" en México solo se encuentra disponible en el estado de Chiapas frontera principal con Guatemala, en las ciudades de Tapachula, Tuxtla Gutiérrez y San Cristóbal de Las Casas.
Otros países
Pollo Campero cuenta además con restaurantes en Baréin, Italia, Honduras, Ecuador, España, Guatemala, El Salvador e India.12​