Procesamiento de Chuño | Huancavelica

Procesamiento de Chuño | Huancavelica | Peru

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12 жыл бұрын

Este video fue producido durante el trabajo de investigación con productores de Papas Nativas dirigido por Silvia Sarapura de la Universidad de Guelph, On. Canada.

Пікірлер: 68

@pedroyoanovich4338 Жыл бұрын

❤️👏👏👏🙏Entré a ver éste video, para saber y conocer acerca del proceso, que lleva, la Papa chuño, pero además me encontré con un hermoso video, Amo esos paisajes, la melodía que acompaña, es bellísima, y logísticamente las personas que ahí salen, gente trabajadora y de grandes valores, para todos mi mayor cariño, respeto y admiración... Saludos y un fuerte abrazo ,❤️👏👏👏🙏

@guiyudoc6720 Жыл бұрын

Gracias Pedro por tu comentario muy sincero

@pedroyoanovich4338 Жыл бұрын

❤️❤️❤️Hola... Mí nombre es Eladio José, soy de chile, pero me identifico como latinoamericano, conozco Perú y Bolivia, amo esas tierras, esos paisajes, su gente, su cultura y tradiciones, mis sinceros saludos y un fuerte abrazo,❤️❤️❤️🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏

@pinedocarranzabetty9713 2 жыл бұрын

Que interesante el proseso del chuño

@wiliwonca6745 2 жыл бұрын

Tienes rason

@frankhuamanigilgrados5841 2 жыл бұрын

Interesante

@Ferchita_34 2 жыл бұрын

🙌

@percyfigo4694 5 жыл бұрын

Excelente trabajo! Educativo y muy bien informado.

@sergioroig7741 4 жыл бұрын

Aprender es escuchar !! El eco de tu pueblo es tu historia No dejes de escucharte

@holabro2879 2 жыл бұрын

Es rico 😋🤤!!!! El chuño

@ruthdelacruz866 4 жыл бұрын

Admirable,nuestras costumbres ancestrales siempre sabias

@elvagracielasantosgaspar588 2 жыл бұрын

Que bello es mi Perú y ¡Cómo trabajan mis hermanos para la conservación de alimentos aprovechando las heladas!

@Roger-rj9xt 3 жыл бұрын

Que rico el chuño !!! 😋

@franciscoarce1556 3 жыл бұрын

Interesante el proceso dela obtención del chuño,

@asmrcarla6789 2 жыл бұрын

Alguien en el 2025 o estoy en el futuro

@fabiandepazchoque7869 2 жыл бұрын

Los que vienen por tarea dejen su like ÙwÚ

@Noseyo. Жыл бұрын

Si pero no pongas uwu ☠️

@lilicuencaflorindez3430 2 жыл бұрын

excelente video. muchas gracias.

@osvaldovillanueva5352 3 жыл бұрын

En mi tierra siguas el proceso del chuño es lo siguiente se hase un poso luego se forra con paja se echa la papá y agua se tapa por tiempo la papá esfermenta sacas lo pelas Hases en forma de panes poner al sol cuando seca lo puedes guardar

@lovlov1988 4 жыл бұрын

Excelente explicación, mi inquietud es si habrá otro método que no sea el de pisar las papas para desprender la corteza ? Saludos

@marcelinachuramendoza8132 3 жыл бұрын

SI HAY MAKINAS. MAS BIEN MI PREGUNTA SERIA que hacer para no contaminar el agua.

@rosarioguarachi6680 3 жыл бұрын

Buena técnica parecida a la boliviana y el fondo musical es de Bolivia

@contuabuela 2 жыл бұрын

es de perú

@Jc_ffx 2 жыл бұрын

de Perú nenita viva pero wuacho 🇦🇷

@carlosquitian7117 4 жыл бұрын

Todo esta bien pero que esta pasando con el trabajo de arbolizacion y cuidar el agua utilizando recipientes plásticos y no realizar en el caño para tener una calidad de hidratación mejor

@hugahuga1910 3 жыл бұрын

ajajajajajajajajajajajaja

@nancyacunatarraga2511 2 жыл бұрын

🤣😂🤣🤣🤣😂

@elrayo6824 2 жыл бұрын

Khg

@lissiroman8943 4 жыл бұрын

Excelente, me encantó

@zenaidal3360 4 жыл бұрын

A este tipo de procesamiento de la papa le llamamos moraya en la region puno y el sur del peru en cambio el chuño solo se procesa a la interperie mas no en el agua, por eso el chuño en puno es de color negro en cambio la moraya es blanca. Por lo q se en la ciudad de lima y demas provincias solo conocen la moraya y no el chuño.

@mry9fullyukz 3 жыл бұрын

Soy de Lima y por todas partes solo he escuchado del chuño o chuno, pero no de moraya. 🤔

@odalizmagalypolartaco9357 3 жыл бұрын

buenísimo

@felipegonzalez8722 Жыл бұрын

F A S C I N A N T E !

@bonifaciapalacio3608 4 жыл бұрын

Que rico

@saravargas4786 8 жыл бұрын

GRACIAS A TODOS LOS TRABAJADORES HUMILDES ES UN TRABAJO GRATO Y BUENO ENCANTO VER SU DESARROLLO DE ESTE PRODUCTO TIPICA DE BOLIVIA :)

@gracezevallosl4740 5 жыл бұрын

NO ES DE BOLIVIA ERA DEL IMPERIO INCAICO LA CUAL SU CAPITAL ES Y SERA DEL CUZCO Y EL CUZCO ESTA EN PERU AMIGOS BOLIVIANOS.GRACIAS POR DIFUNDIRLO.

@nancyacunatarraga2511 2 жыл бұрын

Es del Perú

@jesusalejandro-t1107 9 жыл бұрын

el chuño es lo mismo que el tocosh con diferente nombre ??? alguien que me responda porfavor

@yoselinmelgar1249 9 жыл бұрын

No mira el chuño es papa deshitratada y secada y el tocus es fermentada digamos podrida por eso tiene un olor horrible y lo bueno es que dicen que es bueno para na salud que tiene propiedades de la penísilins

@jesusalejandro-t1107 9 жыл бұрын

Yoselin Melgar Ho , si gracias y por cierto ,ya probé el tocosh viaje a lima a comprar porque aqui en arequipa no venden en ningún mercado , tiene un sabor y un olor único jajaja pero si es medicinal pz ha consumirlo ;)

@seuldetorweito 3 жыл бұрын

tiene logica

@irmacerdavasquez6769 2 жыл бұрын

@peruviruc480 8 жыл бұрын

el chuño ancetral del peru con sus recintos arqueologicos ENCONTRADOS EN PERU!! EL 100% PERU

@lucymartinez9059 4 жыл бұрын

El tonos es muy distinto al chuño tiene otro proceso

@jennylopezhernandez3461 2 жыл бұрын

Es 4000 más sobre el nivel del mar.

@leonardomiguelrojaschura501 9 жыл бұрын

es lo mas natural orgullo del peru

@zuritadj9241 8 жыл бұрын

+leonardo miguel rojas chura pero las musicas de fondo son Bolivianas

@chafatube2171 3 жыл бұрын

Vine por la tarea

@chafatube2171 3 жыл бұрын

Jasjsjsj

@brandonherbas4789 3 жыл бұрын

Pvp

@fabrizioalexanderperezgonz3045 2 жыл бұрын

Excelente me chuño un guevo

@gonorrea_4746 2 жыл бұрын

Este video me lo enviaron para una tarea y me encantaba el chuño ahora veo que es un asco

@elcriticoseriomx4371 2 жыл бұрын

MÚSICA DE MRD QUE PONEN A LOS DE LA SIERRA... Tmre... Estoy hasta el pincho con estas músicas de fondo

@carlosmanrique6959 5 жыл бұрын

Dios ,bendiga su noble labor !!!

@maribelcardenastomas8643 2 жыл бұрын

siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, amen

@beneskelvinpalominolinares4395 4 жыл бұрын

En Mi comunidad de PAZOS se procesa el chuño De todo tipo de papas.. Dulces y amargos Y ambos son muy agradables asi van conquistando el paladar de todo el Perú y el mundo

@c.h.6790 4 жыл бұрын

Hola Kelvin que interesante que en tu localidad promuevan este producto el Chuño y por favor me puedes dar los nombres de las fabricas de procesamiento de Chuño?

@TheAnitaro 4 жыл бұрын

Hola kelvin, mi pregunta es con todo tipo de papas? porque soy de la Patagonia Argentina, y acá tenemos heladas de -1 a -5 y queria intentarlo con la papa que llega del norte, blanca o negra. Por favor respondeme.

@horafeliz7251 2 жыл бұрын

@@TheAnitaro por qué no probaste con ambas.lol

@hildatancara131 4 жыл бұрын

WTF que video mejor que todos

@sandrocastroquilca3628 8 жыл бұрын

buena el video

@teodoravega5750 5 жыл бұрын

Lindo el la naturaleza que rico !!

@edgarlugo01 7 жыл бұрын

Es increible pero si llegase una catastrofe mundial en los proximos años, nuestros indigenas son los que sobrevivirian sin lugar a duda desde Alaska hasta la patagonia ya que han aprendido a convivir con la naturaleza desde tiempos inmemorables. Que gran envidia.

@jachauru794 3 жыл бұрын

pero con tu dinero del banco les puedes comprar todo su chuño a tus indigenas y matas tu hambre, ellos son comerciantes natos.