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Here are the steps of production of birdseye chilli in Malawi. Each stage of processing of raw materials takes place according to traditional methods. Drying is done in a natural way, by placing the peppers on long tables in the sun and the selection is hand made by workers of the place.
Webb James ti mostra le fasi di produzione del peperoncino birdseye in Malawi. Ogni fase di lavorazione della materia prima avviene secondo metodi tradizionali. L'essiccazione è fatta in modo naturale, disponendo i peperoncini su lunghi tavoli al sole e la selezione è fatta a mano da lavoratrici del posto.