Продукти богати на фибри и с нисък гликемичен индекс
В бялото рафинирано брашно липсва зародишът и обвивката на пшеничните зърна, защото те са премахнати по време на меленето, което отнема неговата хранителна стойност.
Именно в премахнатите обвивки на зърната се съдържат фибри, аминокиселини, витамини и минерали.
Като допълнение към унищожаването на хранителните вещества чрез пречистването на зърнените култури се добавя и проблемът с окисляване, което води до допълнително увреждане.
Допълнително при замесването и печенето се използват добавки, овкусители, които да стабилизират ферментацията и удължат годността на хляба.
Нещото, което оказва най-голямо влияние върху червата ни, са фибрите.
Разтворимите и неразтворими фибри са необходима храна за "полезните" бактерии в нашият микробиом.
Влакната действа като естествен пребиотик, подхранвайки полезните бактерии и увеличавайки техния брой и разнообразие.
Така че, ако не ядем достатъчно фибри (повечето хора консумират едва 20гр. дневно за разлика от препоръчителните 30гр.),това се отразява върху здравето на нашите черва.
Здравето на червата, трябва да бъде наша постоянна, ежедневна цел.
Избери да бъдеш здрав!
Моля споделете, ако ще е полезно и за някой друг.. 🙏🪻🙏
С обич
Ренета
⚘️💕⚘️
#търсетеме #здраве #зеленчуци #влезвъвформа #пълнапромяна #изберидабъдешздрав #аминокиселини #младост #микробиом #минерали #фибри #протеин