Oggi è San. Giuseppe, la Festa del Papà, auguri al mio papà ed a tutti I papà, anche se quest’anno siamo tutti sotto tono per quello che sta succedendo intorno a noi! 🙏
Questa volta invece di fare nuovamente le Zeppole che sono il dolce tipico di questa festa (guarda ricetta ZEPPOLE qui 👉 • ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE ... ) ho preferìto fare la pasta choux sempre a forma di ciambella ma composta da tanti bignè attaccati e farciti come i classici PROFITEROLE al cioccolato, il mio dolce preferito in assoluto! Bellissima da vedere e buonissima da mangiare e facile da porzionare, ognuno prende il proprio bignè!
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‼️MPORTANTISSIMA è la cottura, per far si che si asciughino bene all’interno!
I primi 10 minuti a 200°
poi 5 minuti a 180°
altri 10/12 minuti a 165°
e poi lasciare raffreddare in forno spento con un mestolo che tiene la porta socchiusa!
Io utilizzo il Forno funzione Ventitato ma va bene anche statico
🇮🇹👇INGREDIENTI:👇
PER LA PASTA CHOUX
200 ml Acqua
130 g Farina
100 g Burro
3/4 Uova
1 cucchiaino Zucchero
Un pizzico di Sale
PER LA CREMA AL CACAO:
250 ml Latte
2 cucchiai Cacao
3 cucchiai Zucchero
2 cucchiai Amido di Mais
300 ml Panna fresca di latte
2 cucchiai Zucchero a velo
Granella di zucchero
🇬🇧 👇INGREDIENTI: 👇
FOR THE CHOUX PASTA
200 ml water
130 g Flour
100 g Butter
3/4 eggs
1 teaspoon sugar
A pinch of salt
FOR THE COCOA CREAM:
250 ml Milk
2 tbsp cocoa
3 tbsp sugar
2 tbsp Corn Starch
300 ml Fresh milk cream
2 tbsp icing sugar
Sugar grains
🇫🇷👇 INGRÉDIENTS: 👇
POUR LES PÂTES CHOUX
200 ml d'eau
130 g de farine
100 g de beurre
3/4 œufs
1 cuillère à café de sucre
Une pincée de sel
POUR LA CRÈME DE CACAO:
250 ml de lait
2 cuillères de cacao
3 cuillères de sucre
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
300 ml de crème de lait frais
2 cuillères à soupe de sucre glace
Grains de sucre
🇩🇪👇 ZUTATEN: 👇
FÜR CHOUX PASTA
200 ml Wasser
130 g Mehl
100 g Butter
3/4 Eier
1 Teelöffel Zucker
Eine Prise Salz
FÜR DIE KAKACREME:
250 ml Milch
2 Löffel Kakao
3 Löffel Zucker
2 Esslöffel Maisstärke
300 ml frische Milchcreme
2 Esslöffel Puderzucker
Zuckerkörner
🇪🇸 👇 INGREDIENTES: 👇
PARA PASTA DE CHOUX
200 ml de agua
130 g de harina
100 g de mantequilla
3/4 huevos
1 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
PARA LA CREMA DE CACAO:
250 ml de leche
2 cucharadas de cacao
3 cucharadas de azucar
2 cucharadas de almidón de maíz
300 ml de crema de leche fresca
2 cucharadas de azúcar glas
Granos de azucar
🇵🇹👇NGREDIENTES: 👇
PARA MASSA CHOUX
200 ml de água
130 g de farinha
100 g de manteiga
3/4 ovos
1 colher de chá de açúcar
Pitada de sal
PARA O CREME DE CACAU:
250 ml de leite
2 colheres de cacau
3 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
300 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Grãos de açúcar
🇷🇺👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: 👇
ДЛЯ ЧУКС ПАСТЫ
200 мл воды
130 г муки
100 г сливочного масла
3/4 яйца
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли
Для какао-крема:
250 мл молока
2 ложки какао
3 ложки сахара
2 столовые ложки кукурузного крахмала
300 мл свежих сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
Сахарные зерна
🇬🇷 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 👇
ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ CHUKS
200 ml νερού
130 γραμμάρια αλεύρου
100 γραμμάρια βουτύρου
3/4 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Πιέστε αλάτι
Για την κρέμα κακάου:
250 ml γάλακτος
2 κουτάλια κακάο
3 κουταλιές ζάχαρης
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
300 ml φρέσκιας κρέμας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Σπόροι ζάχαρης
👇INGREDIENTI: 👇
لفطيرة الشوكولاتة
200 مل ماء
130 غ طحين
100 غ زبدة
3/4 بيض
1 ملعقة صغيرة سكر
قليل من الملح
لكريم الكاكاو:
250 مل حليب
2 ملعقة كبيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
300 مل كريم حليب طازج
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
حبوب السكر
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