Проверка нашумевшего рецепта из интернета. Шоколадные стаканчики. Любимый мамин цветок.

Рет қаралды 18,209

Рецепты и Реальность. Проверка рецептов

2 жыл бұрын

В этом выпуске проверка нашумевшего рецепта «Любимый мамин цветок». Начинка НЕ из мороженого
Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life / @life-ee1jc
Наш «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» / @user-ex9kl6rk6h
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте rr_eda
Наш инстаграм / resepty_i_realnost
Наш Телеграм t.me/resepty_i_realnost
Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Источник рецепта канал «Вкусняшки от Оли» (ссылка на рецепт • Десерт 🌼 ЛЮБИМЫЙ МАМИН... )
#десерт #шоколадный #Рецепты_и_Реальность #попросьбамподписчиков
_____________________
Состав продуктов:
Для шоколадного стакана:
Темный шоколад 70 % какао - 100 г
Для творожной начинки:
Творог - 200 г
Сметана - 2 ст.л.
Мёд - 1 ч.л. (или сахара по вкусу)
Печенье Oreo - 4 шт.
Мята для украшения.
_________________________
Смотрите также:
Праздничные блюда • Рецепты на Новый Год
Десерты • Десерты
Торты и прочая сладкая выпечка • Торты-пирожные и проча...
Быстрые рецепты • Быстрые рецепты
Бюджетные рецепты • Бюджетные рецепты
Пироги (несладкие, печеные и жареные) • Пироги (несладкие) - п...

Пікірлер: 45

@IrinaZOVSOCHI 2 жыл бұрын

Шоколад убирать в морозилку не надо, а просто в холодильник. И покрывать шоколадом нужно в 2 слоя кистью. Перед нанесением шоколад нужно растопить до температуры не выше 32 градусов , тем самым вы ненарушите кристаллическую решетку шоколада и он не будет таять при комнатной температуре. Работать с шоколадом в помещении нужно не выше 20 градусов.

@annazotova7223 2 жыл бұрын

Я делаю горшочки из темперированного шоколада в один слой, ничего не трескается. А сам горшочек получается тонким, поэтому приятно хрустит при поедании пирожного.

@user-er6xl4qs4n 2 жыл бұрын

Приготовила такие стаканчики по рецепту Вики( Я ТОРТОДЕЛ). Все отлично получилось, начинка очень вкусная и стаканчики целые. Шоколад не темперировала, нанесла 2 слоя и охлаждала минут по 15 в холодильнике

@irinashatalova96 2 жыл бұрын

делала такие стаканчики к 8 марта. только брала другой рецепт. вместо такого крема сделала мусс, стабилизировал немного шоколад. сделала два слоя шоколада, и стаканчики не вытаскивала сразу, а залила туда начинку, делала прослойкой мусс+крошка бисквитная, и так до заполнения. потом оставила на ночь в холодильнике, и после стабилизации все отлично вышло. тоже кстати местами были трещины, но все скрепляется, благодаря муссу.

@olgagulei5824 2 жыл бұрын

Спасибо за проверку рецептов, я вам очень благодарна ,

@user-sw6lc3yo8b Жыл бұрын

Шоколад нужно ставить не на тридцать минут,а на 10-15 .И я делала вообще из шоколадной глазури.Все получилось.Стаканчики брала из пластика.

@irinakulikova8664 2 жыл бұрын

Я так себе представляю,:1.надо темперировать шоколад. 2. Надо наносить два слоя. 3. Надо заполнить ёмкость начинкой! Тоже попробую и отпишусь!

@ArtEda 2 жыл бұрын

Я готовила такой рецепт из обычного шоколада и не в морозилку а в холодильник поставила😍

@user-eh7ph5zp8s 2 жыл бұрын

Я как-то делала торт в виде бутылки Кока-Колы. Увидела процесс на Ютубе, кстати. Бутылка из шоколада. На видео никто не заморачивался с темперированием шоколада. Я сделала всё так же. И у меня вышла целая бутылка безо всяких трещин, которую я потому заполнила начинкой из бисквита и крема. Она спокойно перенесла транспортировку. И какое-то время стояла на столе без холодильника. Ничего не растаяло. Да, вот ещё что: я нечасто заморачиваюсь подобными изделиями, поэтому опыт у меня самый минимальный. Но все получилось с первого раза.

@user-dc3co5pc1q 2 жыл бұрын

Весёлая подача;)) Спасибо за ролик. Сегодня что-то звук гуляет...

@olgavassiljeva7556 2 жыл бұрын

У кого вы брали этот рецепт? Посмотрите у Вики Я Тортодел. У нее ничего не треснуло, потому-что она снимала стаканы только после заполнения шоколадных стаканов начинкой

@user-lk3or7pm7x 2 жыл бұрын

Шоколад бы темперировать. Тогда бы стаканчик не был мягким. И если бы застывал в холодильнике, а не в морозилке, скорее всего бы не потрескался

@vera_abasova Жыл бұрын

Двойным а лучше тройным слоем нужно мазать форму шоколадом чтоб не трескалось👍

@user-hf9cf1wo7s 2 жыл бұрын

Инночка, а на дзене не планируете выкладываться?

@cherepaha_big 2 жыл бұрын

Чтобы не трескался нужно либо темперировать шоколад и не ставить в морозилку, либо делать еще один слой шоколада поверх первого.

@user-zt9ti6wg3m 2 жыл бұрын

согласна с вами))

@user-qh4lc2lo4j 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Приготовьте торт,, настольгия,, автор приятного аппетита. Он очень вкусный.

@ivushka-z Жыл бұрын

Ностальги́я

@user-zf7xc1qo7n 3 ай бұрын

Делайте правильно,и всё получится!

@user-cn6zd7vy1l 2 жыл бұрын

а я беру качественную шоколадную глазурь дешево и вкусно

@user-zt9ti6wg3m 2 жыл бұрын

👍

@anylime89 2 жыл бұрын

Надо потолще делать слой наверное, чтоб не трескался и естественно темперировать его

@user-zt9ti6wg3m 2 жыл бұрын

согласна

@annazotova7223 2 жыл бұрын

А я с вами не соглашусь. Я делаю такие горшочки из одного слоя темперированного шоколада. Но при стабилизации переворачиваю стаканчик вверх ногами, поэтому верхушка получается немного толще стенок горшка. Когда корпус немного стабилизируется, я прохожусь ножом по верхнему краю горшочка (отступаю где-то 0,5 см и провожу линию ножом), чтобы легко потом достать корпус из стаканчика. Из темперированного шоколада корпус сам выпрыгивает из стаканчика, стаканчик рвать не надо.

@anylime89 2 жыл бұрын

@@annazotova7223 круто, спасибо, что поделились:)

@ksushechkacake Жыл бұрын

Зачем изначально делать плохо? Вы прекрасно знали, что надо темперировать шоколад. Поэтому все плохо получилось.

@user-mm2un4km6h 2 жыл бұрын

Поддерживаю комментаторов - шоколад темперирован неправильно, отсюда и проблемы со стабильностью.

@user-vu7sc4ob6u 2 жыл бұрын

Я такого никогда не видело

@annash9395 2 жыл бұрын

А я тихо радуюсь, что больше не будет проверок инстаграмных рецептов ))

@amalia.brow_lashes 2 жыл бұрын

И из дебильного тиктока 🥶

@annash9395 2 жыл бұрын

@@amalia.brow_lashes, а вроде здесь с тиктока и не проверяли )

@alikasheva9726 Жыл бұрын

Я делала сегодня. Первый слой, потом в холодильник. Достала через время ещё один слой. Опять в морозилку. Треснули оба... Очень жаль

@kanal_Zhizn_Invalida 2 жыл бұрын

Реальность такова, без тебя ни как, мне очень нужна твоя поддержка, ищу добрые сердца. Я простой парень со сложной судьбой, мне будет очень приятно, если ты станешь и моим другом. Зайди в гости, буду рад. Для меня это мотивация творить.

@egevika 2 жыл бұрын

Шоколад нужно темперировать и все получится...

@mezereumofficinarum3469 2 жыл бұрын

ИМХО, шоколад успевает стечь на дно стакана и стенки горшка истончаются, надо стаканчики перевернуть кверху дном. И, возможно, резкое охлаждение так подействовало

@liudk4735 Жыл бұрын

А вы не пробовали темперировать шоколад? Да, и морозилка, точно, не нужна

@user-zt9ti6wg3m 2 жыл бұрын

Сейчас временно снимаем выпуски без лица) Тайм-код: 00:19 - состав продуктов (печатная версия есть в описании) 00:34 - делаем шоколадные стаканы 01:10 - начинка, рецепт 01:43 - шоколадные стаканы после заморозки, последствия 02:58 - сборка десерта 03:20 - что получилось и мое мнение

@ifbest-6046 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Есть предложение к сотрудничеству. Если интересно, пожалуйста, напишите свою почту в ответном комментарии, чтобы мы могли связаться с вами 👍

@zanuda5274 2 жыл бұрын

А зачем?

@user-lz5ev1pp8b 9 ай бұрын

Нельзя в морозилку

@svetlanakorneva1102 2 ай бұрын

Шоколад должен быть темперированным.Внимательнее нужно смотреть рецепты.

@user-hh7wn4ts5e 2 жыл бұрын

А зачем это всё надо ? Можно сделать все намного проще! Что это за "шедевр"? Фантазий нет предела ! Но надо ли это ?🤔🤔😏

@user-kn3lo4os5q Жыл бұрын

Если не умеешь готовить, не лезь, и уж тем более не критикуй чужие рецепты! На других видео люди делают всё прекрасно! Если уж УМЕЮЧИ!

@LaraDiktor Жыл бұрын

Готовят по рецептам обычные люди, и чтобы понять, какие могут быть ошибки, проблемы, результат - стоит посмотреть это видео. То есть , что бы мне приготовить какое то блюдо, я должна уметь готовить это блюдо ? Насмешили