עוגת תפוחים, קינמון וסוכר חום, הכי פשוטה שיש. זאת שלא תפסיקו ליישר ממנה עוד ועוד חתיכה.
את העוגה הזאת אתם תרצו להכין לכל חג, שבת או אפילו ליום יום, שתהיה לבוקר, לשעת הקפה, לקינוח בסוף הארוחה או סתם לנשנוש טעים.
עוגה עסיסית בטירוף בזכות הסוכר החום והתפוחים הרכים שנמסים בפה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
תבנית עגולה בקוטר 24-26ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית מלבנית בינונית
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
4 ביצים גדולות
שלושת רבעי כוס סוכר חום כהה
רבע כוס סוכר לבן
שלושת רבעי כוס שמן
רבע כוס מיץ לימון סחוט
1 כפית תמצית וניל
1 ושלושת רבעי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפיות קינמון
רבע כפית מלח
4 תפוחים ירוקים עדיף מסוג גרנד סמית
אופן הכנה:
• לחמם תנור ל-160 מעלות, חום עליון, חום תחתון.
• לקלף את התפוחים. לקחת כחצי מהתפוח ולחתוך לפרוסות דקות שיונחו על פני בלילת העוגה, את כל שאר התפוחים לחתוך לקוביות קטנות-בינוניות. להניח הכל בקערה ולשפוך את מיץ הלימון. לערבב.
• בקערה נפרדת לערבב ביחד את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
• לרפד תבנית בנייר אפייה (לא חייב אם רוצים להשאיר את העוגה בתבנית).
• בקערת גדולה לשים את הביצים, סוכר חום כהה, סוכר לבן, שמן, תמצית וניל ובעזרת מטרפה ידנית לערבב היטב את כל החומרים לתערובת אחידה.
• לסנן את תערובת הקמח לקערת תערובת הביצים. לערבב עם מטרפה עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
• להוסיף את קוביות התפוחים (ומיץ הלימון שבקערה) ובעזרת לקקן לקפל עד שנהיית תערובת אחידה (ולא מעבר).
• לשפוך את תערובת העוגה לתבנית ולסדר עליה בעדינות את פרוסות התפוחים.
• להכניס לתנור לאפייה של כ-40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• לצנן, לפזר אבקת סוכר ולזלול.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#תפוח #עוגה #ראשהשנה