אני קוראת להם, חטיפוני תפוחי-אדמה. לא בטוחה שהם יצליחו להגיע עד לשולחן האוכל כי הם מתחסלים ונחטפים במהירות.
מסדרים תפוחי-אדמה קטנטנים חצויים ומבושלים מעט, מעל שכבת גבינות ושמן זית. צולים בתנור ומקבלים שכבה סופר זהובה וקריספית בצד התחתון של תפוחי-האדמה.
מנה נהדרת לארוחת ערב קלה וטעימה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
תבנית אפייה גדולה שמתאימה לתנור, אני השתמשתי בתבנית בקוטר כ- 35 ס"מ
מצרכים:
1 וחצי קילו תפוחי-אדמה קטנים (בייבי)
לרוטב:
50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
50 גרם צ'דר או גבינה צהובה מגוררת
5 שיניי שום כתושות
רבע כוס שמן זית
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
לפיזור מעל:
מעט שמן זית
מעט מלח גס או מלח ים אטלנטי
אופן הכנה:
• לחמם תנור ל-230 מעלות, חום עליון ותחתון.
• לחצות את תפוחי האדמה ולהניח בסיר. למלא במים, להוסיף כף מלח ולהביא לרתיחה. לבשל כ-5-10 דקות מרגע הרתיחה או עד שתפוחי-האדמה רכים אבל לא עד הסוף, עדיין קצת קשים באמצע.
• לסנן את תפוחי-האדמה מהמים.
• לרפד תבנית גדולה שמתאימה לתנור, בנייר אפייה. להוסיף לתבנית את כל חומרי הרוטב, גבינות, שום כתוש, שמן זית, מלח ופלפל. לערבב ולפזר בשכבה אחידה.
• לסדר את תפוחי-האדמה בשכבה אחת, כך שהצד החתוך פונה כלפי מטה ונמצא במגע עם שכבת הגבינות.
• לזלף מעל מעט שמן זית ולפזר מעט מלח גס.
• להכניס לתנור ולהניח בשלב התחתון. לצלות כ-30-40 דקות או עד שהשכבה התחתונה מזהיבה יפה (להרים קצת תפוח אדמה אחד ולהציץ).
• להגשה- אפשר להפוך את תפוחי-האדמה על מגש כך שהצד הזהוב פונה כלפי מעלה.
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#תפוחיאדמה #פרמזן