Przepis na kartacze przywiozłem z Podlasia - pilnie strzeżona tajemnica rozwiązana / Oddaszfartucha

Рет қаралды 632,831

Жыл бұрын

"Kartacze - tradycyjna polska potrawa, wypełnione nadziewane kiszki ziemniaczane z aromatyczną cebulą i przyprawami i mięsem . Ta smakowita i sycąca propozycja kulinarna zapewni Ci wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Odkryj niezwykłość kuchni regionalnej i delektuj się tradycyjnymi smakami naszych przodków. Spróbuj kartaczy i rozkoszuj się autentycznym daniem z duszą
INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki:
1,2 kg obranych surowych ziemniaków
120g ziemniaków ugotowanych
400g surowego mięsa karkówka
2 duże cebule
1 łyzka majeranku
sól,pieprz do smaku
boczek lub słonina na okrasę
#food #cepelinų #kartacze

Пікірлер: 763

@piotr7693 Жыл бұрын

O rany! , ja dzięki kartaczom poznałem swoją żonę 😊 Nie miałem pojęcia o tym daniu. Jak swego czasu (bardzo dawno temu) weszliśmy głodni do jednej z knajp na Mazurach kelnerka poleciła n to danie. Nigdy wcześniej żaden z nas tego nie jadł. Teraz to jedno z ulubionych moich dań, a ta kalnerka jest już od 23 lat moją żoną 😊

@ODDASZFARTUCHA Жыл бұрын

To prawdzie kartaczowe love 😀

@ignacosmulski2537 10 ай бұрын

Te kartacze musiały być bardzo smaczne.

@piotr7693 10 ай бұрын

@@ignacosmulski2537 Oj, tak :)

@Ewa891 3 ай бұрын

Więc się nie dziwię że Kartacze to danie pokochane przez Pana.❤❤

@elzbietamalinska3580 8 ай бұрын

Byłam z grupą w Supraślu. Do końca życia zapamiętam serdeczna gościnność tamtejszych ludzi. I KARTACZE!!!😍😁. Zdrawiam serdecznie 💕

@marzenaadamowska4708 11 ай бұрын

Takie kartacze robili moi rodzice. To byla wyżerka , miło wspominam te czasy.Chyba czas najwyzszy wziac sie w garść i zaskoczyc wszystkich takim daniem. Mniam.Pozdrawiam 🌷👍

@ukaszcechowski7966 Жыл бұрын

Każdy Twój przepis to hit. JESTEŚ GOŚĆ SZANOWANY

@krystynagiecewicz5826 Жыл бұрын

Moja mama nigdy nie dodawała gotowanych ziemniaków. Z dzieciństwa jeszcze mam jedną potrawę z takich ziemniaków. Jest to zupa mleczna z malutkimi kluseczkami ziemniaczanymi. To jest smak dzieciństwa i wspaniałe wspomnienia mamy, której już z nami nie ma.

@janinakowalski3135 Жыл бұрын

No dokładnie. Kartacze robi się na surowej masie ziemniaczanej, z krochmalem z dna odciśniętej wody ziemniaczanej.

@matkaboska7581 Жыл бұрын

@@janinakowalski3135 bu

@matkaboska7581 Жыл бұрын

Mo bu

@elizabethwoss8231 Жыл бұрын

Kartacze niewatpliwie pyszne ale ta zasmazka to jakas pomylka .Czy szef naprawde nie wie co to zasmazka ? Podales swoje kartacze z omasta , okrasa ale nie z zasmazka no i ten sirodek 😂. Naucz sie poprawnie SRODEK nie sirodek !

@gggggggg204 11 ай бұрын

@@janinakowalski3135Patrz nawet moja prababka dodawała gotowane ziemniaki do kartaczy, a ty pieprzysz, że się robi wyłącznie z surowej masy...

@user-vk5kq5ed5m 9 ай бұрын

Jadlam takie cudeńka ziemniaczane w Siedlcach,kartacze,pietpgi z tartymi ziemniakami i szlachcice tak tam nazywali coś zrobione z ciasta i ziemniaków.Dka mnie to było vos pysznego.P.Tomek i jego potrawy sa niesamowicie pyszne.Gotowalam kilkanascie obiadów z przepisu p.Tomka i przyznaje że kazda potrawa z Tomka przepisu to niebo w gębie.Super mistrz patelni w p zygotowqniu przepysznych dań

@FCdystrybucja Жыл бұрын

Litewskie cepeliny gotowane są z surowym mięsem. Na północnym i wschodnim podlasiu również. Ale już bardziej na południe farsz jest z mięsa gotowanego z farszem podobnym do tego w pyzach- mi smakują takie bardziej. Często jestem na Litwie i wówczas jadam cepeliny podawane zawsze ze skwarkami ze słoniny oraz kwaśną śmietaną. Do tego obowiązkowo kwas chlebowy. Ale w Kownie jadłem coś lepszego od gotowanych cepelinów czyli cepeliny smażone na smalcu. Nie miałem już siły w siebie ładować,a oczy jeszcze by jadły😁 Na popitkę oczywiście swojski kwas chlebowy.

@adriangrzelak2087 9 ай бұрын

Ale smaka nabrałem na taki rodzaj :)

@annapulit8860 8 ай бұрын

Też wolę z gotowanego mięsa z podsmażoną cebulką.

@FCdystrybucja 8 ай бұрын

Sobie też narobiłem ☹️ W piątek jadę do Kowna ale nie wiem czy będę miał czas na cepeliny ☹️🥹🥲😭😭😭😭😭😭😭😭

@bozennasalnik1131 4 ай бұрын

No właśnie omasta z kwaśną śmietaną są najlepsza.

@batu8521 Жыл бұрын

Pochodzę z Podlasia, piękne okolice, mili ludzie i jakie jedzenie, hmmm! Takie robiła moja babcia i mama. Jedliśmy przez kilka dni. Najlepiej smakowały te odgrzewane na patelni. Pozdrawiam serdecznie 🙂

@tomaszszandar7835 Ай бұрын

Dokładnie te odsmażane są najlepsze ale takie prosto z garnka też superanckie pozdrawiam

@biwi3625 Жыл бұрын

Mieszkam w Białymstoku i nieraz robiłam kartacze, ale jak patrzę jak Tomek je zajada to gęba się śmieje od ucha do ucha. Kartacze są pracochłonne, szczególnie jak robi się ok 30 sztuk, ale naprawdę są pyszne , mniam, mniam 😊

@waskirobson8924 Жыл бұрын

Mam teściową z Augustowa. Robi je zawsze dla mnie, jak przyjadę w odwiedziny. Mi osobiście smakują jeszcze lepiej po ostygnięciu,pokrojone w talarki, przesmażone na patelni, na domowym smalczyku. Pozdrawiam

@waskirobson8924 Жыл бұрын

Do tego zsiadłe swojskie mleko, ewentualnie kefir naturalny, oczywiście do popicia 😁.

@sebbetjorn9367 Жыл бұрын

Czas i praca to jedno mnie przytłacza ten Armageddon który powstaje w kuchni xd

@sebsebski2829 Жыл бұрын

@@waskirobson8924 Jezu tak tak!

@stivus1696 8 ай бұрын

Otóż to, kartacze to niedzielne przedsięwzięcie dla całej rodziny, bo robi się ich właśnie zwykle około 20-30. Dobra integracja, niestety dzis już coraz rzadsza. Jeżeli chodzi o proporcje ziemniaków surowych do gotowanych to 1:10 wydaje się mocno przesadzone. U mnie zwykle na 10 kg surowych wypada jakieś 2-2,5 kg gotowanych. Jeżeli da się za mało ziemniaków gotowanych, ciasto będzie twarde. Ale wszystko zależy od ziemniaków. Żeby się dobrze kleiły, muszą mieć dużo skrobi i wtedy można dodać więcej gotowanych.

@marektylak9340 Жыл бұрын

Twoje KARTACZE widać są świetne. Ale w filmie ZNACHOR to było mistrzostwo świata polewane Skwierczaca okrasą. POZDRAWIAM 😊

@annamelon9424 5 ай бұрын

Dobrze zauważyłeś ,również zwróciłam na uwagę naten moment w filmie ,aż ślinka cieknie. Pozdrawiam, dużo zdrówka.

@lodolamacz82 25 күн бұрын

Smak dzieciństwa👍Jednak moja mama robiła kartacze czy pyzy z mięsem mielonym. Mięso pochodziło z gotowania zupy. Kurczak, pręga co tam było. Gotowane mięso a potem zmielone ma inną teksturę. Takie mi najbardziej smakują.

@zoonder1343 Жыл бұрын

Twoje filmy pomagają mi w nauce polskiego, dziękuję za Twoje polskie przepisy, pozdrawiam z Argentyny.

@boleklolek2693 Жыл бұрын

Saludos Crack desde Polonia.

@zofijka2611 Жыл бұрын

brawo, Twój jezyk polski jest całkiem dobry ;)

@tomasz4117 Жыл бұрын

Brawo, tak trzymaj! Serdeczne pozdrowienia z Polski!

@lisandrolopez2831 Жыл бұрын

Hala Messi!!!

@basiasz5601 Жыл бұрын

Pozdrawiam serdecznie z Polski 🤗🤗🤗

@user-ws5vp4og6n 11 ай бұрын

Świetny przepis !!!Pan jest mistrzem gotowania .Pozdrawiam !!

@janchryzostomszelki1356 Жыл бұрын

Bardzo dawno nie jadłem kartaczy, ale pamiętam, że na moim nadbużańskim rejonie Podlasia, jakieś 40 lat temu, używało się jako farszu nie tylko mięsa, ale również kapusty kiszonej lub wątróbki. Wszystkie trzy wersje były znakomite. Mniam!

@krystynam574 7 ай бұрын

Ja już pragnę tak przyrządzić i zaskoczyć rodzinkę niesamowite nie tylko oczy to widza ale ślinka przychodzi aby zasmakować te jakże Kartacze z pod ręki Mistrza Kucharza przedstawionego do serc gospodyń zachęcającego

@urszulasworczuk4169 Жыл бұрын

cudownie!! dziekuję! w końcu zrobię dla mojego Taty, co Babcia nam robiła na obiady niedzielne. Historia powróci! Z ciekawostek- ona to też robiła z twarogiem na ostro- twaróg z żółtkiem i szczypiorkiem/cebulą sól i pieprz. Te lubiłam najbardziej! Osobliwy smak, nigdzie takich nie spotkałam już później. Jeszcze raz dzięki😍

@danutaknop9983 Жыл бұрын

Panie Tomku jest Pan mistrzem niema takiego drugiej osoby pozdrawiam serdecznie

@ODDASZFARTUCHA Жыл бұрын

Dziękuje i również pozdrawiam

@HannaJesionowska 9 ай бұрын

Zawsze kiedy jadę do kuzynki zawsze mi robi kartacze ,uwielbiam je❤

@misieks9338 Жыл бұрын

Tak jest. Białystok ma świetne potrawy. Oczywiście jeszcze kiszka ziemniaczna

@gggggggg204 11 ай бұрын

No tak, bo Podlasie to tylko Białystok.

@Marzena172 10 ай бұрын

@@gggggggg204dobry żart 😂

@bozenafedorowska3835 9 ай бұрын

Kiszka ziemniaczana

@jareckist4753 7 ай бұрын

Tylko suwalszczyzna

@czajka3444 3 ай бұрын

Bialystok to nie Podlasie a województwo Podlaskie

@dorotawojciech6010 Жыл бұрын

Plaster pasuje do talarza :) Kartacze widac w porządeczku,u nas na Podlasiu-to sie pije odciśniętą wodę z ziemniaków na kartacze.Po troszeczku i zostanie do gotowania także.Zwolennicy gotowanych jak i odsmazanych kartaczy-łączcie sie w smaku!

@gggggggg204 11 ай бұрын

Kutwa chyba tylko ty pijesz tą wodę... Mieszkam na Podlasiu i nikt nigdy nie pijał żadnej wody z kartaczy, od mojej matki do prababki...

@halinanowak-malisiewicz9553 9 ай бұрын

@@gggggggg204😂😂😂😂

@halinanowak-malisiewicz9553 9 ай бұрын

Czy ta woda to elixir młodości?!😂😂😂

@klejnotnilu007 3 ай бұрын

Brzmi jak przepis na srakę życia xD

@ewahawrylo Жыл бұрын

Pyszne wystarczy wykorzystac Pana doswiadczenie.Znam ten smak z dziecinstwa nie moglismy doczekac sie obiadu a teraz takie mile zapachowe wspomnienie.Dziekuje❤

@barbaraandrzejewska3083 Жыл бұрын

Znam to danie ,moja babcia to robiła Nie była z Podlasia ,mieszkała ze swoją rodziną - moja mama w ok Grodna to były kiedyś tereny Polskie ,ja też to robię U mnie w domu mówiono pyzy z mięsem Pracochłonne ale jakie to pyszne Moja mama robiła do tego sos z grzybów suszonych Pozdrawiam Panie Tomaszu ,te kotleciki i ziemniaki w przyprawach to musi być pychota 🖐️

@mariannatartas 8 ай бұрын

Pyzy trochę co innego

@elagrabowska3166 9 ай бұрын

Dziękuję Panu za wszystkie przepisy kulinarne !!!Jestem bardzo zadowolona że mogę korzystać z tych wspaniałych przepisów ❤🎉

@aureliawojtacka9729 9 ай бұрын

❤

@alicjap1611 Жыл бұрын

Jestem wilnianką, a to jest moja ulubiona potrawa z dzieciństwa.

@Meritis-nl7oc Жыл бұрын

Moja babcia robiła kartacze przez cały dzień. Gotowała wielkości dwóch dłoni. Niestety nikt nie robi tak przepysznych jak ona… Dziękuje za pokazanie naszych podlaskich kartaczy. Polecam spróbować do nich do popijania mleko lub jak ktoś lubi zsiadłe mleko. Dziękuje i smacznego ^^ ❤

@Meritis-nl7oc Жыл бұрын

Może jak Pan będzie odwiedzał częściej Podlasie to odnajdzie przepis na soczewiaki, babkę ziemniaczaną czy kiszkę ziemniaczaną :p

@grzegorz8570 Жыл бұрын

U nas w domu jada się to cudo, z twarogiem i dużo czosnku.Bez mięsa.I na to smażona cebulka😋

@agaparyz 4 ай бұрын

To na pewno nie są kartacze😉

@marcinreutowicz6937 4 ай бұрын

Moja babcia z twarogiem robiła. Pycha

@tulpen8874 10 ай бұрын

Brawo za nie dodawanie warzywka bo to często można spotkać w tych jadłodajniach . W moim domu rozcinało się w poprzek , polewalo sie trchę woda z gotowania a na to zasmazka. Smacznego. To jest trudne.

@ZdzislawaZegadlo-Vozniuk Жыл бұрын

U nas w Galicji powiedzielibyśmy okrasa nie zasmażka. Zasmażka to mąka do zagęszczenia zupy.

@sylaju4434 Жыл бұрын

Wszędzie tak chyba jest. Okrasa to okrasa:)

@halinanowak-malisiewicz9553 10 ай бұрын

Przejęzyczenie 🙃

@tyf00s 9 ай бұрын

Nawet Karol jest Okrasa a nie zasmażka ;)

@barbarapiotrowska9313 8 ай бұрын

Kuchnia na Podlasiu jest pyszna! Moja Mamusia robila kartacze nadziewane soczewicą (ugotowana zielona soczewica + sol+ pieprz), okraszone skwarkami z cebulką. Cos przepysznego !!!

@teresaj5044 Жыл бұрын

Mój tato takie robił, a babcia nadzorowała 😁. Na kresach dużo jedzenia było smacznie przyprawiane, kiełbaski tzw dojrzewająca mistrzostwo świata. Wyciskało się w rąbek ściereczki.Tylko były w formie klusek, okrągłe. Smak niewyobrażalny, polane cebulką lub skwarkami z boczku. Mniam 😋 Wreszcie ktoś pokazał że niestety, lub stety mięso musi być z tłuszczem inaczej zepsujesz smak potrawy. 🙂

@elzbietaszczepaniak4945 Ай бұрын

Cudowne jak zwyle prosto i smacznie mmmmm.dziękuję ! 😋

@user-co3mg6gt2b Жыл бұрын

Tomasz, dzięki za świetne filmy. Bardzo dobrze oglądać przed obiadem)) Pozdrowienia z Moskwy od Polaków! Smacznego!

@iwonanowak3423 Жыл бұрын

Cudo,cudo przepis. Dzięki za pomysł na pyszny obiad.

@magdamatilda7528 Жыл бұрын

Jak skutecznie rozwalić wszystkie szlabany dietetyczne..i pobudzić slinianki, nawet po pełnym posiłku ?? Obejrzeć Tomasza i zobaczyć końcowy efekt petardiny 😍😘😁👌💯!!!

@etna44 Жыл бұрын

Uwielbiam! Moja Mama takie robiła, a ja kontynuuję. Jest trochę pracy, ale warto! Pozdrawiam Pana z Kanady, p. Tomku. Dla mnie Pan jest the best!

@ODDASZFARTUCHA Жыл бұрын

Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam

@mariakrzapa5813 8 ай бұрын

Pozdrawiam serdecznie 😊

@zeta_4567 Жыл бұрын

Jestem z Mazur i to moje ulubione danie. Bardzo często robione na niedzielny obiad. A najlepsze kartacze oczywiście robiła mama 😊

@malgorzatajanicka6231 10 ай бұрын

CZY TEŻ PANI JE GOTUJE 40MINUT?Dziękuję 😊

@romanmelerski3284 9 ай бұрын

U mnie w rodzinie mówimy na tą potrawę - GRANATY a przed boczkiem dajemy trochę słoninki i świeży boczek a na koniec wędzony oczywiście indywidualnie.Pozdrawiam danie rewelka

@jz8874 Жыл бұрын

Tomek, moja mama trochę inaczej przygotowywała ten farsz do kartaczy ale składniki takie same plus ząbek czosnku. Surowe mięso kroiła nożem na bardzo, bardzo drobne kawałki. Tak samo cebulę. Kartacze były pyszne i nie miały konsystencji mielonych. Po przekrojeniu wylewał sie z nich smakowity rosołek czy tłuszczyk. Były pyszne chociaż to więcej przy tym jest pracy.

@ODDASZFARTUCHA Жыл бұрын

Następnym razem tak właśnie zrobię .Pozdrawiam

@katarzynajarmoowicz8998 Жыл бұрын

Pozdrawiam z Suwałk polecam kartacze oprócz okrasy polać tzw kluszczanką czyli wodą w której gotowały się kartacze ponadto farsz można robić z ugotowanego wcześniej mięska np łopatki i w taki sam sposób przygotować co z surowego 😊

@Diana446 10 ай бұрын

Dzięki wielkie, to ta skrobia sposób gotowania..pozdrawiam najmilej ..the best😋

@tomaszzareba5397 Жыл бұрын

Ma pan talent i pasję to widać.

@damiandamiano90 Жыл бұрын

Więcej przepisów z Podlasia .. ❤

@aga9565 Жыл бұрын

Po kartacz ach następnym daniem jest kiszka ziemniaczana. PYCHOTA. I nie są skomplikowane. Pozdrawiam

@AnnaK-cm1fw 8 ай бұрын

Smacznego zrobię dziękuję

@teresafercho813 Жыл бұрын

Także pochodzę z Podlasia i znam z domu jako Gały ( Ponieważ chyba z Wielkości 😂) 🎉 Wszystkie składniki były jak p. Tomasz przedstawia💥. ( tylko cebulkę lekko podsmażyć i dodać do masy mięsnej grubo mielonej ,/ mięso może być przysmażone lekko i później zmielić z dwóch gatunków, np.karczku i brzucha / oraz po 1 jajku do mięsa oraz masy ziemniaczanej, Skrobia bardzo ważna, oraz skwarkami z patelni polano kluchy mięsne na talerzu . W każdym razie mama tak robiła oraz ja także stosuję 😘 ) . 💥Smaczne niesamowicie 🥇, w drugim dniu podsmażone pycha👍 Pięknie Pozdrawiam Panie Tomaszu 🥗🍽️ 🥟🥛

@annapulit8860 8 ай бұрын

Na pewno wypróbuję Twoje porady, również dodałabym jajko do ciasta. Mogłabyś napisać mi proporcje ziemniaków surowych do gotowanych?

@user-ib2ch6kz9o 15 күн бұрын

Ja też mogę prosić proporcje do ciasta ?

@uygfoljhgjhgg5848 9 ай бұрын

❤❤❤ Z Litwy! To nasze CEPELINAI

@Seniorita94 Жыл бұрын

Jak Pan Tomasz sklei to nie ma lipy!🎈🥇

@halinajurewicz9047 10 ай бұрын

Super ja też jutro wypróboje, dziękuję za przepis, pozdrawiam serdecznie ❤❤

@ViVaVerse1 7 ай бұрын

Tomku, właśnie próbowałam robić te kluski. Zamiast zacierać na tarce dałam do blendera. A potem wyściskałam wodę. Moje ziemniaki wyszły szare a nie biało żółte. No i się zaczęły trochę rozpuszczać w gotowaniu.

@lidiastriegl580 4 ай бұрын

Twoje przepisy sa wspaniale 😊

@alinamodzelewska9033 Күн бұрын

Panie Tomku takie danie oj smakowite

@grazynamikolajczak2368 Ай бұрын

❤❤ pychotka ❤❤❤bardzo lubię kartacze ❤❤❤❤ zrobić nie zrobię ❤❤ ale pójdę do sklepu polskiego 😊😊😅 ❤❤❤i sobie kupię właśnie z pod lasia kartacze ❤❤❤ narobiłeś mi smaczka na kartaczka 😅😅Dziękuję bardzo za przepis ❤❤❤❤

@user-uf7vh1zo1z 10 ай бұрын

Lubię pana przepisy❤

@krystynasikora8401 9 ай бұрын

Wspaniałe aż się smak robi, zaraz zrobię 👍

@bwicz9292 Жыл бұрын

Jestem z Warmińsko-mazurskie i u nas kartacze w domu robi się z zamkniętymi oczami. Uwielbiam 👌

@beataM18 9 ай бұрын

Nigdy nie soliłam ciasta, daję więcej soli do wody i więcej gotowanych ziemniaków do ciasta (nigdy nie wyszly pyzy). No i jak na kartacze przystało robię okrągłe. Pozdrawiam z Suwalszczyzny.

@krystynacwalinska9336 Жыл бұрын

Robię ciasto i mięso tak samo a gotuje w osolonej wodzie i dolewam trochę oleju są pyszne jestem z Podlasia życzę miłego dnia

@suerrkozik 8 ай бұрын

Ja sie chowalem w Ełku i tam moja babcia robila najlepsze kartacze na swiecie. Super przepis i chyba go wyprobuje wkrotce!

@aldurer8979 Жыл бұрын

bardzo super, jem czasami kartacze z zajazdu H W , nie podam nazwy żeby nie było, że raklama, ale oni tam robią najlepsze. Zrobię wg tego przepisu i napiszę które lepsze. A! i chyba nie zasmażka, tylko omasta :)

@martachwesiuk2869 Жыл бұрын

Ooo takie cudeńka ostatnio jadłam w Suwałkach,”niebo w gębie „Dziękuje panie Tomku za kawałek Podlasia

@kalinamalina8554 8 ай бұрын

Mega smaczne, Sama robię kartacze, polecam

@Fifi-ew4ei Жыл бұрын

Na taki przepis czekałam! Ciul z dietą, będę robić!🥰🥰🥰

@janecki8460 Жыл бұрын

Gdzieś wyczytałem, że takie kartacze idą w biust, a nie w pośladki😋😋😋

@zofiajedrzejewska85 8 ай бұрын

Jestem pod wrażeniem zeby mężczyzna tak smakowicie gotował po prostu swojsko Szok Pozdrawiam Serdecznie Hej

@sabkarastus7187 Жыл бұрын

Pyszne ! Jedno z moich ulubionych dań ! Mniam, mniam…

@piotriix Жыл бұрын

No sadyzm w czystej postaci aby dać ten film przed obiadem 😁👍

@mariasz6873 Жыл бұрын

Zgadzam się....🤔🤗😉

@pawepanasiuk2921 Жыл бұрын

Ja i po zrobiłem się głodny 😂

@boleklolek2693 Жыл бұрын

Jak można dodać taki smaczny film o 9 rano? GŁODNY JESTEM!!!!!

@martachwesiuk2869 Жыл бұрын

To powinno być karalne ,ale … przynajmniej mamy czas skoczyć po karkówkę 😊

@joannachoma Жыл бұрын

Popieram powinno być karalne 😉

@ewakoniuszko9388 Жыл бұрын

Polecam klasyczną sokowirówkę; po odstaniu zlewamy sok z wierzchu a skrobię dodajemy do ziemniaków :) Ależ pan Tomek pięknie schudł!

@elzbietajaros7084 10 ай бұрын

Też tak robię 😅

@elzbietajaros7084 10 ай бұрын

Też tak robię 😊

@ptaku8823 Жыл бұрын

Świetny odcinek Panie Tomku. Znów się czegoś nauczyłem. Pozdrawiam. Życzę miłego Weekendu Wszystkim

@ebbydesign1803 Жыл бұрын

Wreszcie prawdziwy przepis na kartacze!!!👏...a nie kolejny przepis na różne pyzy pod nazwą kartaczy..pozdrowienia z Kanady

@ODDASZFARTUCHA Жыл бұрын

Również serdecznie pozdrawiam

@elzbietab5787 9 ай бұрын

Z pana kucharz __ SUPER.

@truskawa30krk 9 ай бұрын

Proponuje ziemniaki potraktować sokowirówką , będzie ziemniak suchy na wiór... :) Już nie mogę się doczekać kiedy przetestuje ten przepis :)

@jdsilesia4591 Жыл бұрын

Panie Tomku to nie jest zasmażka tylko omasta albo okrasa ale przepis super 😀

@arronnorris4598 8 ай бұрын

Super Panie Tomku👍🌹❤️

@IgorS1986 Жыл бұрын

Unas to Kołduny robione z mięsa z rosołu i marchewki plus mięso mielone i pasztetowa ale taka swojska. Zresztą takie kołduny to tylko moja babcia umiała. I można je robić z tartych lub gotowanych ziemniaków. Są siwe albo biale

@stanisawskokowski7952 10 ай бұрын

Po to się na podlasie jeździ żeby człowiek się czegoś nauczył👍👍👍

@oxsaqexo Жыл бұрын

Jestem z Białegostoku :) a babcie mam niedaleko od białego takich kartaczy jak moja babcia nikt nie robi :D

@bargla Жыл бұрын

Gotowane mięso ma swój własny niepowtarzalny urok, szczególnie je doceniam odkąd w kuchni wróciłem do używania szybkowaru. Wtedy zwykłe porcje gulaszowe z łopatki czy żeberkowe, odpowiednio doprawione i wzbogacone połową kostki smalcu, nie dość że rozpływają się w buzi, a jednocześnie są gotowe w 25 minut. Czyli w czasie w którym akurat ugotują się ziemniaczki w garnku obok.

@annapulit8860 8 ай бұрын

Czy gotowanie w szybkowarze nie pozbawia jedzenia więcej składników odżywczych niż zwykłe gotowanie? Kupiłabym, ale mam wrażenie że tak właśnie jest.

@marcopolo6279 10 ай бұрын

Moja babcia z podlaskiego tak więc kartacze a u nich mówiło się bomby do mięsa dodawała trochę skwrek ze sloniny żeby mięso nie było zbyt suche, robiła je pyszne

@piotrklejnowski7563 Жыл бұрын

Najważniejsze żeby nie były twarde, gliniaste,tylko mięciutkie i delikatne. Nadzienie też jest ważne i powinno zawierać zioła i przyprawy.

@grzesiu1966 Жыл бұрын

Uwielbiam kartacze i już je kilka razy robiłem, ale zapewne nieco inaczej ;) Teraz czas na Twój przepis Tomku :) To zapewne jest i będzie danie z TOP 10 moich ulubionych dań 👍

@piotrwojtowicz9299 Жыл бұрын

Pamiętam z dzieciństwa (lata 60--)ale nazywali je u nas knedlami z mięsem !Podawano z zasmażaną kapustą kiszoną i polane stopionymi skwarkami ! ❤

@malaguena124 Жыл бұрын

U mnie nazywało się i nadal nazywa pyzami z mięsem 😋 A knedle to raczej te wszystkie z owocowymi nadzieniami, śliwki, morelki, truskawki, wiśnie

@urszularoszczyc8693 Жыл бұрын

Panie Tomaszu pozdrawiam z Białegostoku, polecam to przesmaczne danie,takiego smaka mi Pan zrobił❤,jutro serwuje na obiad. Wyglądają apetycznie mniamuśne.

@magorzatapartyka1338 Жыл бұрын

Ula zrobiłaś może te kartacze. Ja dziś zrobiłam według przeprsu Tomka i po 40 minutach gotowania ( gotowałam na bardzo wolnym ogniu)wyciągnęłam z wody ugotowane pulpety, a z wody zrobił się krochmal 😢😢

@urszularoszczyc8693 Жыл бұрын

Mam inne proporcje, jeśli 1 kg ziemniaków gotowanych to 2 kg surowych +1łyżka mąki ziemniaczanej,będą pyzy idealne

@MB-ox5dj 9 ай бұрын

Dziękuję za filmik

@pawelpawel2133 Жыл бұрын

To danie pochodzi z Litwy i tam mówią na to cepeliny. Kartacze popularne są w całej północno-wschodniej Polsce i nie tylko na Podlasiu. Jak jestem u swojej rodzinki w Olecku, to muszę zjeść odrazu ze 3 sztuki ze skwarkową okrasą. Są tam prawie w każdej restauracji Pozdrawiam Olecko!

@marstan3290 Жыл бұрын

Tak. Mam rodzinę w Litwie i oni robią odrobinę inaczej. Do masy ziemniaczanej nie dodają gotowanych ziemniaków, a tą skrobię zaparzają odrobiną wrzątku. Do okasy często dodają śmietany i taki sos z tego wychodzi😋😊

@bettybw9151 Жыл бұрын

Olecko to moje rodzinne miasto. Tam każdy wie co to kartacze 😉

@pawelpawel2133 Жыл бұрын

@@bettybw9151 Ajak. Sękacz i Kartacze to dania z tamtąd. Pamiętam jeszcze pieczoną kiszkę z ziemniakami i oranżadke Ełcką. Jeździłem do Babci która mieszkała na ul Kolejowej. Bawiliśmy się w okolicach takiej piżdziachnej wieży ciśnień (Chyba najwyższego punktu w Olecku?) i na opuszczonym cmentarzu niemieckim. Ze dwa lata temu byłem na ,,Przystanku Olecko" i było git! Piona:😘

@darekszott6010 Жыл бұрын

dokladnie tak...pozdro

@darekszott6010 Жыл бұрын

@@marstan3290 moj ojciec litwin,mama polka...masz racje Mar👍 Pozdrawiam😀

@user-eg7xb7fp5v 11 ай бұрын

kartacze mistrzostwo.😋

@LaSavia27 11 ай бұрын

Panie Tomaszu, jestem pod wrażeniem umiejętności.Czy mógłby Pan pokazać,jak zrobić takie szare pyzy? Pamiętam je z dzieciństwa,a przygotowywała je moja babcia...Z góry dziękuję.Anna

@laurabiagiotti8707 8 ай бұрын

Nie mogę w nocy ogladać tych przepisów , bo w żołądku mam wibracje. Uwielbiam i muszę sprobować Twojego przepisu. Powiedz proszę ile wyszło Ci z tych proporcji ziemniaków i miesa kartaczy ? ❤Dzięki za przepis . Potwierdzam , że na Podlasiu nie dość , że pięknie to i pyszna kuchnia. 🙂🙂

@user-he3zf2bz5k 7 ай бұрын

Uwielbiam twoje gotowanie pzdrawiam z Canady

@esclarmonde1156 Жыл бұрын

Wyjatkowo dobre sa z nadzieniem tylko z twarogu zmieszanego z zoltkiem i sola. Ciasto takie samo i to podajemy z topioym maslem, czyli nakladamy maslo na gorace pierogi i gotowe. Przepyszne, a jak wystygna to plasterki podsmazone na zloty kolor sa wysmienite. Smacznego !

@cyruswielki7832 Жыл бұрын

Rzeczywiście Mistrzu, PETARDINA😊❤👌🏆👑

@marcomarco5056 Жыл бұрын

Dokładnie BIOTAD PLUS Team💪💪

@stereonana Жыл бұрын

Ja w trakcie gotowania garnkiem kręcę w lewo i prawo żeby się nie przykleiły. Kartacze są warte każdej minuty spędzonej nad ich przygotowywaniem. Gorąco polecam💪

@hannalewandowska2525 8 ай бұрын

Moja babcià je robila,byly przepyszne. Dziekuje za przypomnie kolejnosci wykonywanych czynnosci. Napewno zrobiè. ❤

@greg3639 10 ай бұрын

mistrzu:)przy tobie zostawlem mistrzem kucharstwa,przy plackach startych tez wykozystuje skrobie zamiast maki:)

@tomaszmagilla2139 10 ай бұрын

Mniam , mniam, musi być dobre , jutro robię, zresztą wszystkie przepisy są fantastyczne i się sprawdzają, pozdrawiam,

@hanys0120 10 ай бұрын

Zawsze gdy oglądam Twoje materiały Tomku, czeka mnie wycieczka do lodówki, a jak zwykle i zawsze PETARDINIO 🙃🙂

@halinajakubowskabrytan1600 6 ай бұрын

W rodzinnym domu mamusia robiła kartacze z gotowanego mięsa .Mięso było z łopatki ,trochę podgardla i wędzonego boczku ,to co było.Mięsko zmielone ,przyprawione itd.Po zrobieniu kartaczy wkładało się do wywaru w którym gotowało się mięso .Kartacze wkładało się do gotujacej wody ,póżniej zestawiało się na bok na blacie i gotowało się jeszcze chwilę.Kartacze z gotowanym mięsem są bardzo smaczne i gotuję się chwilę .Następnie polane tym wywarem i okraszone podsmażonym boczkiem z cebulką. Ok.Suwałk ,Dębowa to tak się gotuje.