La Dra. Georgia Ede es una psiquiatra formada en Harvard que se especializa en ciencia de la nutrición y metabolismo cerebral. Sus veinticinco años de experiencia clínica incluyen doce años como psiquiatra universitaria y consultora de nutrición. La Dra. Ede habla a nivel internacional sobre enfoques dietéticos para trastornos psiquiátricos.
Ella coautoró el primer estudio de pacientes internados sobre la dieta cetogénica para enfermedades mentales resistentes al tratamiento, desarrolló el primer curso médicamente acreditado en dietas cetogénicas para profesionales de la salud mental y tuvo el honor de ser nombrada receptora del Metabolic Mind Award.
El nuevo libro de la Dra. Ede es Cambia tu dieta, cambia tu mente.
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En este episodio, discutimos:
00:00 - Introducción
00:49 - La causa de la actual crisis de salud mental
01:50 - El problema con los carbohidratos
05:21 - ¿Qué es la baja insulina cerebral?
12:22 - Cómo el procesamiento lento de la glucosa cerebral conduce al Alzheimer
16:55 - Genética y salud mental
18:29 - Cómo los aceites de semillas afectan negativamente al cerebro
22:17 - ¿Qué es el estrés oxidativo?
24:25 - El desafío con el ácido linoleico
27:20 - Los 3 diferentes tipos de omega-3
30:59 - ¿Deberías tomar un suplemento de omega-3?
33:32 - ¿Puedes obtener suficiente DHA/EPA de alimentos de origen animal (sin pescado)?
36:17 - La dieta cetogénica para la salud mental
41:19 - Los beneficios del ayuno intermitente
44:57 - Transición a keto + medición de cetonas
55:32 - Herramientas para hackear tu metabolismo
1:04:47 - El enfoque de la causa raíz para la salud mental
1:10:00 - ¿Qué debes alimentar a tu hijo para una mejor salud mental?
1:17:08 - La historia de esperanza de Bella
1:23:55 - Un enfoque de alimentos primero para la salud mental
1:26:38 - ¿Puede una dieta vegana ser cetogénica y saludable para el cerebro?
1:34:46 - La experiencia de la Dra. Ede con la dieta carnívora
1:39:06 - ¿Está la cafeína alterando tu metabolismo?
1:41:41 - Las pruebas de nutrientes son una guía importante para la suplementación
1:44:53 - Entendiendo la conexión entre el intestino y el cerebro
1:47:07 - La teoría del desequilibrio de neurotransmisores en enfermedades mentales
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Acerca del Podcast
Jesse Chappus tiene conversaciones profundas con líderes de salud y bienestar de todo el mundo. Los temas incluyen estilo de vida, nutrición, ejercicio, autoayuda, sueño, meditación, espiritualidad y mucho más. ¡Sintoniza semanalmente para llevar tu salud al siguiente nivel!