Me encanta el Xokas, no tiene ni idea de nada pero sabe de todo.

sr. cuando el pulpo se coce y se deja en reposo un día toma mas consistencia para absorber con mas facilidad la salsa cajun entre otros condimentos, otra cosa sería dejarlo un día entero sin cocer pasa de fresco a rancio si no es correctamente congelado, ahí el sabor si puede llegar a afectar, saludos desde México buen Xokas.

La cara de xokas al decir que la abuela lo hace asi, esa cara no tiene precio se le muy feliz cuando se recuerda de ella

En realidad creo que Oscar lo reservo al vacío que es como se hace en la alta cocina para que no pierda textura ni sabor

Ver alFocas reaccionando a La Capital es doble satisfactorio

Xocas trabajé en muchos sitios y lo hacíamos "a la grella" o parrilla y si lo cueces bien puedes guardarlo sin problema de un día para otro sin perder casi el sabor y textura, mucho mejor en el mismo día claro está, un abrazo grande desde el territorio de breogán Pd: para que te quede como a nuestras abuelas es medir el tiempo según el peso 🤟😎 nunca comento los videos pero este del pulpo 🐙 si tenia que hacerlo pk me toca de cerca y no invento nada con la patata...sempre esmajada jajajaja

4:03 cuando tu novia te explica como le debes de hacer a la hora del deli😂😂

No veo la hs de verte cocinar , me entusiasma , primero verte cocinar en la cocina nueva segundo las tomas y tercero seguro vas a traer invitados para que ayuden acompañen y desgusten los platos !!! Tremendos videos !!! Ya me los imagino !!!! PD si no es mucho pedir hacer comidas típicas de españa a tu manera , con ingredientes fáciles de conseguir , para poder imitar las recetas en otros lados ( argentina) , abrazo y exitos !!

Me encanta ver cómo reaccionas a vídeos de comida sigue así eres un máquin

Xokas, soy cocinero y gallego, cuando vas a un restaurante el pulpo te tarda 10 min verdad? Eso quiere decir que no te lo hacen al momento, puede o bien estar hecho por la mañana, o estar hecho del dia anterior o de hace una semana (pero envasado al vacío) te sorprendería saber cuantos de los platos que te has comido están hechos del dia anterior o de hace días y no pasa nada. Hay que saber cómo regenarar el producto, dejarlo al dente para luego terminar de cocerlo a la brasa etc. Entiendo que critiques a Óscar ya que estas acostumbrado a comer pulpo en Galicia, pero él sabe bien tratar la materia y en concreto para asarlo no importa que pierda ciertas características de un dia para el otro. Me parece un poco comentario de pureta el decir que al estar hecho de ayer ya te cortó el rollo, eso es que no sabes como funciona realmente un establecimiento de restauración por dentro. El pulpo le quedó al punto de eso estoy seguro. Keep the good work y háblame si quieres cocinero para tu nueva casa 😘😘

Hai que recoñecer que en Galicia facemos o pulpo dun xeito único e é complicado para nós probalo feito doutras maneiras, mais hai que recoñecer que hai outras preparacións que tamén teñen moi boa pinta. Biquiños xokas!

Xokas eso de cocer los pulpos un día antes lo hacen casi todos los restaurantes que ofrecen pulpo a la parrilla. Piensa que el pulpo a la parrilla te traen unos tentáculos, si lo pides en un restaurante para servirlo a tiempo, no se pueden poner a cocer pulpos y demás. No es lo mismo que un pulpo a feira que por supuesto es del día

16:50 La mantequilla suaviza las carnes y potencia el sabor al igual que la sal, además de otorgarle una capa crujiente y delgada.

Me encantan estos videos, y que sigas reaccionando a la capital, no veo la hora de que cocines, me lo vere de principio a final

Na,esque me molan demasiado estos vídeos,es aprender, reír y morir de hambre 😂grande xokitas, buena crítica a un plato natal,como nos lo vamos a pasar cuando te veamos cocinar🔥👌

Vi este video y me entraron ganas de ponerme a dieta, Gracias Xokas

lo gracioso es que si dice que comió tantos pulpos de pulpería, más de la mitad eran del día antes , se quedan en el agua caliente si no los venden en el dia xd

Yo creo que el tema del pulpo de un día para otro sirve para que el pulpo se deshidrate... al final con el aceite, especias y tal puede hacer que se quede mas crunchi...(o eso pienso yo) A donde fueres... Pero yo he ido a una pulpería en Pontevedra... y no tenía nada que ver con lo que probé hasta la fecha... Un espectáculo.

A las patatas asi aplastadas en portugal se les conoce como "ao murro" que significa al puñetazo y se hacen mucho con pulpo en un plata llamado "polvo a lagareiro".

El mejor video que he visto en toda mi maldita vida gracias destino por traerme a este épico momento ❤️

Xokas no entiende que lo que importa es la coccion final que uno le da, obvio que desde ahi si te lo dejas un dia no sera lo mismo, pero lo del.agua si puedes esperar desde ahi hasta la coccion final

Xokas Te quiero Un Montón , Gracias Por los vídeos que haces,Me entretienen mientras almuerzo o hago tareas

@Xokas, geniales tus videos... las reacciones son muy buenas y la idea de ver como un latino hace salivar a un español es divertidísima. Ahora, la razón del porque se usa el pulpo del día anterior es el proceso que le hace. Uno la espantada que es algo normal y la otra es dejar que baje su temperatura de forma normal sin ponerlo de una vez en la nevera hace que las fibras se mantengan extendidas, ya a temperatura ambiente si se pone en la nevera para conservar. Eso se usa mucho en restaurantes para tener el mise en place listo y poder empezar a hacer platos al pedido. mucha suerte con los nuevos proyectos y espero ver a un nuevo foodie en YT que ponga sus recetas y preparaciones a disposición del mundo. Saludos desde Colombia y muchos exitos

jajajaja estos videos con arte puro!

Lo mejor de no quedarse con hambre es estar viendo tus videos comiendo frijolitos pa matar el hambre, Saludos Grande!!!❤

bro que bien me caes xokas de verdad jaja siempre veo estas reacciones cuando me pongo a comer

Siempre que vean a Óscar veran demasiado picante, sal, pimienta y especias. Soy mexicano y le pondría poco de cada cosa.🤣

Muy buenas estas reacciones a vídeos de Óscar. Va a estar interesante cuando Xokas haga esas recetas a su manera jajaja

"me voy a dejar una pasta en la casa nueva, en todas las movidas de cocina, voy a tener mas de un cuchillo y puede que mas de tres cucharas" by elxoxas

@Xokas se deja un día porque recién salido del agua a la parrilla no se iba a cocer bien por dentro y si esperabas a qué se deshidratara iba a quedar mal por fuera, la cosa de dejarlo secar es porque va a la parrilla, Saludos! Espero con ansias verte cocinar

Xokas querido, porfavor necesito verte confinar e interactuar con el chat. Va a ser de lo mejor.

Me alegro que el xokas este mejorando

Este Xokas es el que recuerdo, sin polémicas ni weas. Grande Xokas.

Una vez más, el streamer y su chat son expertos en el tema a discusión. Todos saben preparar y cocinar pulpo mucho mejor que Oscar, todos. Increíble el nivel de intelecto al que hemos llegado. Sarcasmo, obvio.

Pero la quería tanto que 5 minutos con ella era como 10 horas con cualquier otra xd

desde hace un año xokas metiendo hype del piso nuevo JAJSJASJSJSJSSKSK

Para poder ser experto debiste aver probado el pulpo en muchas formas diferentes y así poder opinar cuál es la mejor forma para tí. Te recomiendo probarlo como lo hace Oscar con un poco menos de picante y la mantequilla no puede faltar no te imaginas cómo realza su sabor

Se lo asusta solo para que se vea bien, no para que salga blando jajaja

Eso es un espectáculo, puro arte. Un saludo.

*Polpo hervido en agua, en trozos, con sal, aceite y pimenton encima* *Y dice ser el mejor alimento del mundo sin discusion haha* 🤣🤣

Me encanta ver a Xokas reaccionando a videos de La Capital porque brinda su crítica como consumidor. Al chile es el mejor streamer que mejor brinda sus declaraciones.

13:50 congelandolo/ dándole una paliza o dejándolo secar por varios días al sol para romper las fibras

Yo siempre eh dicho que no puedes decir "es un error o esta mal" simplemente porque no es como lo hace en tu tierra. Es como si yo dijera que toda la comida de españa es insípida y desabrida por las críticas que se han ganado.

La comida en Mexico asi es , lleva muchas cosas. hay alimentos como el mole que llevan muchisimos mas elementos.

Recuerda que Oscar nunca les obligará a hacerlo como a él le gusta, por eso de los condimentos y manera de preparar les indica que es a su gusto, este pulpo preparado así es una delicia y no muy picante, es exquisito

Justo iba a comentar de que yo prefiero otra comida, pero como dijo "sin debate", no hay nada más que decir.

Recuerdo cuando el xokas era delgado y jugaba wow, eran buenos tiempos :(

Gran video Xokitas

tienes que hacer un directo haciendo un pulpoo xokitas

Fue las papas lo del día anterior, no el pulpo🤣

Estaría muy god que se juntes y los dos hagan la misma receta pero a su manera y ver cuál está mejor Esto lo escribí antes de que el en el video dijera que lo haría xd

Latam le enseña skills a un gallego.

Según él sabe más de cocina que Oscar, jajaja si crack que si.

Que recuerdos me trajo la musica de Zelda de fondo, ilove xoka

Necesitamos a elfocas en su nueva casa cocinando.

Deberías mirarte el de los hotdogs casero!

muy bien xokas ya tienes la casa nueva ahora toca el pulpito

Te dire una cosa, lo de meter y sacar el pulpo 3 veces no es para que el pulpo se cocine mejor, es simplemente estetica, para que los rabos se encaracolen nada mas, y el tiempo de coccion del pulpo es 10 minutos hirviendo, y ahi le bajas el fuego dejandolo bajito, minimo 10 minutos mas y a partir de ahi hasta que el pulpo este a tu gusto de coccion, y te lo digo porque soy de O Carballiño y trabajo de pulpeiro desde hace casi 9 años

Xocas con ese bigote diciendo patatas me recuerda al personaje de Jhonny Trabuco de los albores de KZfaq...

Al decir un día después se refería a las papas, no al pulpo

Jajajajaajaj un toquecito de picante, le echa una tonelada papá, qué grande el kechu

queremos verte cocinar a tí, muestranos tu plato fav

estos gallegos deben pensar que son los unicos que saben cocinar el pulpo, o que solo hay pulpos alli jajajaja

Un experto en pulpos el Xocas 🤣🤣

jajajajaj los emojis del chat anotando 🤣🤣🤣

El plato azul de Oscar es el plato mas lindo que vi en mi vida jajaja

Tu yes de los mios xocas farton jajajjajajaa un saludo grande

Holaa Xokas!!! Gran video.

algo que no entendí fue lo del final cuando hablaste de tu nueva casa, sobre tener más de una cuchara, tenedor, cuchillo, etc; lo dijo como si fuera mucho tener más de una de esas cosas y tal vez en España sea un lujo el tenerlo pero yo tengo incluso más de 10 de esas cosas y siento que es poco

Vente a la fiesta del pulpo en O Carballiño este agosto Xokiñas, tenemos el record del mundo de la tapa de pulpo más grande!

8:38 pues al gusto es al gusto, o sea, hay bocatas que llevan aceite y otros que llevan aceite. jajajaja

En todos los restaurantes el pulpo lo cocen un día antes y lo refrigeran, así funciona

jajajaja me da mucha ternura el gordito diciendo aaay esto lo hace mi abuela jajaja

Me encanta que reacciones a la capital 🥰 por cierto te ves muy bien sin tus gafas🥵❤️

Pulpo echo por Oscar el dia de ayer... Like. 👍 Pulpo hecho por el xokas el mismo dia... Comenta. 🙃

A mi me encanta el pulpo, pero me tengo que contener, porque está caro, pero a la gallega está increíble

19:48 come on man, yo whats'up? 😂

Vamoooooooos! Xocas el mejor.

Nada supera al auténtico pulpo con cachelos

Cuando cueces pulpo ni se le echa sal ni laurel. El pulpo se espanta para que la piel no se pele, no para mejorar la textura de la carne

Uno en los comentarios 11:22.Pulpo con toque de carbón, que sano Jaajja si claro, sano. Eso da coresterol, lo que es sano son unas lentejas bien calientes hirviendo en verano y asi te refresca

Me muero por ver al xokas cocinar xd

el chat lo mejor jajaja grande redz

En Panamá lo que hizo Óscar se llaman "patacones", solo que en ves de papas, se hacen con plátano verde, lo aplastas y luego los fríes, sencillo pero rico 👌👌

Por cierto, yo también me sorprendí cuando me enteré que el origen del famoso pulpo "a la gallega" no es precisamente Galicia, ¿verdad?

Amigo.en mi caso y donde vivo la mayoría come la ensalada de pulpo después de sacarla de la nevera.Cocinada del día anterior

Tengo hambre y estoy mirando a un tipo con hambre que a su vez está mirando a otro tipo con hambre pero este si se hace algo para comer.

Me encanta leer el chat cuando veo estos videos jajaj vean la gente en el minuto 14:40 con los peppo writer ,jajaj xd

Sube el de la carnita asada xoquitas 🔥✌🏼

Y mentira no es!! 18:15 que mentalidad del Xokas lo dijo y cumplió!! Tremenda casa!!

Esta bien, hay cosas que se hacen distinto y muchas veces xocas es muy objetivo y así debe ser. Lo único que en verdad me pone en mal pedo son las pendejadas (disculpa por decirlo asi pero asi es) que están diciendo algunas personas del chat, como "Que dices si no se le pone sal cuando coces la carne es tonto o que" digo... nunca ha cocinado en su vida o esta jugando porque en verdad no me creo que alguien diga eso sabiendo realmente cocinar.

Contexto: Xokas esta feliz pq va a tener más de un tenedor, más de un cuchillo (probablemente), y 3 cucharas.

el pulpo es u nalien, tiene 3 corazones y 9 cerebros, se adapta a todo, resiste de todo y es super inteligente xD

Jamás probé pulpo pero jo der hermano que ganas de comerlo viendo el video

Señor xokas le informo que si casa está completada, puede empezar a cocinar

Xokas, tienes razón, el pulpo fresco es de lo mejor, sin embargo, es difícil obtenerlos frescos si no vives en un lugar costero, así que en el centro de México y otros lugares el marisco se suele comer en preparaciones frías, como el ceviche, el salpicon, etc...posiblemente por esto Oscar está acostumbrado a lo que se suele hacer en restaurantes, cocinarlo con anticipación y guardarlo para tenerlo en el mejor estado posible y de manera practica para servirlo en cuanto se solicite, si quisiéramos que se sirviera en cuanto se descongela tendríamos que tenerlo crudo y sin congelar y nos podríamos arriesgar a que el producto no se venda y se merme. Es solo una suposición desde mis 12 años trabajando en restaurantes, porque tampoco me cabe en la cabeza que haya dejado un pulpo un día en el refri sin razón.

13:47 eeeey eeey tranquilo shokas no cuestiones las técnicas de osquitargod

Tienes que probar el cocido montañés, mi top1

Pintaza la receta de aceite con cosas, no puedo esperar a probarla y que me suba 30 puntos el colesterol 😍😍😍

min 19:00 asi mismo, por tu culpa me compre una hamburgesa jajajaja saludos de py