পুরান ঢাকার অথেন্টিক রেসিপি। পুরান ঢাকার ( ঢাকাইয়া) ঐতিহ্যবাহী গরুর গোস্তের স্পেশাল কোরমা রেসিপি।

Рет қаралды 105,743

2 жыл бұрын

কোরবানির ঈদে বিশেষ কিছু হবে না তা তো হয় না। আজ তৈরি হবে পুরান ঢাকার ( ঢাকাইয়া) ঐতিহ্যবাহী গরুর গোস্তের স্পেশাল কোরমা রেসিপি।
এই কোরমা রেসিপি তৈরি করে অনেক দিন রেখে খাওয়া যায়। কোন সমস্যা তো হবেই না আরও টেস্ট হবে ।
যা লাগবে আমাদের -
হাড় ছাড়া মাংস - ২ কেজি
চর্বি - অনেকটা
তেল - ১ কাপের মত
এলাচ - ৫ টি
লবঙ্গ - ৪ টি
দারুচিনি - ৪ টুকরো
পেঁয়াজ কুচি - ১ কাপ
আদা + রসুন বাটা - ৩ টেবিল চামচ
লবণ - পরিমাণ মত
দারুচিনি + এলাচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
ঘি - ১ টেবিল চামচ
আরও ভিডিওর লিঙ্ক - 👇👇👇
১) ঈদের রাতে সবচেয়ে বেশি স্বাদের মাংস ভুনা রান্না করে নিলে মন্দ হয় না। Tasty Mangsho Vunna Recipe
• ঈদের রাতে সবচেয়ে বেশি...
২) ঈদ স্পেশাল অনুষ্ঠান বাড়ির কাবাব এবার বাড়িতেই তৈরি হোক। কি ভাবে সংরক্ষণ তাও আছে। Tikia Kabab Recipe
• ঈদ স্পেশাল অনুষ্ঠান বা...
৩) এবারের ঈদে এভাবে চিকেন রান্না করে চমকে দিতে পারেন বাড়ির সকলকে । খুব অল্প উপকরণে তৈরি হবে এই রেসিপি।
• এবারের ঈদে এভাবে চিকেন...
৪) আজকের রেসিপিটি ঝটপট তৈরি হয়ে যায়। ভাজা মশলায় কাবাব। সহজ কাবাব রেসিপি। Delicious Kabab Recipe.
• আজকের রেসিপিটি ঝটপট ত...
৫) নতুন ধরণের ঝুরা মাংসের মুঠো কাবাব। ১০ মিনিটে ঝুরা মাংসের মুঠো কাবাব। Eid Special Kabab Recipe.
• নতুন ধরণের ঝুরা মাংসের...
৬) এই ঈদে উপকারী কিছু টিপস সহ পারফেক্ট নিহারির রেসিপি। EID SPECIAL NIHARI RECIPE.
• এই ঈদে উপকারী কিছু টি...
৭) কাঁচা মরিচ ও পিঁয়াজের ভিন্ন স্বাদের রান্না। Kaca Moric O Piyajer Vinno Shader Ranna.
• রেসিপিতে একটু ভিন্নতা ...
৮) How to Make Beef. Easy & Tasty Beef Recipe.ঝামেলা ছাড়া ঈদ উপলক্ষে মাংসের সহজ রান্নার সহজ রেসিপি।
• How to Make Beef. Easy...
এছাড়াও অন্যান্য মজাদার রান্নার সহজ রেসিপি ও মৌসুমি রান্নার রেসিপি পেতে ঘুরে আসুন আমার KZfaq চ্যানেল থেকে।
লিঙ্কঃ / @ninaskitchenbd
Facebook Page- Ninas-Kitche...

Пікірлер: 80

@Saminamuzammil Ай бұрын

বহু আগে পুরানো ঢাকার এক খালাম্মার কাছে এই রান্না খেয়েছিলাম। তারপর থেকে রেসিপি খুঁজছি। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

@NinasKitchenBD Ай бұрын

আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ।

@KeraniganjWorld Ай бұрын

লাইক দিয়ে পুরো ভিডিওটা দেখে নিলাম আপু মাংসের রেসিপি টা দারুন হয়েছে❤❤

@NinasKitchenBD Ай бұрын

অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

@PriyasCooKing01 Ай бұрын

ওয়াও অসাধারণ রেসিপি টা

@NinasKitchenBD Ай бұрын

অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

@S_Swpan Ай бұрын

খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ ❤❤❤

@NinasKitchenBD Ай бұрын

আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ।

@AbdullahMia-ov4sw Ай бұрын

লাইক সাবস্ক্রাইব করে ভিডিওটা দেখলাম খুব ভালো লাগলো

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ

@suraiyahossainme8341 2 жыл бұрын

Onak sundor recipe.....well done 👍👍

@NinasKitchenBD 2 жыл бұрын

Thanks a lot. 👍👍

@taifrahman163 24 күн бұрын

আসসালামু আলাইকুম মাসআল্লাহ ❤❤আপু অনেক লোভনীয় হয়েছে কোরমা রান্না। লাইক সাবস্ক্রাইব করে বন্ধু হলাম আশা রাখি আপনিও বন্ধু হয়ে পাশে থাকবেন ধন্যবাদ ❤❤❤👌👌

@NinasKitchenBD 23 күн бұрын

আপনাকেও ধন্যবাদ।

@nargisakter7561 Ай бұрын

মাশাআল্লাহ

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ আপনাকে।

@RecipewithShoma 2 жыл бұрын

Apu beaf korma recipeta amake onek sweet memories mone kore dilo. Onek dhonnobad.

@NinasKitchenBD 2 жыл бұрын

Thanks a lot

@bestcooksrecipes Ай бұрын

অনেক মজা ❤

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ।

@azizaakhter1529 18 күн бұрын

Apnake onk dhonnobad , apnar presentation vishon valo legeche.. mone holo khub valo ekjon gardian kotha bolche.. Thank you apa ato uncommon recipe er jonno, Allah valo rakhuk apnake.. doa korben ...

@NinasKitchenBD 17 күн бұрын

আমারও খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।

@ShirinKhan-skk Ай бұрын

Nice

@NinasKitchenBD Ай бұрын

Thanks

@Azad1975-xb9vy 2 ай бұрын

Thank u anty amar ammu mara jaor por ai ranna ta ar khaoa hoinai . Racipe tar jonno dhonnobad.

@NinasKitchenBD 2 ай бұрын

আপনাকেও ধন্যবাদ। আমার খুব ভালো লেগেছে আপনার মায়ের মত করে রেসিপিটি দিতে পেরেছি। আমারও মা নেই। ভালো থাকবেন।

@nahidsinthia6306 2 жыл бұрын

Thanks for the recipe mami

@NinasKitchenBD 2 жыл бұрын

Most welcome 😊

@amenabegum9180 Ай бұрын

Thank you so much Apuni ❤🥰😘

@NinasKitchenBD Ай бұрын

Thanks.

@dihidarmanzur4308 Ай бұрын

Amar Maa o eivabe ranna korto.. dhonnobad apnake.

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ। আমি আনন্দিত হলাম। আপনার মায়ের মত রেসিপি দিতে পেরেছি।

@Lizas-vlog-channel 13 күн бұрын

লাইক কমেন্ট সাবসক্রাইব দিয়ে আপু তোমার পরিবারের সদস্য হয়ে গেলাম আমার পাশে থাকবে ❤❤❤

@NinasKitchenBD 12 күн бұрын

ধন্যবাদ আপনাকে।

@sajedayusuf8518 2 жыл бұрын

Bhabi, Assalamualaikum, Amader chotobelar ranna, Maa radhten, last e koyekta asto kachamorich diten.

@NinasKitchenBD 2 жыл бұрын

ধন্যবাদ। আমি আপনাদের পুরনো দিনের রান্না দেখিয়েছি।

@isratjuma552 Жыл бұрын

ধন্যবাদ,,, অনেকদিন যাবত খুঁজছিলাম,,,, আহ আগে নানু করত,,,, আমারো শৈশব ঢাকায় কেটেছে,,,,

@NinasKitchenBD Жыл бұрын

অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

@IcelandWB Ай бұрын

Ami dhaka r. Kormar gosto aro boro tukra lage

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ আপনি ঠিক বলেছেন। তবে কি অনেক মাংস রান্না করেলে বড় টুকরো করা হয়। আর অল্প রান্না করলে এভাবে করি ।

@tuhinhousewife4062 Ай бұрын

Hello,viewers,please skip turmeric powder. Assalamualaikum.

@rowsanmostofa3621 Ай бұрын

শুধু পুরনো ঢাকায় নয়,দেশের বিভিন্ন মুসলমানদের পরিবারের কমবেশি ঐতিহ্যগত ভাবেই সুস্বাদু খাবার কোরমা রান্না করে।

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ আপনাকে। তা হচ্ছে, তবে সব কি একরকম রেসিপিতে হয় ?

@user-gs3jh6vc4o Ай бұрын

Khasi murgi r korma jemon hoy ai khabarti sei korma noy. Atake Dhakaia korma bole.amar sosur bari puran dhaka.

@shahidaakter4351 28 күн бұрын

Nina

@user-fu4ob4rt4r 5 ай бұрын

Anty korbanir gosto Chara ki hobe na?

@NinasKitchenBD 5 ай бұрын

ধন্যবাদ। হবে।

@tanvirtanmoy1373 10 ай бұрын

কাইল্লার মাংস

@rokeyaruma8196 Ай бұрын

Korma piaj dete hoina

@rashniradin123 28 күн бұрын

এই রান্না টা কি ফ্রিজের মাংস দিয়ে করা যাবে

@NinasKitchenBD 27 күн бұрын

হ্যাঁ। করা যাবে।

@user-xh3em4ck1e Ай бұрын

Amadar onek din agar korma share kore delan grammar lokera bolto amra naki kacha gosto khai

@NinasKitchenBD Ай бұрын

এই কোরমা টি অনেক মজার হয়।

@mahmudabegum3566 Ай бұрын

Ei recipe ki heart damage korar jonno ? Dhakaiya kuttira esob khay ar heart attack hoy bondho korun esob akhaja ranna 😮😮😮😮😮

@taspiahridi7343 Жыл бұрын

চিনি দিতে হয়না?

@user-zl1zg9hj5g 29 күн бұрын

আমরা তো মাংস সিদ্ধ করে তারপর আদা রসুন বাটা গরম মসলা দিয়ে গরুর তেল দিয়ে ভাজা ভাজা করি। পেঁয়াজ দি না । অনেকদিন থাকে। এটা যত বেশি দিন জাল করা হবে তত বেশি মাংসটা ভাজা হবে। এবং মজা লাগবে।

@NinasKitchenBD 27 күн бұрын

পুরাণ ঢাকার রেসিপি।পেঁয়াজ দেওয়া হয়। তবে এভাবে অনেকদিন থাকে। এটা যত বেশি দিন জাল করা হবে তত বেশি মাংসটা ভাজা হবে এবং ততটাই মজার হবে।

@Srakm0717 27 күн бұрын

আপা, মরিচ ছাড়া??

@NinasKitchenBD 27 күн бұрын

হ্যাঁ। এভাবে করে দেখুন খুব মজার হবে।

@MdShahin-ko2jg 25 күн бұрын

আমি আপনার গরুর মাংস রান্না করা দেখে একদম অবাক হয়ে গিয়েছিলাম কারণ আমি আপনার ছবি দেখে হিন্দু ভেবেছিলাম তারপরে আবার সালাম দেওয়া শুনে বুঝলাম মুসলিম

@NinasKitchenBD 25 күн бұрын

ছবি দেখে হিন্দু ভেবেছিলেন কেন ? জানতে পারি।

@MdShahin-ko2jg 25 күн бұрын

@@NinasKitchenBD আপনার সাজ দেখে কেনো কষ্ট পেয়েছেন তাহলে মাফ করবেন

@linahossain1133 13 күн бұрын

Ei kormay peyaz day na

@NinasKitchenBD 12 күн бұрын

ধন্যবাদ আপনাকে। তবে আমার মনে হয় উত্তর পেয়ে যাবেন রেসিপিটি ভালো করে দেখুন।

@chinushalina4408 Ай бұрын

লবণ দিতে হয় না?

@NinasKitchenBD Ай бұрын

আপনি রেসিপিটি ভালো করে দেখুন।

@ShahnajBegum-ls5ie 25 күн бұрын

Nah lagbe na

@tanziasheak7733 Ай бұрын

Ki bepar kono moric nai kmn ranna holo ata abr😂

@NinasKitchenBD Ай бұрын

ধন্যবাদ প্রশ্ন করার জন্য। এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখুন, এত মজা তখন বার বার রান্না করেবেন।

@tithyshahela1350 Жыл бұрын

আপু এই কোরমায় পেঁয়াজ দেওয়া হয় না কারণ এটা অনেক দিন ধরে রাখা হয় তাই পেঁয়াজ কারণে নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে আমরা মা পুরাতন ঢাকার আর সে এটা আমাদের প্রতি বছর করে খাওয়াত এখন মা নেই তাই আর তেমন খাওয়া হয় না কিন্তু খালামনিরা অনেক সময় খাওয়া তবে খুব কম যেমন দুবছর আগে খেয়েছি আমার একটি পছন্দ খাবার ।

@NinasKitchenBD Жыл бұрын

আপু ধন্যবাদ আপনাকে। এই কোরমায় পেঁয়াজও দেওয়া হয়। আমি যার কাছ থেকে শিখেছি সে ও অরজিনাল পুরাণ ঢাকার। ওনারা এক বছরের জন্য করে রাখেন। আমি খেয়েছি আমার কাছে খুব ভাল লেগেছে। আপু মাংস রান্নার পর যদি চর্বি দিয়ে ডোবানো থেকে তবে নষ্ট হবে না। আশা করি এবারও তৈরি করবো। ধন্যবাদ ।

@md.murshedkabir7933 Ай бұрын

পেঁয়াজ দিলে মাংস বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। ধন্যবাদ @@NinasKitchenBD

@roshon3998 Ай бұрын

ঠিক কিছু জিনিস মিলেনি।।

@rubaiyanasreen8187 28 күн бұрын

এবং এটাতে পানিও ফেয় না আর এটাই পরে ঝুড়া মাংস হয়