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닭 불고기 EP161
재료
닭다리살 (350g), 또는 닭날개, 닭봉 500g파프리카 노란색,빨강색 ½개씩,
양파⅓개, 꽈리고추 100g
양념:간장 2스푼, 설탕 1스푼, 매실청 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼,
다진 파 2스푼, 깨소금 1스푼, 후추, 참기름 ½스푼
1 닭고기는 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 분량의 양념을 넣어 버무려 15~30분 정도 재운다.
3 양파와 파프리카(노랑, 빨강 ½개)는 1cm 폭으로
길이 5~6cm로 채 썰고 꽈리고추는 꼭지를 따고 긴 것은 어슷하게 반으로 자르고 짧은 것은 살짝 칼집을 주어 간이 스며 들도록 한다.
4 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 파프리카,꽈리고추를 넣고
소금을 뿌려 볶아낸다.
5 팬에 닭고기를 넣고 중 약 불로 서서히 타지
않도록 굽는다.
6 닭불고기와 채소를 담아낸다.
김선영 한끼 스타일 계량은
나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다
나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로
대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다
1컵은 200ml입니다
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