吃青木瓜有哪些好處？來聽聽潘博士怎麼說
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師傅：小剛師傅、駱師傅、龍師傅
來賓：吳慷仁、馬念先
青木瓜排骨湯
☀食材☀
青木瓜　　　　1顆
排骨　　　　　6兩
南杏仁　　　　1大匙
☀調味料☀
鹽　　　　　　少許
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-1
起一滾水鍋，放入排骨汆燙後撈起備用。
2
將青木瓜去皮去籽後取半個切塊放入滾水鍋中汆燙，加入排骨、南杏仁煮滾
3
關火，加入鹽調味，起鍋盛入成品碗即可完成。
涼拌青木瓜
☀食材☀
青木瓜　　　　1顆
蝦米　　　　　3湯匙
長豆　　　　　2根
蒜頭　　　　　8個
香菜　　　　　適量
檸檬　　　　　2個
小番茄　　　　1小碗
高麗菜　　　　適量
脆花生　　　　2大匙
紅辣椒　　　　1根
薑　　　　　　1塊
香菜　　　　　適量
香油　　　　　少許
辣油　　　　　適量
☀調味料☀
魚露　　　　　4湯匙
糖　　　　　　2湯匙
泰式燒雞醬　　2湯匙
鹽　　　　　　少許
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-1
薑切末、蒜頭切片、辣椒切末、香菜切末、長豆摘成段、高麗菜切絲、番茄切對半備用
2
將易拉轉放入魚露4湯匙、泰式燒雞醬2湯匙、糖2湯匙、檸檬汁、花生、蝦米、薑末、蒜片、辣椒末、香菜末打碎成為涼拌醬備用。
3
將青木瓜去皮去籽後取半個刨成條絲狀放入容器中，再放入長豆段、小番茄、香油、辣油、高麗菜絲、涼拌醬拌勻。
4
盛入成品盤即可完成。
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