Qatayef
عجينة القطايف
3 1/4 cup flour
٣ ١/٤ طحين
1/2 cup fine semolina
نصف كون سميد ناعم
2 tbsp sugar
ملعقتين كبار سكر
1 tsp instant yeast
ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 tsp baking powder
ملعقة صغيرة بينكج بودر
1 tbsp vanilla
ملعقة كبيرة فانيليا
1/4 tsp baking soda
١/٤ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
3 1/2 cup water 1/2 cup milk
٣ اكواب و نصف ماء
نصف كوب حليب
--------------
Syrup
3 cups sugar
٣ اكواب سكر
1 1/4 cup water
كوب و ربع ماء
1 tsp lemon
ملعقة صغيرة ليمون
1 tbsp orange blossom
ملعقة كبيرة ماء زهر
-----------
Eshta filling
حشوة القشطة
1 cup milk
١ كوب حليب
1 tbsp sugar
‎ملعقة كبيرة سكر
3 tbsp cornstarch
‎٣ ملاعق كبيرة نشا
1 can of thick cream
‎علبة قشطة
-------------
Walnut filling
حشوة الجوز
1 cup walnuts
كوب من الجوز
1 tsp cinnamon powder
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 1/2 tbsp brown sugar
(or granulated sugar)
‎ملعقة كبيرة و نصف سكر بني
‎أو سكر ابيض
1 tbsp butter
ملعقة كبيرة زبدة
1/2 cup shredded coconut or flakes
نصف كوب جوز هند
--------------------
Cheese filling
‎حشوة الجبنة
2 cups shredded mozzarella cheese
170 grams (low moisture)
٢ كوب جبن موتزاريلا (١٧٠ غرام)
منخفض الرطوبة
5 cups 420 g white cheese
٤٢٠ غرام جبنة بيضا (محلاه) بحدود ٥ اكواب
--------------------
💕My Social media💕
‏🔴Instagram page
‏➖@lulus__kitchen
➖@luluscupcakes01
Music I used in this video was from ⤵️
www.epidemicsound.com
----------------------------------------------------------------------------------------------
DISCLAIMER- Link's included in this description might be affiliate links. That means if you purchase a product with a link i provided I may receive a small commission. There is no additional charge to you... Thank you for supporting my small channel so i can continue providing additional free content each week!
-Don't forget to subscribe to my channel and hit the BELL notifications
to keep getting notifications for new uploads...
Thank you💕
#qatayeef#قطايف