巧克力裝飾/巧克力刮花/chocolate decoration 廚房大小事12
Рет қаралды 10,479
Жыл бұрын刮花巧克力是我高中時練的很勤的技術，除了乙級考試外需要以外，更是當時一個甜點師幾乎必學的技術，不過隨著時代的推移刮花巧克力片已被大型廠商包辦了，這部影片就算是自己的一個紀錄
@weiningwang6995 3 ай бұрын
謝謝老師~~從以前看到現在，每次看老師影片都能從中學到很多知識!!感謝您無私地分享!!!!!
@slowdessert9434 3 ай бұрын
很高興你喜歡❤️
@user-vm6kh1yw7w 5 ай бұрын
這真的是寶藏影片🥹🥹謝謝分享
@slowdessert9434 5 ай бұрын
❤️
@user-ey5su7tl5n Жыл бұрын
好棒、謝謝分享
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@user-up9ki1nn3k 9 ай бұрын
很棒的分享,謝謝!
@slowdessert9434 9 ай бұрын
❤️
@ufly369 Жыл бұрын
謝謝分享，謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@tsung7336 Жыл бұрын
好讚喔 謝謝分享～原來是這樣做的
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@daisukineko2574 Жыл бұрын
很有趣❤
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@gogocat382 Жыл бұрын
謝謝分享
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@liupopo168 11 ай бұрын
感謝分享
@slowdessert9434 11 ай бұрын
❤️
@kahnarvi 2 ай бұрын
太神啦
@slowdessert9434 2 ай бұрын
❤️
@TheTammyyoung Жыл бұрын
Thank you for sharing !
@slowdessert9434 Жыл бұрын
❤️
@bleubleu8032 Жыл бұрын
請問老師做刮花必需要在大理石板上製作嗎？如果沒有大理石板有其它替代方式嗎？刮花用的巧克力選較平價的即可嗎？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
大理石板大約一千左右就買的到了
@user-hj1vl8en2m Жыл бұрын
請問您，巧克力在大理石板上鋪面的厚度約多少，巧克力比較好塑形
@slowdessert9434 Жыл бұрын
厚度難以測量，無法回答妳
@chlin4131 Жыл бұрын
請問倒在一般的桌子可以嗎？還是一定要大理石桌？謝謝
@slowdessert9434 Жыл бұрын
大理石才行
@yunachen7392 10 ай бұрын
謝謝老師分享~~巧克力刮花很有趣！ 想請問老師這也可以使用調溫巧克力做嗎？因為手邊只有調溫巧克力~
@slowdessert9434 10 ай бұрын
調溫效果會更好喔
@yunachen7392 10 ай бұрын
@@slowdessert9434 挖~謝謝老師迅速回覆，馬上來試試看^^
@love0912tw 8 ай бұрын
刮下來多餘的巧克力是可以重複融化使用嗎？
@slowdessert9434 8 ай бұрын
可以
@love0912tw 17 күн бұрын
請問大理石板要買哪一款的，我買的會滲透巧克力油脂
@slowdessert9434 7 күн бұрын
要買表面打磨過的喔
@marlonchiu5852 Жыл бұрын
請教老師是用那一個牌子的巧克力？
@slowdessert9434 Жыл бұрын
免調刮花基本上是不挑款
@tomhanks1987 6 ай бұрын
謝謝分享 請問大理石表面溫度 大約幾度呢？
@slowdessert9434 6 ай бұрын
基本上我會建議環境溫度在22-25左右操作
@love0912tw 8 ай бұрын
請問人造石哪種可以嗎？
@slowdessert9434 8 ай бұрын
推薦大理石
Joon's Little Table
Рет қаралды 490 М.
ТВ3 - сериалы и шоу
Рет қаралды 1,6 МЛН
Factory Monster
Рет қаралды 1 МЛН
Фото радужки глаза Владимир ScreenEyes
Рет қаралды 7 МЛН
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 3 МЛН